Chào bạn! Bạn đã bao giờ nghe về hạt dẻ và những lợi ích mà chúng mang lại chưa? Hạt dẻ không chỉ là một loại đồ ăn ngon mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu về cách chế biến hạt dẻ và những điều thú vị liên quan đến chúng.
Tác Dụng Của Hạt Dẻ Giúp Giảm Cân
Thói quen ăn hạt dẻ thường xuyên không chỉ giúp giảm nguy cơ tăng cân mà còn đặc biệt có lợi cho những người muốn giảm cân hiệu quả hoặc duy trì cân nặng nhờ vào giá trị calo, chất xơ và protein có trong hạt dẻ. Ví dụ, 28g hạt mắc ca chứa 204 calo, 28g hạt hồ đào cung cấp 196 calo, trong khi 28g hạt dẻ chỉ chứa 159 calo. Một nghiên cứu năm 2012 cũng cho thấy những người ăn 53g hạt dẻ trong 12 tuần giảm gấp đôi chỉ số khối lượng cơ thể (BMI) so với những người ăn bánh quy mặc dù cả hai nhóm tiêu thụ lượng calo tương đương nhau.
Có Khả Năng Chống Oxy Hóa
Chất chống oxy hóa đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe, giúp bạn ngăn ngừa ung thư và các bệnh khác bằng cách ngăn ngừa thiệt hại cho các tế bào cơ thể. Hạt dẻ là một nguồn phong phú chất chống oxy hóa, vượt trội hơn so với các loại hạt khác. Nghiên cứu đã báo cáo rằng hạt dẻ chứa một trong những hợp chất chống oxy hóa cao nhất gồm Tocopherol, Phytosterol và Xanthophyl carotenoids. Những chất này không chỉ có tác dụng chống oxy hóa mà còn có khả năng chống viêm cao. Một nghiên cứu nhỏ với 28 người tham gia cho thấy việc ăn hạt dẻ hàng ngày trong 4 tuần giúp tăng nồng độ chất chống oxy hóa lutein, α-carotene và β-carotene so với những người không ăn hạt dẻ.
Tốt Cho Sức Khỏe Của Mắt
Lutein và zeaxanthin là những chất chống oxy hóa rất cần thiết cho sức khỏe của mắt. Hạt dẻ là một nguồn phong phú cung cấp cả hai chất này. Chính vì thế, việc tiêu thụ hạt dẻ giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt. Theo Hiệp hội chuyên chăm sóc sức khỏe mắt Optometric Hoa Kỳ, lutein và zeaxanthin giúp giảm nguy cơ phát triển các bệnh về mắt, bao gồm thoái hóa điểm vàng (AMD) và đục thủy tinh thể. AMD và đục thủy tinh thể là nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa ở Hoa Kỳ.
Có Lợi Cho Sức Khỏe Đường Ruột
Tất cả các loại hạt đều giàu chất xơ, cải thiện hệ tiêu hóa khỏe mạnh bằng cách vận chuyển thức ăn qua ruột và ngăn ngừa táo bón. Chất xơ prebiotic có trong hạt dẻ còn giúp nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong ruột. Số lượng vi khuẩn có lợi ngày càng gia tăng, giúp “xua đuổi” và tiêu diệt vi khuẩn có hại. Một nghiên cứu nhỏ năm 2012 đã chứng minh rằng ăn hạt dẻ giúp tăng số lượng vi khuẩn có lợi trong ruột.
Với những lợi ích đáng kinh ngạc này, không có lý do gì mà bạn không thử chế biến hạt dẻ trong bữa ăn hàng ngày của mình. Nếu bạn đang tìm kiếm hạt dẻ chất lượng, hãy ghé thăm Cá Tầm Giống để khám phá thêm nhiều sản phẩm thú vị nhé!
