Cà rốt không chỉ thơm ngon và bổ dưỡng, nhưng qua đôi bàn tay khéo léo, chúng cũng có thể trở thành những bông hoa trang trí xinh xắn và đẹp mắt. Tỉa hoa cà rốt không chỉ là một kỹ năng thú vị, mà còn là một cách để làm món ăn của bạn thêm phần hấp dẫn. Dưới đây là một số phương pháp tỉa hoa cà rốt đơn giản mà bạn có thể thử ngay!
1. Dụng cụ cần chuẩn bị
- Cà rốt
- Dao tỉa hoa quả
- Dao bào
- Thớt
- Muối
- Nước
- Tăm tre
- 1 chiếc đũa
2. Các cách tỉa hoa cà rốt cực đẹp
Cách 1: Hoa cà rốt hình ngôi sao
- Cắt cà rốt thành khúc dài khoảng 8cm.
- Để tạo thành hình khối trụ ngũ giác đều, đánh dấu 5 điểm trên cà rốt, sau đó cắt theo các điểm đánh dấu.
- Cắt chéo từ các đỉnh ngũ giác này đến đỉnh ngũ giác tiếp theo, tạo thành khối trụ ngôi sao.
- Cuối cùng, cắt cà rốt thành từng lát mỏng hình ngôi sao vừa ăn.
Cách 2: Hoa cà rốt hình lưới
- Cà rốt cắt bỏ phần đầu và đuôi, sau đó gọt vỏ để tạo hình trụ.
- Dùng một chiếc đũa xiên chính giữa củ cà rốt để làm tâm theo chiều dọc.
- Cắt so le quanh củ cà rốt, tránh các lát cắt sau chồng lên các lát cắt trước.
- Cuối cùng, đặt củ cà rốt ngang trên thớt và cắt theo hình tròn xoắn ốc để tạo ra lưới cà rốt đẹp mắt.
Cách 3: Hoa cà rốt hình chiếc lá
- Cắt cà rốt đôi và tỉa lá ở phần đầu nhọn.
- Cắt bỏ hai bên và tạo hình miếng cà rốt thành hình tháp tam giác.
- Cắt lượn chữ S từ hai bên chân tháp, bỏ phần thừa.
- Cuối cùng, tạo hình cuống lá ngay giữa chân tháp và cắt cà rốt thành từng lát mỏng hình lá.
Cách 4: Hoa cà rốt hình con chuồn chuồn
- Cắt bỏ phần đầu và đuôi của cà rốt, giữ phần thân khoảng 8cm, sau đó gọt vỏ.
- Cắt cà rốt thành 2 lớp mỏng nhưng không tách rời, vẫn còn dính lại khoảng 2mm.
- Ở phần bên phải, tỉa dọc 2 đường chỉ hơi cong vào trong, còn ở phía bên trái tỉa bo tròn để tạo thành đường cong cánh chuồn chuồn.
- Tỉa 1 đoạn ngay chính giữa miếng cà rốt hình chữ V để tạo hình cánh chuồn chuồn, sau đó tỉa thêm ở phần bên trái 1 đường cong hơi bo tròn và cắt chéo đoạn cuối để tạo hình đầu chuồn chuồn.
- Cuối cùng, tỉa 1 đường thẳng đứt rời ở hai bên cạnh dưới của miếng cà rốt, mở miếng cà rốt và nhẹ nhàng đẩy phần đầu và đuôi lên trên lưng để tạo hình con chuồn chuồn.
Cách 5: Hoa cà rốt hình con bươm bướm
- Cắt chéo cà rốt làm 3 phần, với phần thân khoảng 8cm, cắt dọc theo phần thân 2 nhát.
- Lần cắt đầu tiên không cắt đứt hẳn, mà để lại phần chân khoảng 2mm, sau đó nhát cắt thứ hai cắt rời miếng cà rốt, tạo thành hình cánh bướm với phần dính giữa là thân bướm.
- Ở phần cánh bướm, tỉa các đường lượn sóng.
- Chỉ cần mở cánh ra, bạn sẽ có ngay hoa cà rốt hình bướm xinh đẹp.
Cách 6: Cách tỉa hoa cà rốt 5 cánh
- Rửa sạch cà rốt, cắt bỏ phần đầu, gọt vỏ.
