Trà vải là món đồ uống giải nhiệt mùa hè đầy hấp dẫn. Với cách làm trà vải tại nhà đơn giản, bạn có thể tự tay thưởng thức những loại trà vải khác nhau như trà vải hoa hồng, trà vải ngâm đường, trà cam sả vải… Hãy tìm hiểu cách làm chi tiết dưới đây và thử ngay nhé.
Cách Làm Vải Ngâm Đường
Nguyên liệu:
- Vải tươi 1 kg
- Đường 400 gr
- Muối 1/4 muỗng cà phê
- Nước 500 ml
Cách làm:
Bước 1: Nấu nước đường
- Cho 500ml nước vào nồi và đun. Khi nước sôi, thêm 400gr đường và 1/4 muỗng cà phê muối vào, khuấy tan. Sau đó tắt bếp và chờ cho nước đường nguội.
Bước 2: Chần sơ vải
- Vải cắt cuống rồi rửa sạch. Đun sôi 1 nồi nước và cho vải vào chần sơ qua trong 2 phút. Vớt vải ra và thả vào một chậu nước đá, ngâm khoảng 10 phút.
Bước 3: Loại bỏ hạt vải
- Vớt vải ra và bóc vỏ. Dùng dao mũi nhọn lách xung quanh phần núm vải hoặc có thể dùng ống hút uống trà sữa chọc vào phần hạt vải rồi khéo léo lấy hạt vải ra sao cho quả vải không bị nát. Đơn giản hơn, bạn chỉ cần dùng dao tách đôi cùi vải và loại bỏ hạt là được.
Bước 4: Chuẩn bị vải
- Cùi vải sau khi loại bỏ hạt, bạn cho vào bát nước đá ngâm khoảng 10 phút. Sau đó vớt ra và để ráo nước.
Bước 5: Kết hợp vải và đường
- Lấy một bình thủy tinh sạch, cho cùi vải vào rồi rót nước đường nguội vào sao cho ngập vải. Đậy nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Sau khoảng 2 ngày bạn có thể lấy ra sử dụng.
Cách Làm Trà Vải Đơn Giản
Nguyên liệu:
- 5 – 7 quả vải ngâm đường hoặc vải tươi
- 3gr trà đen hoặc trà Earl Grey
- 10ml nước cốt chanh
- 10ml đường nước
- 100gr đường cát
- Lá bạc hà, sả
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị trà
- Dùng nước sôi có nhiệt độ khoảng 90 độ C (đối với trà đen) để ủ trà trong khoảng 10 phút, giúp chiết xuất được trọn vẹn mùi hương của trà mà không để lại vị chát hoặc đắng.
Bước 2: Kết hợp các thành phần
- Cho 80ml nước trà vào cốc. Sau đó, thêm nước đường vải, 10ml nước cốt chanh, một ít sả cắt nhỏ và vài quả vải ngâm đường. Tiếp theo, bạn cho thêm vài viên đá vào và khuấy nhẹ để các thành phần hòa quyện vào nhau. Rót trà vào ly, trang trí bằng một vài lá bạc hà tươi và thưởng thức.
Trà Cam Sả Vải
Nguyên liệu:
- Trà đen hoặc trà olong rang
- Vải ngâm
- Cam tươi
- Sả tươi
Cách làm:
- Cho 5g trà và 28g sả đập dập vào túi lọc trà và đặt vào trong 1 cái cốc to. Đổ 400ml nước sôi 100 độ vào và ủ trong khoảng 20 phút.
- Vớt túi lọc trà ra, sau đó cho thêm 3-4 hạt muối vào nước trà hương sả rồi khuấy đều.
- Cho 50ml nước trà hương sả, 15ml nước đường ngâm vải, nước cốt cam vào cốc và khuấy đều. Cho thêm đá viên và vài quả vải ngâm vào cốc và thưởng thức.
Trà Thạch Vải
Nguyên liệu pha cho cốc trà 400ml:
- 3gram hồng trà (hoặc 2 trà túi lọc cosy hương vải)
- 100ml nước vải ngâm
- 100ml nước nóng để hãm trà
- 5 quả vải ngâm
- 1-1,5 thìa canh đường
Nguyên liệu làm thạch vải:
- 3gram thạch rau câu dẻo
- 200ml nước vải ngâm
- 100ml sữa tươi
- 200ml nước lọc
Làm thạch vải
- Cho 200ml nước và 200ml nước vải ngâm vào nồi và đun ở lửa nhỏ. Cho từ từ 3gram bột thạch rau câu dẻo vào nồi và khuấy đều.
- Tiếp tục đun với lửa lớn cho đến khi nước sôi, sau đó giảm lửa, cho 100ml sữa vào khuấy đều và tắt bếp.
- Đổ thạch ra hộp, khi thạch đã nguội thì cho vào tủ lạnh để đông. Sau khi thạch đã đông, bạn có thể cắt thành từng miếng tùy thích.
Làm trà vải
- Cho hồng trà vào ấm và hãm trong 100ml nước nóng trong khoảng 5 phút. Rót nước trà vào cốc. Cho đường và phần nước cốt vào rồi khuấy đều.
- Cho thêm đá, thạch vải và vải ngâm lên trên mặt cốc và thưởng thức.
Cách Làm Trà Vải Hoa Hồng
Trà vải hoa hồng là sự kết hợp tinh tế giữa mùi thơm của hoa hồng và vị ngọt ngào của vải, mang lại cảm giác thanh mát giúp giải nhiệt trong những ngày nắng nóng.
Nguyên liệu làm trà vải hoa hồng:
- 1 hộp vải tươi đóng hộp
- 30g nụ hoa hồng khô
- 1 gói trà hoa hồng túi lọc
- 150ml siro hoa hồng
- 50ml nước đường
- 50ml nước cốt chanh vàng
Cách làm trà vải hoa hồng:
Bước 1: Nấu nước hoa hồng
- Đun sôi 600ml nước bằng nồi. Sau đó, thêm 30g nụ hoa hồng khô vào và đun ở lửa vừa trong 15 phút. Khi nước chuyển sang màu hồng nhạt, tắt bếp.
Bước 2: Hãm trà
- Cho 1 gói trà hoa hồng túi lọc vào bình thủy tinh. Đổ nước nụ hoa hồng khô vừa đun vào hãm trà trong khoảng 3 phút.
Bước 3: Kết hợp các thành phần
- Vớt bỏ túi lọc. Cho 150ml siro hoa hồng, 50ml nước đường, 50ml nước vải, 50ml nước cốt chanh vàng vào bình trà và khuấy đều.
Bước 4: Thưởng thức trà
- Cho trái vải vào ly, số lượng tùy theo sở thích. Thêm đá viên rồi đổ nước trà hoa hồng vào là bạn đã có một ly trà vải hoa hồng thơm ngon và thanh mát để thưởng thức.
Với những hướng dẫn trên, bạn đã có thể tận hưởng những ly trà vải độc đáo và thú vị ngay tại nhà. Hãy thử làm và thưởng thức nhé!
Để biết thêm thông tin về Cá Tầm Giống, hãy truy cập Cá Tầm Giống.
