Cách Bảo Quản Chả Giò Trước Khi Chiên

Cuộc sống bận rộn khiến nhiều gia đình Việt hiện nay lựa chọn tích trữ thực phẩm trong tủ lạnh thay vì mua hàng ngày. Chả giò là một món ăn tiện lợi và được nhiều người tiêu dùng lựa chọn do khả năng bảo quản và chế biến dễ dàng. Hãy cùng tìm hiểu một số cách bảo quản chả giò trước khi chiên để đảm bảo chúng tươi ngon và an toàn cho sức khỏe.

Cách bảo quản chả giò trong tủ lạnh

Bảo quản trong ngăn mát

Phương pháp bảo quản chả giò trong tủ lạnh thông qua ngăn mát rất phù hợp để bảo quản trong thời gian ngắn. Bạn có thể giữ chả giò trong ngăn mát từ 3 ngày đến 1 tuần, tùy thuộc vào nhiệt độ tủ lạnh.

Khi bảo quản trong ngăn mát, hãy đảm bảo buộc kín túi hoặc cho vào hộp có nắp để tránh vi khuẩn xâm nhập. Đồng thời, tránh để nhiệt độ quá thấp để tránh làm chả giò đóng đá. Bạn cũng nên chia chả giò thành các phần nhỏ phù hợp với từng bữa ăn khi bảo quản trong tủ lạnh.

Bảo quản trong ngăn đá

Nếu bạn muốn bảo quản chả giò trong thời gian dài, việc cất trữ chúng trong ngăn đá là phương pháp tốt nhất. Tùy thuộc vào nhiệt độ, bạn có thể giữ chả giò trong ngăn đá từ 10 đến 20 ngày.

Khi bảo quản chả giò trong ngăn đá, hãy đảm bảo chả giò được đóng gói kín và chia thành các phần nhỏ để tránh việc phải rã đông nhiều lần. Lưu ý rằng chả giò sau khi cất trong ngăn đá cần phải rã đông trước khi chế biến.

Cách rã đông chả giò

Rã đông là một bước không thể thiếu để chả giò trở nên thơm ngon hơn. Dưới đây là một số cách rã đông chả giò vừa đơn giản, tiện lợi, vừa tiết kiệm thời gian.

Rã đông bằng lò vi sóng

Cách rã đông bằng lò vi sóng được xem như “cứu tinh” của các bà nội trợ, giúp giảm thiểu công việc chuẩn bị. Với lò vi sóng, việc rã đông chả giò cũng như các loại thực phẩm khác trở nên đơn giản hơn bao giờ hết.

Để rã đông chả giò bằng lò vi sóng, bạn chỉ cần đặt chả giò lên một đĩa lớn có khả năng chịu nhiệt tốt và để vào lò vi sóng với chế độ rã đông trong 2 – 5 phút. Sau khi kết thúc, hãy kiểm tra chả giò. Nếu vẫn còn đáng cứng và lạnh, bạn có thể tiếp tục rã đông trong 2 phút nữa trước khi chế biến.

Rã đông bằng tủ lạnh

Nếu không có lò vi sóng, bạn cũng có thể rã đông chả giò bằng tủ lạnh. Hãy đặt chả giò từ ngăn đá xuống ngăn mát và chờ trong 6 – 8 tiếng. Phương pháp này tốn nhiều thời gian hơn, nên phù hợp cho những người đã có ý định nấu nướng sẵn. Đồng thời, hãy đảm bảo để chả giò trong hộp hoặc túi kín, tránh xa các loại thực phẩm khác để không bị nhiễm mùi.

Rã đông bằng nồi chiên không dầu

Cách rã đông bằng nồi chiên không dầu được nhiều bà nội trợ yêu thích. Nồi chiên không dầu không chỉ giúp bạn rã đông chả giò nhanh chóng mà còn giảm lượng dầu mỡ mà bạn tiêu thụ.

Nếu có nồi chiên không dầu, chỉ cần đặt nhiệt độ khoảng 250 độ C và thiết lập thời gian trong 10 – 15 phút. Sau khi kết thúc, bạn sẽ có chả giò thơm ngon, vỏ giòn, màu sắc hấp dẫn.

Mẹo chiên chả giò thêm ngon

Sau khi rã đông, chả giò đã sẵn sàng cho việc chế biến theo sở thích. Để chả giò trở nên ngon miệng hơn, hãy áp dụng một số mẹo nhỏ sau đây:

• Sử dụng chảo chống dính để chiên chả giò và các món rã đông khác.
• Đảm bảo dầu nóng hoàn toàn trước khi bắt đầu chiên, tránh việc cho chả giò vào dầu chưa sôi có thể làm vỏ chả giò bị rách và làm mất thiện cảm với món ăn.
• Trong quá trình chiên, hãy kiểm soát lửa để tránh dầu bắn ra và gây bỏng. Đồng thời, tránh chiên ở lửa quá lớn để tránh chả giò bị chín ngoài trong sống bên trong.

Đó là một số cách bảo quản và rã đông chả giò tiện lợi và nhanh chóng. Điều này rất cần thiết cho công việc nội trợ. Hy vọng những thông tin trong bài viết sẽ giúp bạn tạo ra thêm nhiều món ăn ngon cho gia đình.

Cá Tầm Giống hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp bạn bảo quản và rã đông chả giò một cách hiệu quả.

Thu Trang