Nếu bạn đang muốn thử một cách mới để chế biến thịt bò, hãy thử những gợi ý dưới đây. Dưới đây là 20 cách nấu thịt bò ngon độc đáo mà bạn không nên bỏ qua.
1/ Nộm Rau Muống Trộn Bò Giòn Giòn
Nguyên liệu:
- 1 bó rau muống tươi non
- 100g thịt bò mềm
- 500g lạc, 1 quả chanh, 3 nhánh tỏi
- 3 quả ớt, 3 thìa nhỏ nước mắm
- 2 thìa nhỏ đường, 1 thìa mì chính.
Cách làm:
Bước 1: Rau muống rửa sạch, luộc với ít muối, sau đó vớt ra để ráo. Riêng thời gian này, bạn pha nước mắm với chanh, tỏi, ớt, đường… và để riêng.
Bước 2: Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, xào chín thơm với tỏi. Tiếp theo, bạn trộn đều rau muống đã luộc với lạc rang và thịt bò xào chín. Cuối cùng, cho món ăn ra đĩa và thưởng thức.
2/ Thịt Bò Nướng Cay
Nguyên liệu:
- 500g thịt mông bò
- 1 thìa mật ong, 2 thìa dầu mè
- 1 thìa ớt bột, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa ngũ vị hương
- 1 thìa đầu hành băm.
Cách làm:
Bước 1: Thịt bò rửa sạch, lau khô, thái miếng lớn mỏng vừa để nướng. Cho thịt vào âu, trộn đều với các gia vị kể trên, ướp trong 30 phút để thịt ngấm gia vị.
Bước 2: Làm nóng lò nướng ở 200 độ C. Sau đó xếp thịt lên vỉ, nướng từ 15-17 phút cho thịt chín. Món này ăn kèm với rau xà lách, dưa leo là đúng chuẩn.
3/ Thịt Bò Sốt Vang
Nguyên liệu:
- 500g thịt bò
- 1 nhánh gừng
- 5 tép tỏi, 1 củ cà rốt
- 2 quả cà chua
- 4 củ khoai tây, 1 củ hành tây
- 1 chén rượu vang đỏ, tương cà, gia vị
Cách làm:
Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Tiếp theo, ướp thịt bò với gừng băm, nước mắm, đường, ngũ vị hương, rượu vang và tương cà.
Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo nóng, sau đó cho cà chua vào đảo đều. Tiếp theo, cho thịt bò vào xào cùng, thêm nước và các nguyên liệu còn lại. Hầm cho đến khi thịt mềm và ngon là hoàn thành. Món này thường được ăn kèm với bánh mì.
4/ Thịt Bò Bọc Nấm
Nguyên liệu:
- 500g thịt bò xay
- 5 cây nấm hương (đông cô)
- Gia vị ướp bò: 1 thìa đầu hành băm, 3 thìa xì dầu
- 3 thìa đường, 3 thìa bột gạo
- 2 thìa tỏi băm, ít hạt tiêu, dầu vừng.
- Nước sốt: 3 thìa nước, 1 thìa tương, 1 thìa dầu mè, 1 ít mật ong.
Cách làm:
Bước 1: Cho gia vị vào bò, ướp 30 phút để thấm. Nấm rửa sạch, bổ dọc thành từng thanh. Khi thịt bò đã ngấm, bạn mang bao tay, lấy từng ít bò bọc xung quanh từng thanh nấm, để chừa phần đầu và chân nấm.
Bước 2: Cho gia vị làm nước sốt trộn đều trong bát. Cho dầu vào chảo chiên vàng các thành bò. Sau cùng cho nước sốt vào đun sôi đến khi sệt sệt, đảo bò lên để bò ngấm gia vị là được.
5/ Bò Lúc Lắc
Nguyên liệu:
- 500g thịt bò
- ⅓ củ hành tây, ½ quả ớt chuông đỏ
- 1/2 quả ớt chuông vàng, 1 nhánh hành lá, 2 tép tỏi, 1 trái ớt sừng, một ít bơ
- Gia vị: 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu mè, 1 thìa xì dầu, 1 thìa đường, ½ thìa tiêu pha sẵn trong 1 chén.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu (ớt chuông thái miếng vừa ăn, tỏi đập dập, ớt sừng thái lát, hành cắt nhỏ). Thịt bò rửa sạch, thấm khô, cắt khúc vừa ăn. Sau đó ướp với ⅓ gia vị, 1 thìa tỏi băm trong 30 phút đến 1 tiếng để bò ngấm.
Bước 2: Cho dầu vào chảo, áp chảo thịt bò với lửa lớn đến khi thịt cháy sém cạnh 2 mặt thì tắt bếp. Tiếp ở chảo, thêm ít dầu, cho hành tây vào xào 1 phút, tiếp đó là ớt chuông xào 2 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn, cuối cùng cho bò vào, đổ phần gia vị còn lại vào, khi gia vị thấm thì cho bơ, hành lá và ớt sừng vào xào tầm 2-3 phút thì tắt bếp là hoàn thành.
6/ Bún Bò Xào
Nguyên liệu:
- 500g thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng
- 1 thìa dầu hào, 2 thìa xì dầu, 1 thìa đường, ½ thìa tiêu
- 1 thìa dầu mè, 3 tép tỏi băm nhỏ, 1 củ hành tím băm nhỏ
- ½ củ hành tây thái múi, 1 trái ớt sừng thái lát, hành lá thái khúc.
- Nguyên liệu ăn kèm: bún, lạc rang, rau sống, đồ chua…
- Nước chấm gồm: 2.5 thìa nước mắm + 2 thìa đường + 1.5 thìa nước cốt chanh + 7 thìa nước cho vào 1 chén + 1 thìa ớt tỏi băm
Cách làm:
Bước 1: Ướp thịt bò với gia vị (tiêu, xì dầu, dầu hào, ⅓ hành tím và tỏi băm), trộn đều, ướp trong 30 phút cho bò ngấm.
Bước 2: Cho dầu vào chảo, phi thơm với hành và tỏi băm, sau đó cho bò vào xào nhanh với lửa lớn. Khi bò chín tới thì cho tất cả gia vị còn lại vào, cuối cùng là hành tây, ớt và hành lá rồi tắt bếp là hoàn thành.
Dù bạn muốn thưởng thức món thịt bò truyền thống hay thử những món mới lạ, luôn nhớ tìm mua thịt bò tại địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe của bạn và gia đình.
