Rau bắp cải xào là món ăn Việt rất quen thuộc trong mâm cơm hàng ngày. Với 5 cách xào bắp cải ngon giòn dưới đây, món ăn sẽ chẳng bao giờ nhàm chán. Bạn có thể thưởng thức món bắp cải xào tỏi, xào cà chua hoặc bắp cải xào thịt. Hãy cùng vào bếp và trổ tài ngay bây giờ!
Cách làm bắp cải xào tỏi
Đây là cách làm bắp cải xào đơn giản nhất, chỉ cần 3 nguyên liệu chính là bắp cải, tỏi băm, dầu ăn cùng các gia vị nêm nếm. Chỉ mất 10 phút là bạn đã có ngay đĩa rau xào cho bữa cơm. Bắp cải xanh là loại thích hợp cho món xào này vì chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bắp cải: 500g
- Tỏi: 1 củ
- Dầu ăn
- Hành lá
- Gia vị: muối, tiêu, bột nêm, mì chính…
Cách xào bắp cải
- Bắp cải rửa sạch, bỏ lõi, sau đó thái sợi vừa ăn.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm. Tiếp theo, cho bắp cải vào xào nhanh chóng. Xào lửa to để bắp cải trở nên xanh và giòn. Nêm thêm chút muối, bột nêm, tiêu để hợp khẩu vị.
- Cuối cùng, cho hành lá thái nhỏ vào đảo đều và tắt bếp. Cho bắp cải xào tỏi ra đĩa và thưởng thức.
Cách xào bắp cải cà chua
Tiếp theo là sự kết hợp của bắp cải và cà chua cho món rau này thêm phần hấp dẫn. Có thể xào cà chua trước hoặc xào bắp cải trước, tùy vào sở thích của bạn, miễn là các nguyên liệu chín mềm và hòa quyện vào nhau.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bắp cải xanh: 500g
- Cà chua: 2 quả
- Tỏi: 3 tép
- Dầu ăn
- Hành lá
Cách xào rau bắp cải
- Bắp cải rửa sạch và thái mỏng. Cà chua cũng cần được rửa sạch và thái múi cau. Tỏi băm nhỏ.
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi. Sau đó, cho cà chua vào xào nhanh chóng cho đến khi cà chua chín mềm.
- Tiếp theo, cho bắp cải vào và đảo đều tay. Xào lửa to để rau xanh. Trong quá trình xào, bắp cải sẽ ra nước, vì vậy bạn không cần lo lắng vì bị cháy. Nêm thêm chút muối, tiêu, bột nêm để vừa miệng.
- Thêm hành lá vào và đảo đều. Cuối cùng, tắt bếp.
- Cho bắp cải xào cà chua ra đĩa và thưởng thức.
Cách làm bắp cải xào trứng
Món bắp cải xào trứng có vẻ lạ mắt với nhiều người. Sự kết hợp này tạo ra hương vị thơm ngon và thú vị. Nếu bạn chưa từng thử, hãy trổ tài ngay bây giờ.
Nguyên liệu
- Bắp cải: 500g
- Trứng gà: 3 quả
- Hành tím: 1 củ
- Dầu ăn
- Hành lá
- Gia vị thông dụng: mắm, muối, tiêu, nước tương…
Cách thực hiện
- Bắp cải cắt đôi, bỏ lõi và rửa sạch, sau đó thái mỏng.
- Hành tím bóc vỏ và băm nhỏ.
- Trứng gà đập ra bát, nêm chút nước mắm, bột nêm và đánh tan.
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím, sau đó cho bắp cài vào xào. Đảo đều tay cho đến khi rau chín mềm, nêm chút muối, tiêu để vừa miệng.
- Tiếp theo, cho trứng gà vào và đảo đều cho đến khi trứng chín và bao phủ bên ngoài bắp cải. Rắc thêm hành lá thái nhỏ và tắt bếp.
Bắp cải xào thịt
Ngoài những cách xào bắp cải chay thông thường, bạn có thể kết hợp xào với thịt. Bạn có thể dùng thịt gà, thịt bò, thịt lợn hoặc thịt xông khói theo sở thích của mình.
Nguyên liệu
- Bắp cải: 400g
- Thịt bò (hoặc thịt lợn, thịt xông khói): 200g
- Tỏi: 3 tép
- Dầu ăn
- Hành lá
- Gia vị thông dụng
Cách thực hiện
- Bắp cải cắt đôi, bỏ lõi và thái mỏng. Tỏi băm nhỏ.
- Thịt bò thái mỏng và ướp với chút muối, tiêu, dầu hào trong 15 phút.
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi. Sau đó, cho thịt vào xào cho đến khi thịt chín và bắp cải vào xào cùng.
- Đảo đều tay khoảng 6-7 phút cho đến khi bắp cải chín mềm. Nêm lại gia vị để vừa miệng.
Bắp cải xào hành tây
Kết hợp bắp cải và hành tây cũng là lựa chọn không tồi để món ăn đỡ nhàm chán. Bạn có thể sử dụng dầu ăn hoặc bơ cho món xào này đều được.
Nguyên liệu
- Bắp cải: 400g
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi: 3 tép
- Dầu ăn
- Gia vị: mắm, muối, tiêu, bột nêm…
Cách thực hiện
- Cắt đôi bắp cải, bỏ lõi và thái thành từng lát mỏng. Hành tây lột vỏ và cắt thành từng lát.
- Cho dầu ăn vào một chảo lớn, phi thơm tỏi ở nhiệt độ cao vừa. Cho hành tây vào xào trong một phút hoặc cho đến khi hành tây bắt đầu mềm.
- Thêm bắp cải và xào trong khoảng 10 phút. Trong quá trình xào, hãy đảo bắp cải thỉnh thoảng cho đến khi bắp cải trở nên mềm. Nêm gia vị cho vừa miệng.
Hi vọng với những cách xào bắp cải mà Bếp Mina đã chia sẻ, bữa cơm nhà bạn sẽ trở nên hấp dẫn. Hãy thử ngay và chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng. Đừng quên đồng hành cùng chúng tôi trong những bài viết tiếp theo. Cá Tầm Giống hân hạnh được là nguồn thông tin tin cậy cho bạn.
