Cách Nấu Sữa Chua Nếp Cẩm: Hướng Dẫn Chi Tiết và Ngon Miệng

Chào bạn! Bạn có biết rằng khi kết hợp sữa chua với nguyên liệu đặc biệt này, tác dụng của nó sẽ tăng gấp 10 lần? Đó chính là gạo nếp cẩm. Món sữa chua nếp cẩm là một món tráng miệng đầy dinh dưỡng và đang được rất nhiều người yêu thích. Bạn sẽ không thể cưỡng lại khi thấy những phần sữa chua nếp cẩm hấp dẫn trước mắt.

Gạo nếp cẩm và sữa chua nếp cẩm

Gạo nếp cẩm là một giống gạo đặc biệt có xuất xứ từ Trung Quốc. Ngày xưa, gạo nếp cẩm rất hiếm và chỉ dành cho những gia đình quyền quý để nâng cao giá trị của món ăn. Sữa chua nếp cẩm bắt nguồn từ miền Bắc và được sáng tạo từ món cơm rượu nếp cẩm. Màu tím đặc trưng của nếp cẩm được tạo thành bởi chất anthocyanin – một chất chống oxy hóa thường có trong các loại quả việt quất, quả mọng, nho, bắp cải tím và súp lơ tím.

Sữa chua nếp cẩm

Nguyên liệu cho sữa chua nếp cẩm

  • 30gr lá nếp
  • 1 chút muối
  • 2 hộp sữa chua có đường
  • 1 lít sữa tươi không đường
  • 150gr đường cát trắng
  • 300gr gạo nếp cẩm
  • Nước cốt dừa
  • Sữa đặc
  • Dụng cụ: hộp đựng sữa chua, nồi nấu, máy xay sinh tố, dao, thớt…
Xem thêm:  Cách Bóc Hạt Sen Tươi Nhanh Nhất

Cách làm yaourt nếp cẩm tại nhà

Ăn sữa chua nếp cấp giúp cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể, đặc biệt là hệ tiêu hóa. Để đảm bảo an toàn thực phẩm, bạn nên tự làm tại nhà với các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây từ Bếp Trưởng Á Âu. Cách làm sữa chua nếp cẩm không khó, nhưng bạn cần chú ý từng chi tiết nhỏ để đạt được hương vị thơm ngon nhất. Đồng thời, việc định lượng nguyên liệu cũng rất quan trọng để thành công cho món sữa chua.

Phần sữa chua

Bước 1: Trộn sữa tươi và sữa đặc trong nồi, sau đó khuấy đều hỗn hợp. Khi sữa đặc hoà quyện vào sữa tươi, tiếp tục khuấy đều.

Khuấy đều sữa đặc

Bước 2: Đun sữa khoảng 70 – 80 độ C, sau đó tắt bếp. Trong quá trình đun sữa, hãy vớt bọt và tắt bếp thường xuyên.

Bước 3: Trộn 2 hộp sữa chua cái vào nồi sữa tươi. Khuấy đều và lọc qua rây để loại bỏ cặn. Rót hỗn hợp sữa chua vào hũ đựng có nắp đậy kín và ủ trong nồi cơm hoặc xoong lớn từ 4 – 6 tiếng.

Phần nếp cẩm

Bước 1: Ngâm gạo nếp cẩm trong nước lạnh từ 6 – 8 tiếng, hoặc có thể để qua đêm để tiết kiệm thời gian.

Bước 2: Rửa gạo nếp cẩm và để ráo. Sau đó nấu gạo cẩm mềm trong nước, đảm bảo nước không quá nhão hoặc quá cứng.

Xem thêm:  Cách Nấu Xôi Cốm Bằng Nồi Cơm Điện: Bí Quyết Cho Món Ăn Thơm Ngon

Nấu nếp cẩm chung với lá nếp

Bước 3: Khi sữa chua nếp cẩm hơi sệt, bạn cho gạo nếp cẩm vào nồi và nấu chung. Thêm đường cát vào và đợi hỗn hợp nổi bọt li ti, sệt vừa phải và nếp chín. Sau đó, tắt bếp.

Thưởng thức sữa chua nếp cẩm

Bạn có thể cho sữa chua vào chén hoặc ly, rồi múc phần nếp cẩm lên trên và thưởng thức thôi!

Ngoài ra, bạn có thể nấu thêm nước cốt dừa và nước cốt lá nếp để tạo nước sốt lá dứa xanh đẹp mắt, thơm ngon và rót lên trên phần sữa chua nếp cẩm.

Lợi ích của sữa chua nếp cẩm

Tốt cho máu

Nếp cẩm có tên gọi là “bổ huyết mễ” để chỉ tác dụng tốt cho máu cơ thể. Khi kết hợp với sữa chua, nếp cẩm sẽ mang lại lợi ích đặc biệt cho phụ nữ trong các giai đoạn quan trọng như “mùa dâu” và “ngày đèn đỏ”.

Làm đẹp da

Sữa chua đã được chứng minh là một “thần dược” giúp làm đẹp da một cách tự nhiên và hiệu quả, cung cấp độ ẩm và làm mịn da. Khi kết hợp với nếp cẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, sữa chua nếp cẩm giúp giảm mỡ và làm thon gọn vòng eo.

Tốt cho tiêu hóa

Sữa chua có chứa nhiều men vi sinh có lợi cho dạ dày, giúp tiêu diệt các vi khuẩn có hại trong cơ thể. Đồng thời, sữa chua còn giúp loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể một cách nhanh chóng.

Xem thêm:  Cách Làm Ruốc Cá Trắm: Món Ăn Thơm Ngon và Bổ Dưỡng

Khi nào nên ăn sữa chua nếp cẩm?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bạn nên ăn 3 – 4 phần sữa chua nếp cẩm trong tuần. Bên cạnh đó, bạn có thể ăn sữa chua nếp cẩm sau bữa ăn tối để cân bằng độ pH của dạ dày. Hoặc bạn cũng có thể thưởng thức sữa chua nếp cẩm vào buổi chiều để giải tỏa căng thẳng và stress, giúp tâm lý thoải mái để tiếp tục làm việc.

Cá Tầm Giống

Sữa chua nếp cẩm không chỉ là một món tráng miệng ngon lành, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vào mùa hè này, hãy thưởng thức sữa chua nếp cẩm để nạp thêm chất dinh dưỡng cho cơ thể. Bạn cũng có thể thử làm nhiều món sữa chua khác như sữa chua trái cây, sữa chua chuối, sữa chua dâu tây… để thêm phần thú vị.

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…