Sữa chua là một món ăn tráng miệng tuyệt vời, không chỉ ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho sức khoẻ. Hôm nay, Cá Tầm Giống sẽ chia sẻ với bạn cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện. Với bí quyết này, bạn sẽ tự tay làm được những mẻ sữa chua thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức. Cùng theo dõi chi tiết dưới đây nhé!
1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
– Nguyên Liệu
- 1 lít sữa tươi không đường.
- 1 hộp sữa chua có đường Vinamilk.
- 1 nửa hộp sữa đặc.
- 12 hũ thủy tinh.
– Dụng Cụ
- Nồi cơm điện.
- Nồi.
- Thìa, muỗng.
Tham khảo: Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện đơn giản mà ngon
2. Cách Làm Sữa Chua Bằng Nồi Cơm Điện
Bước 1:
- Hòa tan sữa tươi và sữa đặc với nhau.
- Đặt nồi lên bếp, cho hỗn hợp vừa hòa tan vào đun ở lửa nhỏ. Khuấy đều và đun ở lửa nhỏ, đến khi sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp.
Bước 2:
-
Sau khi nấu xong ở bước 1, bạn hãy cho hỗn hợp ra tô để nguội khoảng 35 độ C (nhiệt độ tốt nhất cho men sữa chua hoạt động, nhiệt độ cao hơn làm men bị chết, nhiệt độ thấp làm men không sinh trưởng được). Bạn có thể nhận biết nhiệt độ sữa bằng cách nhỏ sữa ra lòng bàn tay, nếu thấy ấm và không nóng là đạt.
-
Múc 2 muỗng canh sữa cho vào sữa chua và khuấy cho sữa chua loãng ra, trộn đều và nhẹ nhàng.
-
Do tiếp xúc với nước nóng trong nhiều giờ, nên bạn không nên dùng hộp nhựa để đựng sữa chua ủ. Nếu bạn muốn bảo quản sữa chua sau khi đã ủ, hãy cho sữa chua vào lọ và để trong ngăn mát của tủ lạnh.
Bước 3: Ủ Sữa Chua Bằng Nồi Cơm Điện
-
Đổ hỗn hợp đã chuẩn bị ở bước 2 vào các hũ thủy tinh.
-
Đặt hũ sữa vào nồi cơm điện, đổ nước ấm vào nồi cơm điện, nước ngập khoảng 2/3 chiều cao của hũ.
-
Đậy nắp nồi lại và ủ từ 6 – 8 tiếng. Nếu trời lạnh, sau mỗi 2 tiếng bạn hãy để chế độ giữ ấm “Keep Warm – Hâm nóng” trong khoảng 15 phút rồi rút điện để sữa chua ủ tốt hơn.
-
Khi sữa chua đã đông, bạn có thể cho vào ngăn mát của tủ lạnh 3 – 4 tiếng trước khi thưởng thức.
Bước 4: Thành Phẩm
Sau khi hoàn thành cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện, bạn sẽ nhận được những hũ sữa chua với:
- Màu trắng, mịn, vị chua ngọt vừa phải.
- Sữa chua đông đặc, mịn, dù úp ngược cũng không đổ.
- Không cần sử dụng nồi ủ hay máy ủ, bạn vẫn có thể làm sữa chua ngon, bổ, rẻ tại nhà. Bạn cũng có thể sáng tạo và thêm màu sắc, mùi vị khác nhau cho sữa chua theo ý thích.
Hy vọng qua bài viết này, bạn đã biết cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện một cách thành công. Hãy thử ngay và khám phá món sữa chua ngon lành cho cả gia đình thưởng thức.
Xem thêm về sản phẩm sữa tươi tại Cá Tầm Giống. Chúc bạn thành công!
