Gạo lứt không chỉ là loại thực phẩm giàu công dụng và lợi ích, mà ngày nay, người dân Việt Nam càng ngày càng ưa chuộng và lựa chọn gạo lứt để chế biến những bữa ăn ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Trong số những món ăn ngon được chế biến từ gạo lứt, không thể không kể đến là món cháo gạo lứt – món ăn bổ dưỡng không thể thiếu. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu cháo gạo lứt ngon và đơn giản nhé!
Hướng dẫn cách nấu cháo gạo lứt đậu đỏ
Cháo gạo lứt chế biến cùng đậu đỏ hoặc đậu xanh là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng phù hợp với mọi lứa tuổi. Dù là người già, trẻ nhỏ, người mắc bệnh tiểu đường, dạ dày hay ung thư, cách chế biến cháo gạo lứt đậu đỏ vô cùng đơn giản. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu cháo gạo lứt đậu đỏ dưới đây:
Chuẩn bị nguyên liệu
- 200gr gạo lứt đỏ
- 100gr đậu đỏ (hoặc đậu xanh)
- Phổ tai, 1 miếng khoảng 10 x 10 cm
- 5 – 3 lon nước sạch
- 10 hạt sen lứt
- 1 quả mơ muối
- 1/2 muỗng cà phê muối hầm
Các bước nấu cháo gạo lứt đậu đỏ
Bước 1: Rửa sạch gạo lứt và đậu đỏ. Đặc biệt, hạt sen và mơ muối cũng cần được rửa sạch.
Bước 2: Bỏ tất cả các thành phần, bao gồm gạo lứt, đậu đỏ, hạt sen, mơ muối và nước vào nồi.
-
Nấu bằng nồi thường: Đun cháo trên lửa lớn cho đến khi sôi, nêm nếm cho vừa khẩu vị và hâm cháo trong khoảng 3-4 giờ để cháo chín nhừ. Sau đó, khuấy đều nồi cháo gạo lứt đậu đỏ trong khoảng 5 phút, tắt bếp và bạn có thể thưởng thức cháo ngay lúc này.
-
Nấu bằng nồi áp suất: Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi và nấu cháo trong khoảng 1 giờ mà không mở nắp. Sau 1 giờ, mở nắp, khuấy đều rồi nấu tiếp trong 20 phút nữa để cháo có thể chín nhừ. Nấu cháo bằng nồi áp suất tiết kiệm thời gian hơn so với nấu bằng nồi thường.
Bỏ túi ngay cách nấu cháo gạo lứt huyết rồng
Món cháo gạo lứt huyết rồng kết hợp thêm nấm mối và hạt sen không chỉ tạo ra một món ăn giàu giá trị dinh dưỡng mà còn vô cùng ngon miệng. Món ăn này phù hợp cho cả người già, trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai. Hãy thử vài bước dưới đây để nấu cháo gạo lứt huyết rồng thơm ngon và bổ dưỡng:
Chuẩn bị nguyên liệu
- 100gr gạo lứt
- 50gr hạt sen khô
- 400gr nấm mối (có thể thay bằng nấm bào ngư)
- Tỏi băm
- Gia vị: hạt nêm, đường, muối, dầu mè
Các bước nấu cháo gạo lứt huyết rồng
Bước 1: Rửa sạch gạo lứt và ngâm gạo lứt qua đêm để làm mềm. Rửa sạch nấm mối và ngâm nấm với nước muối để làm sạch. Sau đó, rửa sạch lại với nước và vắt kỹ nấm cho sạch nước.
Bước 2: Xào nấm với một ít hạt nêm cho chín, sau đó để riêng. Hạt sen khô cũng cần được ngâm qua đêm, rửa sạch và luộc cho mềm. Lưu ý giữ lại nước luộc hạt sen để nấu cháo.
Các bước nấu cháo gạo lứt huyết rồng
Bước 2: Làm nóng chảo, cho 2 thìa dầu mè và tỏi vào phi thơm, sau đó cho nấm và hạt sen vào và nêm nếm cho vừa miệng.
Bước 3: Đun nước luộc hạt sen cho nóng và cho hỗn hợp nấm vào cùng với gạo lứt đã nấu khoảng 45 phút để cháo chín mềm. Sau 45 phút, kiểm tra cháo, nêm nếm lại và có thể thưởng thức.
