Cách Kho Gà Sả Ớt: Món Ngon Chuẩn Vị Mới Lạ Mắt

YouTube video
Video cách kho gà sả ớt

Bạn đã từng thưởng thức món gà kho sả ớt ngon đậm đà chưa? Mời bạn cùng khám phá công thức độc đáo này của “Cá Tầm Giống” để trổ tài đảm đang làm món ngon ngay tại nhà!

1. Nguyên liệu làm gà kho sả ớt

  • Thịt gà: 500g
  • Sả: 3 nhánh
  • Ớt: 4 quả
  • Gừng: 1 củ
  • Hành tím: 2 củ
  • Rau mùi: 1 bó
  • Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, bột canh, dầu ăn, hạt tiêu

Nguyên liệu làm gà kho sả ớt

2. Cách làm gà kho sả ớt ngon đậm đà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, để khử mùi hôi của thịt gà, bạn hãy thoa rượu trắng lên thịt trong 5 phút rồi rửa sạch và để ráo. Tiếp theo, chặt thịt gà thành miếng nhỏ vừa ăn.

Lột vỏ và băm nhỏ hành tím. Rửa sạch và cắt nhỏ ớt. Gừng tươi gọt vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Rửa sạch sả, bỏ bẹ già và băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt gà

Cho thịt gà đã sơ chế vào bát tô, thêm các gia vị như hạt nêm, muối, đường, tiêu xay, nước mắm, hành tím, sả, ớt, gừng và tỏi băm theo tỷ lệ 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1/4 muỗng tiêu xay, nửa muỗng nước mắm.

Trộn đều và ướp trong 2 tiếng để thịt gà thấm đều gia vị.

Xem thêm:  Cách Làm Bắp Bò Ngâm Mắm Siêu Ngon của Cá Tầm Giống

Bước 3: Kho thịt gà

Sau 2 tiếng ướp, bạn hãy cho hỗn hợp thịt gà vào nồi và đảo đều cho đến khi thịt gà săn lại. Giảm lửa và thêm khoảng 1/4 bát nước vào nồi. Đậy nắp và kho thịt trong vòng 15 phút cho đến khi gà chín mềm, ngấm đều sả ớt và nước kho đặc sệt lại.

Khi gà kho sả ớt chín, tắt bếp, rắc thêm chút tiêu và cho rau mùi vào đảo đều. Món gà kho sả ớt thơm ngon đã sẵn sàng để thưởng thức!

Món gà kho sả ớt thơm ngon

3. Một vài lưu ý khi làm gà kho sả ớt

Để đảm bảo món gà kho sả ớt ngon, bạn cần lưu ý những điểm sau:

  • Chọn thịt gà tươi ngon như ức hoặc má đùi. Thịt gà nên có màu hồng, tươi tắn và có độ đàn hồi tốt.
  • Tránh mua thịt gà có màu da không đẹp, có dấu hiệu chảy nước và mùi tanh hôi bất thường.
  • Khử mùi thịt gà bằng cách ngâm thịt trong nước muối pha loãng trong 10 phút hoặc chà xát thịt với chanh, quất, rượu trắng và gừng.
  • Trong quá trình kho, nếu thấy nước cạn quá nhanh, bạn có thể châm thêm nước để đảm bảo thịt không bị khô.

Gà kho sả ớt đậm đà, cay thơm khi kết hợp với cơm nóng sẽ khiến bạn phải thích thú. Với vị thơm ngon từ thịt gà, vị cay nồng từ ớt và hương thơm của sả, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả nhà!

Xem thêm:  Cách Làm Rau Câu Ngon và Tươi Mát

Hãy thử ngay cách làm gà kho sả ớt này và chúc bạn thành công!

Cá Tầm Giống

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Sữa Chua Dẻo Tại Nhà

Video cách làm sữa chua dẻo tại nhà Bạn đã từng nghe nhiều về cách làm sữa chua tại nhà đơn giản và sử dụng những nguyên…

Cách Làm Gỏi Bắp Bò - Món Ăn Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách Làm Gỏi Bắp Bò – Món Ăn Thơm Ngon Khó Cưỡng

Video cách làm gỏi bắp bò Cùng xắn tay vào bếp ngay để trổ tài với cách làm gỏi bò bóp thấu ngon khó cưỡng này để…

Cách Làm Nhân Đậu Xanh: Bí Quyết Tạo Độ Mịn Tuyệt Vời

Video cách sên nhân đậu xanh Nhân đậu xanh không chỉ là một trong những loại nhân cơ bản nhất của bánh nướng và bánh dẻo truyền…

Cách Làm Gà Sốt Me: Món Ăn Vô Cùng Hấp Dẫn Cho Gia Đình

Cách Làm Gà Sốt Me: Món Ăn Vô Cùng Hấp Dẫn Cho Gia Đình

Video cách làm gà sốt me Chỉ cần một chút biến tấu đơn giản, bạn đã có thể đãi gia đình bằng món gà chiên sốt me…

Cách Làm Vịt Khìa Nước Dừa - Món Ăn Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cách Làm Vịt Khìa Nước Dừa – Món Ăn Thơm Ngon Hấp Dẫn

Video cách làm vịt khìa nước dừa Bạn đã từng thưởng thức những món ngon từ thịt vịt như vịt quay, vịt om sấu hay vịt kho…

Cách Làm Chanh Mật Ong: Từ Công Thức Đơn Giản Cho Một Cốc Trà Hấp Dẫn

Cách Làm Chanh Mật Ong: Từ Công Thức Đơn Giản Cho Một Cốc Trà Hấp Dẫn

Video cách làm chanh mật ong Bạn có biết cách làm trà chanh mật ong không chỉ thơm ngọt mà còn tốt cho sức khỏe? Đây là…