Ẩm thực luôn là một niềm đam mê không bao giờ hết của chúng ta. Đôi khi, bạn có thể muốn thay đổi khẩu vị của gia đình. Vậy tại sao không thử tạo ra một món miến lòng gà ngon tuyệt tại nhà? Hãy cùng “Cá Tầm Giống” khám phá cách nấu miến lòng gà đơn giản và thập cẩm để biến giấc mơ ẩm thực thành hiện thực!
Hướng Dẫn Cách Nấu Miến Lòng Mề Gà Đơn Giản
Nếu bạn muốn thưởng thức một món ăn thay đổi vào bữa sáng hoặc bữa tối, miến lòng mề gà là một lựa chọn tuyệt vời. Hãy cùng xem chi tiết về nguyên liệu và cách thực hiện dưới đây:
Nguyên Liệu Cho Món Miến Lòng Gà
- 5 bộ lòng mề gà
- 500g miến dong
- 5 tai mộc nhĩ
- 1l nước dùng gà hoặc nước dùng xương
- Hành củ, hành lá
- Gia vị: hạt nêm, mì chính, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn
Cách Nấu Miến Lòng, Mề, Trứng Gà Non Ngon
- Rửa sạch miến và ngâm miến cho mềm rồi vớt ra để ráo nước.
- Bóp lòng và mề gà cùng với một ít muối để làm sạch, sau đó rửa sạch lại với nước. Thái lòng và mề thành miếng vừa ăn.
- Rửa sạch hành lá và rau mùi, sau đó thái nhỏ. Ngâm nấm hương và mộc nhĩ rồi thái sợi.
- Bắc nồi lên bếp và cho ít dầu vào, phi thơm hành củ. Sau đó, cho lòng mề gà vào xào sơ và nêm nếm thêm ít mắm, hạt nêm. Đảo đều đến khi lòng mề săn. Tiếp theo, thêm nấm hương, mộc nhĩ và đảo đến khi nguyên liệu chín. Thêm chút tiêu vào và đảo đều, sau đó đổ lòng mề ra chén.
- Trên nồi, xào lòng mề và đổ nước dùng vào. Thêm lượng nước vừa ăn và đun sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi nước sôi, cho miến vào và đun đến khi sôi trở lại thì tắt bếp.
- Lấy miến ra tô, thêm lòng mề gà đã xào và cho nước dùng cùng hành lá, rau mùi vào – món miến lòng gà thật sự hoàn hảo!
Cách Nấu Miến Lòng Gà Thập Cẩm Với Rau Củ
Ngoài cách nấu miến gà chuẩn vị Bắc, chúng ta vẫn còn một cách thực hiện khác. Với miến gà thập cẩm với lòng gà và rau củ, cách làm sẽ đơn giản hơn. Món ăn này mang hương vị tươi mới với nước dùng đặc biệt có vị ngọt của gà hầm và rau củ.
Nguyên Liệu Cho Món Miến Lòng Gà Thập Cẩm
- Miến dong: 200g
- Lòng gà: 400g
- Cà rốt, su hào, khoai tây, củ cải trắng
- Hành hoa, rau răm: một ít
- Rau rút: một ít
- Gia vị thông thường khác
Cách Nấu Miền Lòng Gà Thập Cẩm Với Rau Củ
- Sơ chế các nguyên liệu.
- Ngâm miến dong trong nước lạnh để mềm rồi cắt khúc vừa ăn.
- Rửa sạch lòng gà với nước muối, sau đó thái thành từng miếng vừa ăn.
- Gọt vỏ cà rốt, su hào, khoai lang, củ cải trắng. Rửa sạch và thái thành từng khúc nhỏ vừa ăn.
- Tiếp theo, bắc chảo dầu và cho hành khô, ớt vào phi thơm. Sau đó, cho lòng gà đã sơ chế vào xào cùng. Nêm thêm đường, bột ngọt, nước mắm, muối, tiêu và nghệ vào xào cùng.
- Khi lòng gà đã vừa săn, cho củ vào xào sơ. Hầm cùng 2 lít nước lọc. Nấu đến khi nước sôi và các loại củ chín vừa. Nêm lại lần nữa cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
- Chần miến qua nước sôi hoặc thả luôn vào nồi nước dùng rồi vớt ra. Thái nhỏ hành lá và từ từ chan nước dùng lên miến. Rắc đều các rau củ và lòng gà lên trên. Món miến lòng gà thập cẩm sẽ khiến cả nhà thích thú với hương vị đậm đà.
Kết Luận
Cách nấu miến lòng gà không hề khó như bạn nghĩ. Tùy theo vùng miền, chúng ta có thể thưởng thức miến gà miền Bắc, miền Trung và miền Nam. Hơn nữa, bạn cũng có thể biến tấu theo cách riêng của mình. Món miến gà nên được sử dụng trong bữa sáng hoặc bữa tối – thật hợp lí!
Đừng quên chú ý làm sạch lòng gà và sử dụng miến dong để tạo nước dùng thơm ngon. “Cá Tầm Giống” chúc bạn thành công với cách nấu miến gà. Hãy khám phá nhiều món ngon khác trên trang web của chúng tôi.