Cách nấu cháo gạo lứt cho bé cực đơn giản, dễ làm
Cháo gạo lứt là một trong những nguyên liệu được chọn để chế biến cho trẻ từ 6 tháng tuổi. Bạn có thể nấu cháo gạo lứt kết hợp với bắp cải, mồng tơi, hoặc thêm trứng gà, thịt bằm, nghêu để trẻ ăn ngon miệng hơn. Hãy thử cách nấu cháo gạo lứt cho bé dưới đây:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo lứt 30g
- Thịt gà 100g
- Bí đỏ 50g
- Rau cải ngọt 50g
- Muối một ít
Các bước nấu cháo gạo lứt cho bé dễ ăn
Bước 1: Rửa sạch gạo và ngâm gạo với nước khoảng 30 phút. Rửa sạch thịt gà, bí đỏ và rau cải ngọt.
Bước 2: Nấu gạo lứt với nước khoảng 20-25 phút. Khi gạo lứt đã nở, thêm thịt gà và bí đỏ vào và nấu trong vòng 10-15 phút cho đến khi tất cả nguyên liệu chín mềm. Sau đó, thêm rau cải ngọt vào và nấu thêm 3-5 phút. Cuối cùng, để cháo nguội khoảng 5 phút, dùng máy xay thịt để nhuyễn cháo.
Cách nấu cháo gạo lứt cốt dừa thơm ngon béo ngậy
Món cháo gạo lứt kết hợp với cốt dừa thơm ngon và béo ngậy sẽ khiến bạn “nghiện” ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Hãy thử cách nấu cháo gạo lứt cốt dừa dưới đây:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo lứt 1/2 bát
- Đậu đỏ 150g
- Dừa nạo 150g
- Dứa 5 lá
Các bước nấu cháo gạo lứt cốt dừa
Bước 1: Rửa sạch gạo lứt và ngâm gạo trong nước để gạo nở mềm. Rửa sạch đậu đỏ và ngâm đậu đỏ trong nước để đậu mềm. Để dừa nạo vào bao vải cùng với một ít nước ấm, sau đó vắt lấy cốt. Rửa sạch lá dứa.
Bước 2: Đun sôi đậu đỏ với nước cho đậu mềm. Sau đó, cho vào nồi nước cốt dừa, gạo lứt và thêm một ít lá dứa. Nấu cho đến khi gạo nở mềm, sau đó vớt lá dứa ra. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Hướng dẫn nấu cháo gạo lứt thịt bò đầy dinh dưỡng cho gia đình
Cháo gạo lứt thịt bò là một món ăn rất dễ làm và cũng được chị em sử dụng để giảm cân. Dưới đây là cách nấu cháo gạo lứt thịt bò:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cơm gạo lứt 4.5 chén
- Thịt bò 500g
- Thịt băm 100g
- Tỏi 2 tép
- Xả 2 tép
- Hành lá 2 nhánh
- Ngò rí 1 ít
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Nước mắm 1/2 muỗng cà phê
- Bột canh 1/2 muỗng canh
- Gia vị thông dụng 1 ít
Các bước nấu cháo gạo lứt thịt bò
Bước 1: Rửa sạch thịt bò và thái miếng vừa ăn. Tỏi băm nhỏ, xả đập dập rồi cắt khúc nhỏ. Rửa sạch gạo lứt.
Bước 2: Làm nóng chảo với lửa vừa, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành lá vào phi thơm. Sau đó, cho thịt băm vào xào khoảng 3 phút để thịt săn lại. Tiếp tục cho vào bột canh, bột ngọt xào thêm 5 phút, sau đó tắt bếp.
Bước 3: Ướp thịt bò với muối, bột ngọt, nước mắm và đường khoảng 10 phút để thịt bò thấm gia vị. Làm nóng dầu ăn với lửa vừa, phi tỏi và thịt bò rồi xào thịt bò cho săn. Sau khi thịt săn lại, tăng lửa lớn. Tiếp tục cho 2 lít nước vào và ninh bò trong 15 phút. Sau khi bò đã được ninh, cho gạo lứt và thịt băm vào nồi và nấu trong 10 phút nữa. Vớt bọt trên mặt và tắt bếp.
Với những công thức hướng dẫn cách nấu cháo gạo lứt thơm ngon và bổ dưỡng, hy vọng bạn có thể dễ dàng làm cho mình một bữa ăn với nguyên liệu chính là gạo lứt nhiều dinh dưỡng và ngon miệng. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.
Những thắc mắc liên quan đến cách nấu cháo gạo lứt? Cá Tầm Giống
