Bạn đã biết cách thử mật ong thật giả chưa? Cùng khám phá 12 cách phân biệt mật ong thật chuẩn nhất dưới đây nhé!
Mật ong không chỉ là gia vị trong nấu nướng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, vì lợi nhuận trước mắt nhiều người đã sử dụng các nguyên liệu không đảm bảo để pha trộn hoặc làm mật ong giả. Vậy làm thế nào để phân biệt mật ong thật và mật ong giả?
Vì cái lợi trước mắt mà ngày nay, cái gì cũng có thể làm giả. Thật giả lẫn lộn và mật ong cũng là một trong những thực phẩm được làm giả rất nhiều.
Một số mẹo sẽ giúp bạn phân biệt mật ong thật và mật ong giả một cách dễ dàng.
1. Dùng một cốc nước
Múc một ít mật ong cho vào cốc nước khuấy nhẹ. Mật ong thật sẽ rất khó tan, dính chặt vào muỗng. Mật ong giả làm từ nước đường sẽ tan nhanh chóng.
2. Dùng nến
Lấy sợi bấc của nến nhúng vào mật ong rồi đốt. Mật ong thật sẽ làm nến không cháy được. Nếu không có nến, bạn có thể dùng vải sợi cotton để thử.
3. Dùng khăn giấy
Nhỏ mật ong vào khăn giấy. Mật ong thật sẽ không thấm qua giấy, còn mật ong giả sẽ thấm vào giấy nhanh chóng.
4. Dùng que tre
Dùng một que tre sạch khuấy đều lên, nếu trong mật ong có trộn lẫn các chất khác thì bạn sẽ thấy màu đục hiện lên, còn mật ong chính hiệu thì không có hiện tượng ấy.
5. Dùng sợi thép
Sợi thép hơ nóng đỏ lên chọc vào mật ong, nếu thấy sủi bọt phả hơi lên thì đó là mật ong giả, người ta đã trộn lẫn khá nhiều nước.
6. Dùng tủ lạnh
Cho chai mật vào ngăn đá trong tủ lạnh. Sau 24 giờ, nếu mật đông đặc cả chai chứng tỏ mật toàn là nước đường. Nếu đông nửa chai thì đó là mật pha nước đường hoặc là mật ong nuôi cho ăn đường. Mật không đông mới là mật nguyên chất, hoàn toàn từ thiên nhiên hoặc mật ong nuôi nhưng không cho ăn đường.
7. Dùng lá hành tươi
Lấy một cọng hành tươi nhúng vào mật ong. Nếu cọng hành héo đó là mật ong thật.
8. Dùng lòng đỏ trứng
Lấy lòng đỏ trứng gà ra bát (chỉ sử dụng lòng đỏ thôi). Từ từ đổ mật ong lên bề mặt lòng đỏ trứng gà sao cho mật ong vừa đủ phủ kín hết bề mặt. Nếu là mật ong thật thì lòng đỏ trứng sẽ thay đổi dần màu sắc và bị mật ong làm chín từ từ. Sau khoảng 6 đến 8 tiếng, lòng đỏ trứng gà sẽ được mật ong làm chín.
9. Mùi vị của mật ong
Mật ong thật có mùi vị rất thơm và rất sánh, vị khé nhiều. Những đặc điểm này khó có thể nhận thấy ở những loại mật ong không nguyên chất.
10. Dùng tờ giấy trắng
Nhỏ 1 giọt lên tờ giấy trắng. Cầm nghiêng tờ giấy, nếu là mật ong thật thì không chảy. Mật ong chính hiệu sẽ thấm vào giấy rất chậm, còn loại mật giả thì chỉ vừa phết ra giấy đã thấm ướt vào tờ giấy.
11. Dựa theo cân nặng của 1 lít mật ong
Nếu xét theo tiêu chí cân nặng, khi cân 1 lít mật ong, chúng ta có kết quả sau:
- Nếu đạt 1,42 kg / lít, hàm lượng nước 19%, là mật rất tốt.
- Nếu đạt 1,4 kg / lít, hàm lượng nước 22%, là mật tốt.
- Nếu đạt 1,38 kg / lít, hàm lượng nước 25%, là mật kém chất lượng.
- Nếu đạt 1,35 kg / lít, hàm lượng nước 30%, là mật quá loãng mau hỏng.
12. Mua mật ong ở nơi tin cậy
Hiện nay có nhiều đơn vị kinh doanh mật ong, để không phải mất thời gian kiểm tra mật ong thật hay mật ong giả, bạn nên chọn nơi bán mật ong uy tín, đáng tin cậy để mua mật ong. Đây là cách nhanh nhất để tránh mua mật ong giả, kém chất lượng.
Trên đây là 12 cách nhận biết mật ong thật và mật ong giả. Hy vọng sẽ giúp bạn chọn mua mật ong chuẩn để sử dụng.
Đọc tiếp về Cá Tầm Giống.
