Chào mừng bạn đến với bài viết hôm nay của chúng tôi! Hôm nay, chúng tôi xin chia sẻ với bạn cách rang gạo nấu cháo một cách đơn giản, nhưng lại đem đến một hương vị đặc biệt và hấp dẫn. Hãy cùng khám phá nhé!
Rang Gạo Nấu Cháo: Cần Vo Hay Không? Và Rang Bao Lâu?
Rang gạo trước khi nấu cháo là một bước quan trọng giúp món cháo của bạn thêm hấp dẫn và ngon miệng như những món cháo bạn thường thấy ở ngoài hàng. Nhiều người thắc mắc liệu trong quá trình rang gạo, có cần phải vo hay không và rang trong bao lâu là đúng chuẩn.
Theo kinh nghiệm, trước khi rang gạo, bạn nên ngâm gạo với nước lạnh khoảng 30 phút để làm mềm hạt gạo. Khi nấu, hạt gạo sẽ nhanh nhừ và nở bung, vẫn giữ được hình dáng và không bị nát vụn. Sau khi ngâm gạo, bạn đổ vào chảo rang trên bếp và đảo đều tay cho tới khi hạt gạo chuyển từ màu trắng đục sang màu trắng trong. Không có mốc thời gian cụ thể, việc tắt bếp phụ thuộc vào số lượng và loại gạo mà bạn sử dụng. Vì vậy, bạn chỉ cần quan sát màu sắc của gạo.
Để không làm bạn chờ đợi lâu hơn nữa, bây giờ chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách rang gạo nấu cháo chi tiết nhất. Hy vọng rằng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm công thức nấu ăn ngon mỗi ngày!
Cách Rang Gạo Nấu Cháo Đúng Chuẩn
Nguyên Liệu Rang Gạo Nấu Cháo
- 75g gạo tẻ
- 25g gạo nếp
- Dụng cụ: chảo chống dính, rổ, bát tô, đũa…
Cách Rang Gạo Để Nấu Cháo
- Trộn gạo tẻ và gạo nếp với nhau, sau đó cho vào bát tô và thêm khoảng 300ml nước lọc. Ngâm khoảng 30 phút.
- Sau khi ngâm gạo, nhẹ nhàng vo (tránh chà xát mạnh làm mất chất dinh dưỡng) và vớt ra để ráo.
- Đặt chảo lên bếp và làm nóng chảo ở lửa vừa.
- Giảm lửa nhỏ và cho gạo vào rang, đảo đều tay cho tới khi hạt gạo chuyển sang màu trắng trong, có lấm tấm màu hơi vàng. Sau đó tắt bếp. Gạo rang không nên quá khô vàng, hạt gạo chỉ nên ngả sang màu vàng ngà, vẫn giữ được phần nhựa gạo bên trong.
- Sau khi rang gạo, đổ gạo ra bát tô và xả gạo bằng nước sạch, không chà xát mạnh tay. Vớt ra để ráo.
Đó là cách rang gạo nấu cháo mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn. Hy vọng rằng bạn đã thu thập thêm công thức nấu ăn ngon cho gia đình mình. Đừng quên truy cập Cá Tầm Giống để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích nhé!
Chúc bạn nấu cháo ngon miệng và ấm áp cùng gia đình!
