Canh hoa thiên lý không chỉ mang lại hương vị thơm mát mà còn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe cả gia đình. Không cầu kỳ trong chế biến, chỉ cần nắm được công thức, bạn đã có thể tạo ra những món canh thơm ngon, giàu dinh dưỡng.
Canh hoa thiên lý nấu thịt bằm
Thịt bằm là nguyên liệu phổ biến để nấu các món canh. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng thịt bằm để nấu một nồi canh ngọt, thơm.
Nguyên liệu cần có: Thịt heo bằm hoặc xay, hoa thiên lý và gia vị cơ bản.
Cách nấu canh:
- Thịt heo rửa sạch, băm nhỏ. Hoa thiên lý nhặt bớt cuống, rửa sạch, để ráo.
- Phi thơm hành với dầu ăn, cho thịt vào xào săn. Cho một ít hạt nêm hoặc bột canh để thịt ngấm gia vị.
- Cho nước vào đun sôi. Nêm gia vị vừa ăn.
- Nước sôi cho hoa thiên lý vào. Đợi sôi trở lại thì tắt bếp.
Canh hoa thiên lý nấu thịt bò
Hoa thiên lý xào thịt bò là món ăn phổ biến, nhưng bạn đã thử nấu canh hoa thiên lý với thịt bò chưa? Hãy khám phá sự đặc biệt của hai món ăn này.
Nguyên liệu cần có: Thịt bò, hoa thiên lý và gia vị.
Cách nấu canh:
- Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn hoặc băm nhỏ. Ướp thịt bò với chút muối, tiêu, dầu mè và gừng.
- Hoa thiên lý rửa sạch, nhặt bớt cuống và để ráo nước.
- Bắc một nồi nước sôi vừa đủ ăn lên bếp. Nước sôi bạn cho thịt bò vào.
- Khi thịt nổi lên bề mặt tức là thịt đã chín, bạn cho hoa thiên lý vào.
- Đợi nước sôi trở lại thì tắt bếp. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Múc ra tô và ăn nóng.
Canh hoa thiên lý nấu tôm
Tôm cũng là một nguyên liệu quen thuộc cho các món canh ngon ngọt. Cách nấu canh tôm hoa thiên lý cũng giống như cách nấu canh tôm với các loại nguyên liệu khác.
Nguyên liệu cần có: Hoa thiên lý, tôm tươi và gia vị.
Cách nấu canh:
- Tôm lột vỏ, băm nhỏ hoặc để nguyên con tùy thích. Ướp tôm cùng với một ít gia vị để tôm thêm ngon.
- Hoa thiên lý làm sạch, rửa sạch và để ráo nước.
- Phi thơm hành với dầu, cho tôm vào xào trên lửa lớn, sau đó vớt tôm ra để riêng.
- Cho nước vào nồi vừa xào tôm và đun sôi.
- Nước sôi thì cho tôm đã xào vào nấu trên lửa vừa. Vớt bọt và nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Tiếp đến, cho hoa thiên lý vào, vặn lửa to cho nhanh sôi. Khi nước sôi bùng trở lại thì tắt bếp ngay.
- Múc ra tô, cho ít tiêu và hành lá lên trên. Ăn nóng sẽ ngon hơn.
Canh hoa thiên lý nấu ngao
Ngao đã quá quen thuộc trong các món canh, nhưng canh hoa thiên lý nấu ngao cũng xứng đáng được thử.
Nguyên liệu chuẩn bị: Ngao, hoa thiên lý và gia vị cơ bản.
Cách nấu canh:
- Ngao ngâm với nước vo gạo cho sạch cát, sau đó luộc với nước. Khi ngao mở vỏ, vớt phần vỏ và thịt ngao ra. Rửa sạch thịt ngao và để ráo. Nước ngao để yên cho lắng cặn. Ngao có thể ướp trước với gia vị từ 15 – 30 phút để ngấm, hoặc bạn có thể bỏ qua khâu ướp nếu cần nấu gấp.
- Phi thơm hành với dầu ăn, cho thịt ngao vào xào săn. Nếu chưa ướp gia vị, bạn nêm nếm một chút gia vị ở bước này. Sau đó múc ngao ra để riêng.
- Cho nước luộc ngao vào nồi vừa xào ngao xong. Nước sôi thì cho ngao xào vào. Đợi sôi lần nữa thì cho hoa thiên lý vào.
- Nước sôi, bạn tắt bếp, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Canh hoa thiên lý nấu chua
Nếu đã quá quen thuộc với canh chua cá lóc, canh chua lá giang, canh dưa chua, canh măng chua, hôm nay hãy thử món canh chua hoa thiên lý vừa lạ vừa quen này nhé!
Nguyên liệu cần có: Hoa thiên lý, chả cá, cà chua, ớt hiểm, ớt sừng, hành ngò, chanh hoặc me, gia vị cơ bản.
Cách nấu canh:
- Rửa sạch các nguyên liệu. Hoa thiên lý bỏ bớt cọng cứng. Cà chua bổ múi cau. Ớt cắt lát mỏng.
- Chả cá ướp với ớt hiểm, ngò rí băm nhỏ, tiêu, hạt nêm và dầu ăn. Trộn đều tất cả cho chả cá thấm gia vị.
- Bắc nồi nước lên bếp rồi đun sôi. Chia chả cá thành các phần nhỏ vừa ăn rồi thả vào nồi nước đang sôi.
- Cho chanh hoặc me vào nồi để tạo vị chua. Nêm nếm thêm các loại gia vị khác cho vừa ăn.
- Khi nước sôi trở lại, bạn cho cà chua vào nấu chín. Đợi một lúc thì cho hoa thiên lý vào.
- Khi canh sôi trở lại, bạn tắt bếp, cho ớt sừng vào.
- Múc canh ra tô, cho hành ngò và ớt sừng lên trên để trang trí.
Ngoài các món canh kể trên, còn nhiều món ngon khác bạn có thể thử như canh cua hoa thiên lý, canh thiên lý thịt viên, canh thiên lý nấu mọc, canh thiên lý nấu giò heo…
Lưu ý khi nấu canh hoa thiên lý
Để tạo một nồi canh hoa thiên lý ngon và thơm, hãy lưu ý những điều sau:
- Gia vị nêm nếm theo khẩu vị và thói quen của bạn.
- Vớt bọt thường xuyên để nước canh trong và ngon hơn.
- Để hoa thiên lý tươi xanh, hãy cho hoa vào khi nước đang sôi.
- Không nấu hoa thiên lý quá lâu vì hoa mềm ăn sẽ không ngon. Chỉ cần nước sôi bùng trở lại là tắt.
Với cách nấu canh hoa thiên lý đơn giản trên, Sea Trần hy vọng đã mang đến cho bạn nhiều ý tưởng mới cho mâm cơm hàng ngày, đa dạng và phong phú.
Xem thêm:
- Học người Thanh cách nấu canh đắng lòng heo chuẩn vị nhất
- 3 cách nấu canh hẹ đậu hũ dễ, nhanh và thơm ngon nhất
- Mách bạn 3 cách nấu canh rau dền cực ngon miệng
Được viết bởi Cá Tầm Giống.
