Bạn có biết cách làm mắm chưng cá linh không? Nếu chưa, hãy đọc bài viết dưới đây. Với những bước hướng dẫn đơn giản, bạn sẽ có ngay món mắm chưng đậm đà, ngon đúng điệu cho bữa cơm của mình.
Mắm chưng mang đậm hương vị dân dã. Ảnh: Internet
Mắm chưng là một món ăn quen thuộc của nhiều người, đặc biệt là người dân miền Tây Nam Bộ. Hương vị dân dã, mộc mạc nhưng cũng không kém phần hấp dẫn. Đặc biệt, đây là món ăn đặc biệt thích hợp cho những ngày mưa. Có nhiều cách làm mắm chưng khác nhau tùy theo nguyên liệu mắm nấu cùng. Mỗi loại mắm chưng đều mang một hương vị khác nhau và kích thích vị giác người dùng. Dưới đây là một số cách làm mắm chưng cá linh mà bạn có thể thử theo khẩu vị của mình.
Cách làm mắm chưng cá linh
Nguyên liệu
- 200g mắm cá linh
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- ½ muỗng cà phê bột ngọt
- ½ muỗng cà phê muối
- 3 củ hành tím
- 1 trái ớt sừng
- 2 cọng hành lá
- 100g thịt heo
- 2 quả trứng
Các bước làm
Mắm chưng cá linh mang đậm hương vị miền Tây Nam Bộ. Ảnh: Internet
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ớt cắt lát.
- Hành lá cắt khúc nhỏ.
- Hành tím cắt lát.
- Thịt heo băm nhuyễn. Bạn nên mua thịt có cả nạc và mỡ để món mắm chưng ngon hơn.
- Mắm cá linh cũng băm nhuyễn.
Bước 2: Trộn hỗn hợp mắm
- Đập 1 quả trứng vịt vào tô sau đó cho mắm cá linh, thịt băm, hành lá, hành tím, tiêu, bột ngọt và muối vào trộn đều tất cả lên.
Bước 3: Chưng mắm
- Cho tô hỗn hợp mắm vào nồi chưng trong khoảng 30 phút.
- Dùng quả trứng vịt còn lại, bạn tách lấy lòng đỏ đánh đều lên.
- Khi đã chưng hỗn hợp mắm được 30 phút, bạn mở nắp nồi và đổ lòng đỏ trứng vịt vào. Sau đó, bạn tiếp tục chưng trong khoảng 15 phút nữa là mắm đã chín.
Bước 4: Thưởng thức và trình bày
- Nhấc trứng ra khỏi nồi, cho các lát ớt sừng lên trên để trang trí.
Tadaa, món mắm chưng cá linh tươi ngon và thơm lừng đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể chuẩn bị một tô cơm trắng, trải thảm mắm chưng lên trên và thưởng thức món ăn đặc trưng của miền Tây Nam Bộ ngay tại nhà.
Đừng bỏ lỡ cách làm mắm chưng cá linh tuyệt vời này. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về những công thức nấu ăn độc đáo khác, hãy ghé thăm website của Cá Tầm Giống tại https://catamgiong.com. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc cần hỗ trợ thêm, hãy gọi tổng đài miễn phí 1800 6148 hoặc 1800 2027 để được tư vấn chi tiết hơn.
Chúc các bạn nấu món mắm chưng thành công và có những bữa ăn thật ngon lành!
