Bạn đã bao giờ muốn thưởng thức một chiếc bánh Flan thơm ngon và cuốn hút người thưởng thức? Đừng quá lo lắng vì bây giờ bạn có thể làm bánh Flan tại nhà chỉ với một chút sữa tươi hoặc sữa đặc và một ít trứng gà. Không cần phải quá cầu kỳ trong việc lựa chọn nguyên liệu, bạn vẫn có thể tạo ra những chiếc bánh Flan thơm ngon, hấp dẫn. Hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh Flan sữa tươi và sữa đặc đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng nhé!
Cách 1: Cách Làm Bánh Flan Sữa Tươi
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- 5 quả trứng gà
- 500ml sữa tươi có đường
- 2 ống vani
- 100 gram đường trắng
- ½ quả chanh tươi
Cách Thực Hiện
Bước 1: Hòa tan 50 gram đường trắng vào 100ml nước sôi nguội. Bắc lên bếp và đun cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu cánh gián.
Bước 2: Thêm 4 muỗng canh nước lọc và nước cốt của ½ quả chanh vào hỗn hợp ở bước 1. Dùng đũa khuấy đều và lập tức nhắc nồi xuống rồi đổ đều ra từng khuôn bánh.
Bước 3: Đánh lòng đỏ với phới.
Bước 4: Đổ phần đường còn lại vào 500ml sữa tươi và đun với lửa nhỏ. Khi sữa ấm, tắt bếp và từ từ đổ vào tô trứng ở bước 3. Khuấy nhẹ để hai nguyên liệu quyện vào nhau.
Bước 5: Đổ hỗn hợp vào rây lọc và thêm vani. Khuấy đều rồi đổ vào khuôn bánh đã có sẵn caramen. Chỉ đổ khoảng 2/3 khuôn vì trong quá trình hấp, hỗn hợp còn nở.
Bước 6: Hấp trong khoảng 30 – 40 phút. Sau đó, thưởng thức ngay!
Cách 2: Làm Bánh Flan Sữa Đặc
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- 5 quả trứng gà
- 100 gram đường trắng
- ½ lon sữa đặc
- 2 ống vani
- ½ quả chanh tươi
Cách Thực Hiện
Bước 1: Nấu caramen và đổ vào khuôn tương tự như cách làm bánh Flan sữa tươi ở cách 1.
Bước 2: Hòa 1/2 lon sữa đặc với 300ml nước sôi nguội. Đun nóng và để nguội.
Bước 3: Tách lòng đỏ trứng gà và khuấy tan.
Bước 4: Đổ từ từ hỗn hợp sữa vào tô trứng ở bước 3. Khuấy nhẹ cho đến khi hỗn hợp có màu vàng kem.
Bước 5: Rây lọc hỗn hợp để tạo thành phẩm mịn màng hơn. Thêm vani và khuấy đều.
Bước 6: Đổ hỗn hợp vào khuôn đã có sẵn caramen và hấp trong khoảng 30 – 40 phút.
Hy vọng với hai cách làm bánh Flan sữa tươi và sữa đặc này, bạn có thể thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon, mát lạnh và giải nhiệt trong mùa hè nắng nóng. Bạn cũng có thể tự sáng tạo ra những chiếc bánh trung thu rau câu nhân bánh Flan với nhiều màu sắc và hương vị khác nhau để làm cho trung thu của bạn thêm phần đặc biệt. Đừng quên ghé thăm Cá Tầm Giống để tìm hiểu thêm nhiều công thức làm bánh thú vị khác nhé!
