Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm thịt kho tiêu nước sệt, một món ngon mềm mịn và đơn giản. Hãy cùng tìm hiểu nhé!
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
- 300g thịt heo.
- 5 củ hành tím cắt lát.
- 1 muỗng canh tỏi băm.
- 1 trái ớt cắt nhỏ.
- 1 ít hành lá cắt nhỏ.
- 1/2 muỗng canh nước màu.
- Dầu ăn.
- Gia vị thông dụng: Đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu xay.
- Dụng cụ: Bếp, chảo hoặc nồi, dao – thớt, thìa, bát, đũa…
Cách Làm Thịt Kho Tiêu Ngọt Ngon
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Thịt heo sau khi mua về, chúng ta chà sạch với muối rồi rửa lại với nước lạnh và để ráo nước. Tiếp theo, dùng dao cắt thịt thành các miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Ướp Thịt Kho Tiêu
- Cho vào thịt heo các gia vị sau: 1/2 muỗng canh bột ngọt + 1 muỗng canh hạt tiêu xay + 1/2 muỗng canh hạt nêm + 1/3 lượng tỏi băm + toàn bộ phần hành tím cắt lát + 1 muỗng canh đường. Trộn đều cho thịt ngấm gia vị.
- Hòa khoảng 1/2 muỗng canh nước màu với 50ml nước lọc, sau đó đổ vào tô thịt. Ướp thịt ít nhất 30 phút đến 1 giờ để thịt ngấm đều gia vị và lên màu đẹp mắt nhất.
- Vớt thịt ra ngoài và giữ lại phần nước ướp thịt.
Bước 3: Kho Thịt Kho Tiêu
- Bắc một chiếc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng rồi cho phần tỏi băm vào phi thơm.
- Khi tỏi đã vàng và dậy mùi, cho ngay phần thịt heo đã ướp gia vị vào và xào ở lửa vừa cho thịt chín săn lại.
- Trút phần nước ướp thịt vào chảo, vặn nhỏ lửa và tiến hành kho thịt cho đến khi phần nước sốt cạn sánh, sệt lại thì tắt bếp.
- Đặt thịt kho tiêu ra đĩa và rắc thêm ớt và hành lá cắt nhỏ lên trên để trang trí.
Bước 4: Thưởng Thức Món Thịt Kho Tiêu
Thịt kho tiêu thành phẩm có màu nâu đẹp mắt, thơm lừng và siêu mềm. Chúc bạn thực hiện thành công!
Trên đây là cách làm thịt kho tiêu nước sệt, một món ngon mềm mịn và đơn giản mà chúng ta đã tìm hiểu. Hãy thử làm và tận hưởng món ăn đậm đà này. Đừng quên truy cập website Cá Tầm Giống để cập nhật thêm các thông tin hữu ích. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết!
>>> Xem thêm:
- Cách làm thịt kho hột vịt nước dừa đậm đà, đưa cơm.
- Cách làm thịt kho trứng cút thơm ngon, hấp dẫn.
- Thịt kho sốt tiêu xay đúng vị nhìn là đã thèm.
- Hướng dẫn nấu món thịt kho tàu nước dừa đơn giản.
- Cách nấu thịt kho tàu miền Bắc ngon chuẩn vị.
