Chim cút nướng là một món ăn thơm ngon, có màu sắc vàng ươm, và là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình. Thịt chim cút mềm, ngọt, chứa nhiều chất sắt và các dưỡng chất cần thiết. Hôm nay, CET sẽ chia sẻ cho bạn cách làm chim cút nướng mật ong và sa tế ngon miệng. Hãy cùng khám phá ngay sau đây nhé!
Chim cút nướng mật ong
Nguyên liệu
- 4 con chim cút
- Ngũ vị hương
- Mật ong
- Dầu hào, nước tương, bột ngọt, đường, hạt nêm
- Tỏi
- Rau ăn kèm: Xà lách, cà chua, rau húng
Cách làm
Bước 1: Chim cút khi mua về, rửa sạch và chà muối lên thân chim để làm sạch. Nếu chim cút lớn, bạn có thể chặt làm đôi.
Bước 2: Cho chim cút và các nguyên liệu còn lại vào một tô, sau đó trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín và ướp chim cút trong tủ lạnh ít nhất 3 tiếng hoặc qua đêm để chim cút ngấm đều gia vị.
Bước 3: Nướng chim cút bằng bếp than hoa. Xếp chim cút lên trên vỉ nướng và nướng với lửa vừa cho chim cút chín vàng ở cả hai mặt. Trong quá trình nướng, bạn có thể dùng cọ phết mật ong lên chim cút để món ăn có vị ngọt và màu sắc hấp dẫn hơn.
Bước 4: Trong lúc chim cút nướng, bạn trộn đều một muỗng mật ong và một muỗng màu dầu điều. Khi chim cút đã chín vàng, dùng cọ phết hỗn hợp mật ong và màu dầu lên chim cút và nướng thêm vài phút cho màu sắc đẹp hơn.
Vậy là đã hoàn thành món chim cút nướng mật ong. Bạn có thể cho chim cút ra đĩa và thưởng thức cùng các loại rau như xà lách, cà chua và rau húng. Đừng quên chuẩn bị chén muối tiêu chanh ăn kèm nhé!
Cách làm chim cút nướng sa tế
Nguyên liệu
- 4 con chim cút
- Sa tế
- Ngũ vị hương
- Sả cây
- Hành tím, tỏi, ớt
- Nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt, dầu ăn
Cách làm
Bước 1: Chim cút mua về, rửa sạch và chà muối hoặc rượu trắng lên chim để làm sạch. Sau đó, rửa sạch chim cút bằng nước lạnh để loại bỏ mùi tanh. Cắt đôi chim cút và để ráo nước.
Bước 2: Cho chim cút và các nguyên liệu còn lại vào một thau, sau đó trộn đều. Ướp chim cút ít nhất 4 tiếng hoặc cho vào tủ lạnh qua đêm để thịt ngấm đều gia vị.
Bước 3: Bạn có thể nướng chim cút bằng lò nướng hoặc bếp than. Nếu nướng bằng lò nướng, hãy làm nóng lò trước và nướng chim cút ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 30 phút cho chim cút chín. Trong quá trình nướng, khi chim cút đã nướng được 15 phút, hãy lấy ra và phết nước ướp lên và tiếp tục nướng. Tuy nhiên, để chim cút nướng sa tế thêm ngon, nên nướng bằng bếp than vừa. Đặt chim cút lên vỉ và nướng với lửa vừa để tránh tình trạng chim cút bị khét. Dùng cọ phết nước ướp lên chim cút và nướng cho đến khi chín vàng.
Khi món chim cút nướng sa tế đã hoàn thành, cho chim cút ra đĩa và thưởng thức cùng với dưa leo, xà lách, cà chua hoặc đu đủ ngâm. Bạn có thể chấm món này với muối tiêu để tạo thêm hương vị thú vị.
Vậy là đã hoàn thành cách làm chim cút nướng mật ong và sa tế rồi đấy! Hy vọng, bạn sẽ áp dụng để chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần. Chúc bạn thành công.
Muốn xem thêm các công thức nấu ăn khác, bạn có thể truy cập vào trang web Cá Tầm Giống
