Xúc xích phô mai, còn được biết đến với tên gọi Korean Cheese Hot Dog, chắc chắn không còn xa lạ với những tín đồ ẩm thực. Bạn không cần phải tìm đến quán xá đông đúc và chật hẹp nữa, vì giờ đây bạn có thể tự tay chế biến món ăn độc đáo này ngay tại nhà. Đừng lo, chỉ cần làm theo hướng dẫn đơn giản từ Nghị Phát và bạn sẽ có một món ăn thật ngon lành.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm xúc xích phô mai, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 10 cây xúc xích Nghị Phát
- 200 gram phô mai mozzarella
- 350 gram bột mì đa dụng có bán tại cửa hàng tạp hóa
- 40 gram bột ngô
- 100 gram bột chiên xù
- 360 gram sữa tươi không đường
- Đường, muối (tùy khẩu vị)
- Tương ớt, tương cà, mayonnaise (sốt ăn kèm)
Hướng Dẫn Cách Làm Xúc Xích Phô Mai
Ông bà ta thường nói “Có làm thì mới có ăn”. Việc tự làm xúc xích tại nhà không chỉ đảm bảo chất lượng và tiết kiệm, mà còn cho phép bạn thưởng thức món ăn theo ý thích mà không phải lo ngại về giá cả.
Bước 1: Trộn Bột
Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị một chiếc bát hoặc chậu lớn và trộn đều các nguyên liệu khô như bột mì, bột ngô, bột nở, muối, và đường trong đó.
Tiếp theo, đập 3 quả trứng gà vào một bát khác và trộn đều với sữa tươi. Sau đó, đổ hỗn hợp này vào bát chứa nguyên liệu khô và khuấy đều để tạo thành hỗn hợp đồng nhất, sệt và đặc.
Để có lớp bột bám dính lý tưởng trên xúc xích, bạn cần điều chỉnh tỉ lệ giữa sữa và bột mì. Hãy cẩn thận để hỗn hợp bột có độ sệt phù hợp. Tuy nhiên, không nên dùng quá nhiều bột mì vì điều này sẽ làm cho lớp vỏ trở nên khô và mất đi hương vị của món ăn.
Bước 2: Chuẩn Bị Que Xiên
Hãy cắt xúc xích thành các miếng dài khoảng 3.5cm. Sau đó, thái phô mai thành lát mỏng hình chữ nhật vừa đủ kích thước. Lưu ý rằng cả xúc xích và phô mai phải được thấm khô hoàn toàn. Nếu chúng còn ướt, bột chiên xù sẽ không bám dính.
Để có lớp áo bọc xúc xích, hãy cho bột chiên xù ra một khay. Lăn từng miếng xúc xích vào trứng rồi sau đó là bột chiên xù. Hãy đảm bảo bột bám đều trên bề mặt.
Bước 3: Chiên Xúc Xích
Đun dầu trong nồi hoặc chảo sâu. Vì bạn sẽ sử dụng một lượng dầu khá nhiều để ngập các miếng xúc xích, hãy chọn nồi có kích thước phù hợp để tiết kiệm dầu. Khi dầu đạt nhiệt độ khoảng từ 400-420 độ C, hãy cho xúc xích vào chiên.
Nhiệt độ dầu càng cao, lớp vỏ xúc xích sẽ càng nhanh cứng lại và làm tan chảy lớp phô mai bên ngoài. Vì vậy, hãy cẩn thận điều chỉnh nhiệt độ chính xác để tránh làm xúc xích bị xẹp và mất đi vẻ đẹp.
Chiên xúc xích cho đến khi lớp vỏ bên ngoài chuyển sang màu vàng. Vớt ra và dùng giấy thấm dầu để giữ xúc xích giòn và không bị ngấm dầu.
Bước 4: Chuẩn Bị Nước Chấm
Nước chấm được coi như “hồn quốc túy” của món xúc xích phô mai. Bạn có thể sử dụng tương cà hoặc mayonnaise tuỳ theo khẩu vị của mỗi người. Một công thức pha nước chấm chuẩn từ Hàn Quốc bao gồm ketchup, tương ớt, mayonnaise, và một chút đường.
Chắc chắn bạn đã “chảy nước miếng” khi đọc đến đây. Vậy còn chần chừ gì mà không bắt tay vào bếp ngay thôi. Đừng quên, để có món xúc xích phô mai ngon nhất, bạn nên mua sản phẩm tại Nghị Phát. Với nhiều năm kinh nghiệm và thương hiệu uy tín, chúng tôi cam kết mang đến cho bạn những loại xúc xích, lạp xưởng lợn, bò, gà chất lượng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Hãy thử làm xúc xích phô mai tại nhà để thưởng thức món ăn vặt độc đáo này cùng gia đình và bạn bè. Bạn sẽ thấy rằng, tự tay chế biến một món ăn ngon và hấp dẫn không khó khăn như bạn tưởng! Cá Tầm Giống
