Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu một cách đơn giản với 5 bước dễ dàng có thể thực hiện tại nhà.

Chuẩn bị nguyên liệu

2 củ khoai tây
2 muỗng canh dầu ăn
Muối, nước lạnh
Nồi chiên không dầu bất kì

Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế khoai tây

Đầu tiên, chúng ta gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Bạn cũng có thể cắt khoai thành hình múi cau nếu muốn ăn khoai giòn bên ngoài nhưng bên trong mềm mịn, hoặc bạn cũng có thể cắt khoai thành lát mỏng nếu muốn tạo ra món khoai tây giòn ngon như snack.

Bước 2: Làm sạch khoai

Tiếp theo, cho khoai tây vào nước lạnh pha với một ít muối và ngâm khoảng 15 phút. Bước này sẽ giúp khoai không bị thâm đen và khi chiên sẽ trở nên giòn hơn. Sau đó, vớt khoai ra và để ráo hoặc có thể dùng khăn sạch để lau khô khoai.

Xem thêm: Cách Nấu Chè Hạt Đác: Tạo Nên Món Ăn Mát Lạnh Độc Đáo

Bước 3: Cho nguyên liệu và gia vị vào

Sau khi làm sạch khoai, cho dầu ăn vào khoai và trộn đều. Bạn cũng có thể thêm một ít bột ớt, bột tỏi hoặc gia vị khác để tăng thêm hương vị cho khoai tây.

Bước 4: Làm nóng nồi chiên không dầu

Trước khi chiên, bạn cần làm nóng nồi chiên không dầu để đảm bảo nhiệt độ ổn định. Hãy bật nồi ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút.

Bước 5: Tiến hành chiên khoai

Tiếp theo, hãy đặt khoai tây lên khay và đưa vào nồi chiên không dầu. Bật nồi ở nhiệt độ 180 độ C và chiên khoai trong khoảng 15-20 phút. Trong quá trình chiên, hãy tạm dừng khoảng 2-3 lần, lấy khay ra và đảo đều khoai để chúng chín vàng đều.

Khi màu sắc của khoai chuyển sang màu vàng đẹp, bạn đã có món khoai tây chiên ngon lành để thưởng thức.

Một số mẹo chọn khoai tây ngon

1. Không chọn khoai tây mọc mầm

Khoai tây mọc mầm chứa nhiều solanine và chaconine, đây là hai chất độc có thể ảnh hưởng đến hệ thống thần kinh. Vì vậy, nếu ăn phải khoai tây mọc mầm, có thể gặp nguy cơ ngộ độc.

2. Không chọn khoai tây bị mềm hoặc có màu xanh

Khoai tây vốn có màu vàng, nhưng nếu tiếp xúc với ánh sáng mặt trời trong thời gian dài, chúng có thể chuyển sang màu xanh và sản sinh độc tố tương tự như mầm khoai tây. Tuy nhiên, nếu chỉ một phần của củ khoai có màu xanh, bạn có thể gọt phần đó bỏ đi và ăn phần còn lại màu vàng. Ngoài ra, khoai tây bị mềm là do nó đã cũ và đã mất đi một số lượng lớn tinh bột, khi ăn sẽ không ngon.

Xem thêm: Cách Làm Thịt Xông Khói: Món Ăn Thơm Ngon, Cuốn Hút!