- Tỉa đều tay theo chiều dọc củ cà rốt để tạo những cánh hoa mềm mại.
- Cắt cà rốt thành lát mỏng đều và tỉa nhẹ lại các cạnh tròn để hoàn thành.
Cách 7: Hoa cà rốt hình hoa hướng dương
- Rửa sạch cà rốt và chọn phần tròn đẹp, sau đó cắt bỏ phần đầu và đuôi của củ cà rốt và cắt thành từng khoanh tròn nhỏ khoảng 1cm.
- Dùng khuôn tròn ấn sâu khoảng một nửa của lát cà rốt, cắt xung quanh nửa khoanh cà rốt để tạo nhụy hoa.
- Chia lát cà rốt thành 8 phần đều nhau, tỉa hình chữ V hơi bầu để tạo thành 8 cánh hoa đều nhau.
- Tạo hình răng cưa bằng dao chuyên dụng trên bề mặt nhụy hoa.
Cách 8: Hoa cà rốt hình bông hoa ly
- Chia củ cà rốt thành 5 phần đều nhau. Bào vỏ sao cho phần đầu lớn nhiều hơn phần đầu nhỏ, tạo thành hình trụ tam giác có 4 mặt.
- Tỉa 2-3 rãnh trên mỗi mặt, các đường tỉa gần như song song nhau. Gọt các góc nhọn và cắt phần đầu nhỏ.
- Gọt cà rốt theo mặt phẳng để tạo hình cánh hoa. Với cánh cuối cùng, nghiêng dao và đẩy thẳng.
- Thực hiện tương tự với các bông hoa còn lại.
Cách 9: Hoa cà rốt hình hoa đồng tiền
- Gọt vỏ, cắt bỏ phần đầu và gốc củ cà rốt.
- Tỉa khía dọc theo thân cà rốt tạo 1 đường thẳng với độ sâu khoảng 3mm. Cách đường đã cắt 1 góc 45 độ và rạch thêm 1 đường khoảng 2mm, bỏ phần rãnh giữa để tạo hình chữ V.
- Thực hiện lần lượt với các củ cà rốt khác.
- Cắt vòng xung quanh phần nhỏ củ cà rốt để tạo hình đầu hoa nhọn.
- Cuối cùng, cắt tỉa lớp mỏng quanh củ cà rốt theo góc chéo tạo hình đã tỉa. Tỉa khoảng 2 đến 3 vòng và xếp hoa lại ở giữa để hoàn thành hoa cà rốt đồng tiền xinh xắn.
Cách 10: Hoa cà rốt hình hoa hồng
- Hòa tan 1 muỗng canh muối với 300ml nước.
- Gọt sạch vỏ cà rốt và cắt thành 10 khúc tròn nhỏ khoảng 2mm, ngâm trong nước muối hòa tan khoảng 10 phút và để ráo.
- Xếp các miếng cà rốt chồng lên nhau theo đường thẳng, miếng sau chồng lên khoảng 2/3 miếng trước.
- Cuộn chặt cà rốt từ trên xuống, sau đó xiên ngang bằng tăm để cố định các cánh hoa. Vừa cuộn vừa uốn các cánh hoa ra bên ngoài để tạo hình dáng cánh hoa hồng.
- Cuối cùng, có thể thêm lá trang trí từ vỏ dưa chuột để hoàn thiện hoa cà rốt hình hoa hồng đẹp mắt.
3. Quy tắc trang trí đồ ăn từ hoa cà rốt
- Diện tích các bông hoa cà rốt khi trang trí không quá 1/3 đĩa đồ ăn.
- Với các loại hoa có thể ăn được, khi trang trí có thể đặt ngay trong lòng đĩa. Với các loại hoa không ăn được, nên trình bày viền đĩa hoặc một góc nhỏ.
Với 10 cách tỉa hoa cà rốt được chia sẻ ở trên, hy vọng bạn sẽ có thêm kỹ năng trình bày món ăn thêm hấp dẫn và đẹp mắt. Hãy mua ngay cà rốt tươi ngon tại siêu thị WinMart hoặc tải ứng dụng VinID để mua nguyên liệu với giá cực sốc và còn nhận được điểm tích lũy nữa nhé!
Để biết thêm thông tin và mua nguyên liệu, truy cập Cá Tầm Giống.
