Bạn đã bao giờ thèm một bát xôi đậu xanh nước cốt dừa thơm ngon chưa? Nếu chưa, hãy thử cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện theo cách đơn giản, tiết kiệm thời gian mà mình sẽ chia sẻ ngay sau đây. Món ăn này không chỉ dễ dàng thực hiện mà còn khiến bạn thực sự thích thú.
Nguyên liệu và dụng cụ
Nguyên liệu nấu xôi đậu xanh:
- Gạo nếp: 500 gr
- Đậu xanh cà vỏ: 200 gr
- Nước cốt dừa: 250 ml
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Đường: 2 thìa cà phê
Nguyên liệu làm muối mè:
- Đậu phộng: 20 gr
- Mè trắng: 10 gr
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Đường: 2 thìa cà phê
Dụng cụ thực hiện:
- Nồi cơm điện, tô, rổ,…
Cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện đơn giản, tiết kiệm thời gian
Để có một bát xôi đậu xanh nước cốt dừa vừa dẻo, vừa thơm, bạn chỉ cần làm theo các bước dưới đây:
Bước 1: Ngâm gạo và đậu xanh
- Đổ gạo nếp và đậu xanh vào một thau, rồi đổ nước ấm ngập lấp chúng. Ngâm trong vòng 4-5 tiếng (hoặc qua đêm), tùy theo khả năng thời gian của bạn. Nếu bạn ít thời gian, cũng có thể ngâm 3 tiếng là được.
Bước 2: Cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện: Nấu xôi
-
Sau khi ngâm, gạo nếp và đậu xanh sẽ nở to hơn. Hãy đem chúng ra, làm sạch và để ráo nước. Tiếp theo, cho muối và đường vào và khuấy đều để gạo thấm gia vị. Sau đó, hãy cho gạo nếp và đậu vào nồi cơm điện.
-
Đổ nước sôi và nước cốt dừa vào nồi để mặt gạo được ngấm đều. Sau đó, đậy nắp lại và nhấn nút “Cook” để nấu như bình thường. Khoảng 5 phút sau khi nước bắt đầu sôi, hãy mở nắp và đảo đều để gạo và đậu chín đều, và để nước hơi thấm.
-
Khi nước trong nồi cạn, nồi sẽ chuyển sang chế độ hâm nóng. Hãy để nồi như vậy khoảng 10 phút trước khi bật lại nút “Cook”. Sau 30 phút, xôi sẽ chín đều.
Bước 3: Làm muối mè
- Sau khi hoàn thành cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện, bạn có thể tiếp tục làm muối mè để ăn kèm xôi. Cách làm muối mè rất đơn giản:
- Rang chín đậu phộng và giã dập.
- Rang vàng thơm mè trắng.
- Trộn đậu phộng, mè trắng, muối và đường với nhau.
Bước 4: Hoàn thành
-
Đợi xôi nguội bớt, rồi cho xôi vào đĩa và trên cùng, bạn cho muối mè lên.
-
Xôi đậu xanh đã hoàn thành khi xôi không bị khô hoặc nhão, hạt nếp chín mềm, đều, dẻo, thơm và béo. Đậu xanh nên chín mềm, bùi và có vị béo.
Vậy là bạn đã có một bát xôi đậu xanh thơm ngon. Đừng quên nếm thử muối mè đặc biệt này, nó sẽ làm cho bữa ăn của bạn trở nên hoàn hảo hơn.
Tham khảo: Cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện dẻo, ngon, tiết kiệm thời gian
Lưu ý khi nấu xôi đậu xanh nước cốt dừa bằng nồi cơm điện
-
Chọn loại gạo nếp ngon: Để có xôi ngon, hãy chọn loại gạo nếp dẻo, thơm, hạt mẩy căng đều và có vị ngọt tự nhiên. Loại gạo cái hoa vàng hoặc gạo nàng hương là tốt nhất.
-
Ngâm gạo trước để xôi mềm, dẻo và thơm hơn.
-
Nước cốt dừa giúp xôi thơm và ngậy hơn, đồng thời tạo độ bóng cho hạt nếp.
-
Lưu ý lượng nước khi nấu xôi, không nên cho quá nhiều nước để xôi không bị nhão và không ngon.
Với cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện đơn giản và nhanh chóng như vậy, hy vọng bạn sẽ thành công trong việc thưởng thức món ăn này!
Siêu thị điện máy HC
