Hạt diêm mạch, một loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng, đang ngày càng trở thành một lựa chọn phổ biến cho bữa ăn sáng. Với khẩu phần đầy đủ chất dinh dưỡng, hạt diêm mạch mang lại năng lượng cho cơ thể suốt cả ngày. Hãy cùng Cá Tầm Giống khám phá một số cách nấu hạt diêm mạch ngon lành trong bữa sáng nhé!
1. Cách Nấu Hạt Diêm Mạch Với Rau Củ
Nguyên liệu:
- Hạt diêm mạch: 1/2 chén (chưa nấu chín)
- Rau củ: ớt chuông, bí ngòi, cà chua, ngô
- Gia vị: tỏi, hành tím, ớt bột, thìa là, muối, nước dùng
- Rau mùi tây
Cách nấu:
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn ở lửa vừa.
- Cho tỏi và hành tím vào, đảo đều và nấu cho thơm.
- Thêm hạt diêm mạch, rau củ, gia vị và nước dùng. Khuấy đều.
- Đun sôi, sau đó đậy nắp và giảm lửa nhỏ. Đun nhỏ lửa cho đến khi hạt diêm mạch được nấu chín trong khoảng 20 đến 25 phút.
- Tắt bếp và để yên trong 5 phút.
- Nêm thêm muối và hạt tiêu khi cần thiết, phủ hạt diêm mạch và rắc rau mùi tây lên trên.
Du lịch tại Cá Tầm Giống để khám phá thêm bí quyết giúp bạn chuẩn bị bữa ăn ngon lành và nhanh gọn hơn!
2. Cháo Yến Mạch Quinoa: Bữa Sáng Lành Mạnh
Cháo yến mạch quinoa với các thành phần “siêu thực phẩm” đầy dưỡng chất sẽ giúp bạn luôn tràn đầy năng lượng suốt cả ngày dài. Đây sẽ là món ăn sáng lành mạnh và nhanh gọn mà bạn nên thử ngay! Cách nấu hạt diêm mạch và yến mạch sau đây vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu:
- Quinoa: 1/2 chén (chưa nấu chín)
- Yến mạch: 1 cốc
- Sữa hạnh nhân: 2 cốc
- Nước lọc: 2 cốc
- Hạt chia: 2 thìa cà phê
- Quế: 1 muỗng cà phê (nếu có)
- Siro lá phong hoặc mật ong: 2 thìa cà phê
- Hoa quả tùy chọn: chuối, việt quất, dâu tây, xoài…
Cách nấu:
- Cho quinoa, yến mạch, sữa hạnh nhân, nước và quế vào một cái nồi nhỏ. Khuấy cùng nhau và đun sôi chất lỏng. Giảm lửa nhỏ và ninh cháo cho đến khi yến mạch mềm. Hỗn hợp cháo sẽ đặc lại sau khoảng 10 – 15 phút.
- Tắt bếp, cho siro lá phong (hoặc mật ong) và hạt chia vào, khuấy đều. Nếu hỗn hợp quá đặc, bạn có thể thêm một chút sữa hạnh nhân vào.
- Trình bày món ăn với hoa quả yêu thích và thưởng thức.
Truy cập Cá Tầm Giống để tìm hiểu thêm về giá trị dinh dưỡng của yến mạch và các tác dụng tuyệt vời của nó!
3. Salad Hạt Diêm Mạch: Món Ăn Giúp Giảm Cân
Nếu bạn muốn thử một loại salad mới lạ nhưng dễ làm, salad hạt diêm mạch sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Món salad hạt diêm mạch tươi ngon, giòn và hương vị hài hòa. Bạn có thể kết hợp salad hạt diêm mạch với dưa chuột tươi, ớt chuông đỏ, hành tím, đậu gà, mùi tây tươi và dầu ô liu và nước sốt chanh.
Nguyên liệu:
- Hạt diêm mạch: 1 cốc (chưa nấu chín, rửa sạch)
- Nước lọc: 2 cốc
- Đậu gà: 400g (rửa sạch và để ráo)
- Dưa chuột: 1 quả (bỏ hạt và cắt hạt lựu)
- Ớt chuông đỏ: 1 quả (cắt hạt lựu)
- Dầu ô liu: 50ml
- Nước cốt chanh (từ 2 đến 3 quả chanh): 50ml
- Giấm rượu vang đỏ: 1 muỗng canh
- Tỏi: 2 tép (băm nhuyễn)
- Hành tím: 2 củ (băm nhỏ)
- Ngò tây: tùy thích (cắt nhỏ)
- Gia vị: muối, tiêu
Cách chế biến:
- Pha nước sốt trộn salad: Trộn dầu ô liu, nước cốt chanh, giấm, tỏi và muối. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Chia thành 2 phần.
- Trộn salad trong âu lớn. Cho tất cả các nguyên liệu gồm dưa chuột, ớt chuông, hành tím và mùi tây vào và trộn đều với 1/2 phần nước sốt chanh.
- Trình bày món salad: Khi hạt diêm mạch nguội, hãy trộn đều quinoa với 1/2 phần nước sốt còn lại. Nêm thêm muối và tiêu theo khẩu vị của bạn. Cuối cùng, trộn đều hạt diêm mạch và phần rau củ.
- Bảo quản: Món salad hạt diêm mạch có thể bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 4 ngày. Hãy cất giữ trong hộp sạch đậy kín để giữ độ tươi ngon.
Truy cập Cá Tầm Giống để tìm hiểu thêm về các loại sốt salad giảm cân hiệu quả không nên bỏ lỡ!
4. Sinh Tố Protein Quinoa: Bữa Ăn Tăng Cân Lành Mạnh
Nếu bạn đang trong chế độ ăn tăng cơ giảm mỡ hoặc muốn tăng cân một cách lành mạnh, hãy thử món sinh tố quinoa! Bạn có thể áp dụng công thức này như một bữa ăn sáng hoặc một bữa ăn nhẹ tốt cho sức khỏe. Cách nấu hạt diêm mạch giúp tăng cân như sau.
Nguyên liệu:
- Quinoa: 1/2 chén (chưa nấu chín)
- Sữa hạnh nhân: 2 cốc
- Chuối: 1 quả (cắt lát)
- Mật ong: 1 muỗng canh (nếu không thích, có thể thay bằng siro lá phong)
- Hạt hướng dương: 1 thìa soup
- Hạt chia: 1 thìa soup
- Quế: 1 muỗng cà phê (nếu có)
Cách nấu:
- Rửa sạch quinoa và đun nấu theo hướng dẫn trên bao bì.
- Trong máy xay sinh tố, đặt quinoa đã nấu, sữa hạnh nhân, chuối, mật ong (hoặc siro lá phong), hạt hướng dương, hạt chia và quế.
- Xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn màng và đồng nhất.
- Trình bày món sinh tố trong ly và thưởng thức.
Truy cập Cá Tầm Giống để tìm hiểu thêm về các loại hạt diêm mạch và cách chế biến chúng!
