Thịt rim nước mắm không chỉ là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, mà còn dễ chế biến, rất phổ biến trong mỗi bữa cơm gia đình.
Bật Mí Cách Làm Thịt Rim Nước Mắm Thơm Lừng
Nguyên liệu đơn giản và cách chế biến nhanh đã khiến món thịt ba chỉ rim nước mắm trở thành một món ăn hàng ngày trong gia đình. Nó cũng rất tiết kiệm và phù hợp với mọi thời điểm trong năm, dù là nóng hay rét thì ăn thịt ba chỉ rim nước mắm vẫn thơm ngon. Tuy nhiên, để có một món thịt rim nước mắm ngon hoàn hảo, bạn cần biết những bí quyết nhỏ trong quá trình chế biến. Hãy cùng thực hiện cách làm thịt rim nước mắm đơn giản để cả gia đình được thưởng thức.
Cách Làm Thịt Rim Nước Mắm Thơm Ngon
Cách làm thịt rim nước mắm ngon đơn giản và hấp dẫn cho mâm cơm gia đình bạn trong ngày cuối tuần.
Món thịt rim nước mắm thơm ngon hấp dẫn khi kết hợp với cơm trắng
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị:
- Thịt ba chỉ: 500g
- Gừng tươi: 1 nhánh
- Hành lá: 50g
- Ớt: 3 quả
- Gia vị: Hành khô, tỏi, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu bột, ớt bột và rượu trắng.
Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Rim Nước Mắm:
-
Bước 1: Rửa sạch hành khô và tỏi, băm nhỏ. Rửa sạch gừng tươi và cạo vỏ, sau đó thái thành lát mỏng. Rửa sạch thịt ba chỉ và cắt thành miếng vuông vừa ăn, sau đó chần qua nước sôi. Nhặt và rửa sạch hành lá, thái nhỏ và chẻ đầu hành thành 4 phần. Rửa sạch ớt và thái lát.
-
Bước 2: Phi thơm 2 thìa dầu ăn với hành tỏi băm nhuyễn và 1 thìa ớt bột, để riêng. Trong một nồi sử dụng để kho thịt (nồi dày thì tốt hơn), cho vào 3 thìa dầu ăn và 2 thìa đường phèn (hoặc đường trắng), lắc đều và đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu vàng cánh gián nhạt.
-
Tiếp theo, cho thịt ba chỉ đã luộc sơ vào nồi, đảo đều và thêm hỗn hợp dầu ăn, hành tỏi băm nhỏ và ớt bột đã phi thơm vào nồi. Sau đó, cho thêm gừng thái lát, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa nước mắm, 2 thìa bột ngọt và 2 thìa rượu trắng vào, đảo đều. Rồi tiếp tục cho thêm một ít nước, đun cho đến khi nước sôi. Vặn lửa nhỏ và đậy kín nắp nồi, để thịt rim trong khoảng 30 phút.
-
Bước 3: Mở nắp nồi, nêm lại gia vị cho vừa ăn và tiếp tục đảo đều thịt trên bếp trong khoảng 3-4 phút, cho đến khi nước trong nồi sánh lại và bao quanh từng miếng thịt, tạo thành màu cánh gián đậm. Cuối cùng, cho thêm hành lá và ớt thái nhỏ, tắt bếp và món ăn hoàn thành.
Món thịt rim nước mắm hoàn chỉnh
Cách Làm Thịt Rang Nước Mắm Hấp Dẫn
Ngoài món thịt rim nước mắm ngon, chúng tôi xin giới thiệu với bạn cách làm món thịt ba chỉ rang nước mắm, một món ăn ngon đậm đà và đưa cơm, đảm bảo làm cả nhà thích mê.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị:
- Thịt ba chỉ: 600g
- Gia vị: Đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu và dầu hào.
Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Ba Chỉ Rang Nước Mắm:
-
Bước 1: Thái thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn, ướp với chút nước mắm, đường và 1 thìa ăn cơm dầu hào (dầu hào giúp thịt có mùi thơm và màu đẹp).
-
Bước 2: Ướp thịt trong khoảng 15 phút để ngấm gia vị, sau đó cho mỡ vào chảo và đảo thịt đều tay, để thịt khô và cháy cạnh. Khi đun thịt, hãy nhớ mở vung cho bay hết hơi thịt sống và hơi nước bay khỏi thịt để thịt khô. Sau đó, thực hiện các bước của cách làm thịt ba chỉ rang nước mắm đơn giản tại nhà.
-
Bước 3: Khi thịt cháy cạnh và khô nước, bạn đổ 1 thìa canh nước mắm (loại nước mắm nam ngư không mặn lắm) và thêm 1 thìa đường vào, đảo đều tay để thịt ngấm đều gia vị. Đến khi nước mắm ngấm hết vào thịt, thịt khô ráo và chín thơm, món ăn hoàn thành.
Thịt rang nước mắm – một món ăn đảm bảo khiến bạn hao cơm
Vậy là chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm thịt rim nước mắm ngon và cách làm thịt rang nước mắm ngon cực kỳ đưa cơm. Cả hai món ăn này đều đơn giản và dễ thực hiện. Không cần phải khéo léo, bạn vẫn có thể thành công với những món này. Hãy vào bếp và thể hiện tài năng nấu nướng của bạn để gia đình được thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công.
Xem thêm:
- Bỏ túi cách làm thịt heo ngâm nước mắm hấp dẫn
- Hướng dẫn cách làm sườn nướng ngon như nhà hàng
- Đừng bỏ lỡ bí quyết làm món kho quẹt ngon, đơn giản
