Canh thịt bò là món ăn quen thuộc đối với nhiều người, nhưng bạn đã biết cách biến tấu món canh này để tạo nên sự hấp dẫn, mới mẻ trong các bữa cơm chưa? Hãy cùng tìm hiểu 3 cách nấu canh thịt bò lạ miệng, bổ dưỡng dưới đây nhé!
1. Cách nấu canh thịt bò rau củ thanh mát
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 300gr thịt bò
- 2 củ cà rốt
- 2 củ khoai tây
- 1 trái cà chua
- Tỏi, gừng băm
- 1 ít hành ngò
- Dầu ăn
- Gia vị
1.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế thịt bò
- Rửa sạch và thấm khô thịt bò.
- Cắt thịt bò thành các khối vuông vừa ăn, lưu ý cắt ngang theo sớ thịt để không làm thịt bị dai.
Bước 2: Ướp thịt bò
- Ướp thịt bò với gừng băm, tiêu, muối, đường và nước mắm.
- Trộn đều hỗn hợp và ướp thịt trong 30 phút.
Bước 3: Sơ chế rau củ
- Rửa sạch các loại rau củ.
- Gọt vỏ khoai tây và chiên vàng 2 mặt.
- Gọt vỏ cà rốt và tỉa hoa theo sở thích.
- Cắt múi cau cà chua.
- Cắt nhỏ hành ngò và băm tỏi.
Bước 4: Xào thịt bò
- Đun sôi dầu ăn, thêm tỏi và phi thơm.
- Cho thịt bò vào xào đến khi thịt săn lại.
Bước 5: Nấu canh
- Cho cà chua vào xào cùng thịt bò, thêm nước và cà rốt.
- Hầm cho cà rốt bắt đầu mềm rồi cho khoai tây vào hầm tiếp.
- Nêm nếm lại gia vị, múc ra tô và thêm hành ngò là hoàn thành.
1.3. Thành phẩm
Canh thịt bò nấu cùng rau củ có thịt bò mềm, đậm đà, hương vị thêm chút bùi bùi của khoai tây và vị ngọt thanh của cà rốt tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng. Bạn có thể dùng kèm với cơm nóng, bún hoặc bánh mì đều ngon nhé!
2. Cách nấu canh thịt bò nấm kim châm
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 300gr thịt bò
- 150gr nấm kim châm
- 5 trái ớt chuông
- Tỏi, gừng, sốt ớt chuông, sốt chua
- Dầu ăn
- Các loại gia vị
2.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch thịt bò và để ráo, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
- Rửa sạch nấm kim châm và để ráo.
- Cắt ớt chuông, gừng và tỏi thành hạt lựu.
Bước 2: Luộc nấm kim châm
- Đun sôi nước, cho nấm kim châm vào luộc sơ khoảng 2 phút, sau đó vớt ra và để ráo.
Bước 3: Nấu canh
- Đun sôi dầu ăn, thêm gừng, tỏi và sốt ớt chuông, khuấy đều.
- Đổ thêm nước lọc, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
- Cuối cùng, cho thịt bò và ớt chuông vào, chờ nước sôi lại là có thể tắt bếp.
Bước 4: Thêm nấm
- Khi ăn, lấy một lượng nấm kim châm vừa đủ bỏ vào tô rồi chan nước canh nóng hổi lên trên.
2.3. Thành phẩm
Món canh thịt bò nấm kim châm có nước súp đậm đà, ăn cùng thịt bò mềm ngọt và miếng nấm kim châm giòn sần sật, thực sự không thể cưỡng lại được.
3. Cách nấu canh thịt bò Hàn Quốc
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 100gr thịt bò
- 1 củ cải trắng
- ½ cây hành boa rô
- Rượu trắng, nước tương
- Các loại gia vị khác
3.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế thịt bò
- Rửa sạch thịt bò với nước muối loãng, rửa lại với nước và để ráo.
- Cắt thịt thành miếng vừa ăn, lưu ý cắt ngang theo thớ để thịt không bị dai.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác
- Gọt vỏ củ cải trắng, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
- Rửa sạch hành boa rô và băm nhỏ.
Bước 3: Trụng thịt bò
- Trụng sơ thịt bò trong nước sôi cho đến khi thịt tái màu, sau đó vớt ra tô.
Bước 4: Nấu canh
- Đun sôi nước, cho thịt bò vào và hầm khoảng 15 phút.
- Thêm rượu trắng và củ cải trắng, tiếp tục hầm cho củ cải mềm.
- Nêm nếm gia vị với chút muối và nước tương, không nên dùng quá nhiều nước tương để tránh làm nước canh bị đục.
- Khi ăn thì thêm hành boa rô vào là hoàn thành.
3.3. Thành phẩm
Món canh thịt bò kiểu Hàn Quốc nấu cùng củ cải có hương vị thanh đạm, ngọt dịu của củ cải kết hợp với thịt bò đậm đà, thực sự là một món ăn khó quên.
Món canh thịt bò bổ dưỡng này có cách nấu đơn giản, bạn có thể thực hiện tại nhà. Hãy mua nguyên liệu tươi ngon tại WinMart hoặc đi chợ trên app VinID để thực hiện 3 cách nấu canh thịt bò thơm ngon ngay nhé!
Cách nấu canh rong biển thịt bò<<<
