Nước cốt dừa không chỉ là một thành phần quan trọng trong chè, cà phê, sinh tố và món tráng miệng, mà còn có nhiều tác dụng làm đẹp như dưỡng tóc, làm mềm da, làm sạch da mặt, dịu da và giảm những vết cháy nắng đỏ rát.
1. Nấu Nước Cốt Dừa Ăn Chè Từ Dừa Tươi
1.1 Nguyên liệu:
- Cùi dừa già: 1kg
- Nước lọc: 500ml
- Muối
- Lá nếp
1.2 Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đục lỗ trên quả dừa bằng cây đũa hoặc mũi dao nhọn, đặt quả dừa úp ngược vào ly để nước dừa ra hết.
- Bổ đôi quả dừa và hơ trên lửa để dễ tách phần cùi dừa ra.
- Lách vào giữa thịt trắng và vỏ để tách cùi dừa.
- Cùi dừa đã tách ra, cạo bỏ lớp vỏ màng nâu và rửa sạch.
Bước 2: Xay cùi dừa
- Cắt cùi dừa thành từng hạt nhỏ hoặc nạo nhỏ.
- Xay cùi dừa cùng nước dừa và 500ml nước sôi để nguội.
Bước 3: Lọc lấy nước cốt dừa
- Dùng rây hoặc vải màn sạch để lọc nước cốt và loại bỏ xác dừa.
Bước 4: Nấu nước cốt dừa
- Cho nước cốt dừa vào nồi và đun trên lửa nhỏ cho đến khi sôi.
- Thêm nửa muỗng cà phê muối và khuấy đều.
- Tắt bếp và nếu muốn mùi thơm hơn, thả một bó lá nếp nhỏ vào nồi.
Nước cốt dừa từ dừa tươi sẽ mang lại mùi thơm và hương vị tươi ngon, tự nhiên.
2. Cách Nấu Nước Cốt Dừa Cho Vào Chè Từ Dừa Hộp
2.1 Nguyên liệu:
- Nước cốt dừa: 200ml
- Nước lọc: 1 chén canh
- Bột năng: 1 muỗng canh
- Đường
- Muối
2.2 Cách làm:
- Đun sôi nước cốt dừa mua sẵn trong lon.
- Hòa tan bột năng với một chén nước nhỏ và đổ vào nồi cốt dừa.
- Thêm đường và muối vào nồi, khuấy đều và nấu cho đến khi sôi.
- Tắt bếp và để nước cốt dừa nguội rồi đổ vào hũ thủy tinh và cất trong tủ lạnh.
3. Cách Bảo Quản Nước Cốt Dừa
- Để nước cốt dừa lâu hỏng do hàm lượng chất béo cao, bạn nên bảo quản trong lọ thủy tinh kín nắp trong tủ lạnh. Nước cốt dừa có thể sử dụng trong vòng 2-3 tuần.
- Mỗi lần sử dụng, hãy cất nước cốt dừa vào tủ lạnh ngay để tránh nhiệt độ phòng làm nước hỏng và gây nhiễm khuẩn cho thực phẩm khác trong tủ lạnh.
Hãy thử nấu nước cốt dừa tại nhà để thưởng thức những món chè thơm ngon và đặc biệt. Đừng quên ghé thăm Cá Tầm Giống để tìm hiểu thêm về các loại cá tầm giống và những thông tin hữu ích khác nhé!
Theo Tâm An – Vietnamnet
