Chảo chống dính không chỉ có tác dụng trong việc chế biến các món ăn chiên, rán, xào, nấu mà còn có thể được sử dụng để nướng bánh kẹp cuốn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng FPT Shop hướng dẫn cách làm bánh kẹp cuốn với chiếc chảo trong căn bếp của bạn.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Trước khi bắt đầu làm bánh kẹp cuốn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 60 gram bột mì đa dụng (bột mì số 11)
- 60 gram đường cát trắng
- 2 quả trứng gà
- 50 gram bơ lạt
- 1 ống Vani
- Một ít nước cốt dừa hoặc sữa không đường
- Mè đen hoặc mè trắng (đã tách vỏ)
Dụng Cụ Để Làm Bánh Kẹp Cuốn
Ngoài chảo chống dính và bếp nấu, bạn cần sử dụng những dụng cụ sau để làm bánh:
- Đũa dùng để cuốn bánh
- Cây đánh trứng
- Rây bột
- Tô, vá và những dụng cụ gia dụng khác
Cách Làm Bánh Kẹp Cuốn Bằng Chảo Chống Dính Tại Nhà
Theo chia sẻ từ các chuyên gia, quá trình làm bánh kẹp cuốn bằng chảo chống dính tại nhà sẽ bao gồm các bước sau:
Bước 1: Chuẩn Bị Bột Đổ Bánh
Để có được hỗn hợp bột bánh kẹp phù hợp, bạn thực hiện các bước sau:
- Đập trứng gà vào tô lớn, sau đó thêm bơ, đường, nước cốt dừa (hoặc sữa) vào. Sử dụng cây đánh trứng để đánh tan và kết hợp các nguyên liệu với nhau.
- Dùng rây để cho bột mì vào hỗn hợp trên tô, tránh tình trạng bột bị vón cục.
- Thêm vani và mè vào tô, sau đó trộn đều.
Bước 2: Đổ Bánh Bằng Chảo Chống Dính
Sau khi trộn bột, bạn bắt chảo lên bếp và làm nóng chảo. Khi chảo đã đủ nóng, dùng vá múc một lượng bột vừa phải và chều đều trên bề mặt chảo. Bột đổ trên chảo nên có độ dày vừa phải, không quá dày hay quá mỏng. Đặt lửa ở mức độ vừa, tránh làm bánh bị khét.
Bước 3: Cuốn Bánh Kẹp
Khi mặt bánh đã vàng, dùng đũa để lật mặt bánh, cho chảo nướng mặt bánh còn lại và vớt ra đặt lên dĩa. Ngay khi bánh được đặt lên dĩa, sử dụng đũa để cuốn bánh thành hình dài tròn.
Trong quá trình này, cần sự khéo léo, nhanh nhẹn và thuần thạo của người chế biến. Ban đầu có thể có một số bánh không đều nhưng sau đó sẽ tốt hơn và đẹp hơn.
Bước 4: Bánh Kẹp Cuốn Thành Phẩm
Sau khi cuốn bánh kẹp, bạn có thể đặt chúng sang một bên và tiếp tục làm những chiếc bánh kẹp khác cho đến khi hết bột. Bánh có vị ngọt, béo và giòn, thích hợp để tráng miệng và thay thế những món ăn chơi trong ngày thường. Bạn có thể bỏ bánh vào hũ sạch và đậy kín để bánh không bị ẩm, bảo quản lâu hơn.
Những Điều Cần Lưu Ý Khi Làm Bánh Kẹp Cuốn
Nếu đây là lần đầu tiên bạn làm bánh kẹp cuốn bằng chảo chống dính, hãy lưu ý những điều sau để tạo ra những chiếc bánh đẹp và ngon:
- Không cần bôi một lớp dầu ăn mỏng lên chảo chống dính, khác với chảo thông thường.
- Thao tác cuốn bánh phải nhanh, nếu bánh nguội thì sẽ rất khó để tạo hình và không thể cuốn được nữa.
- Khi làm bột, chỉ cần đánh tan đường và nhuyễn, không cần đánh bông xốp như khi làm bánh bông lan.
- Bạn có thể cuốn bánh thành những ống dài hoặc hình ốc quế tùy theo sở thích của mình.
Chảo Chống Dính Nào Làm Bánh Kẹp Cuốn Ngon?
Chảo chống dính là một thành phần không thể thiếu nếu bạn muốn làm bánh kẹp cuốn thành công. Do đó, để quá trình chế biến thuận lợi hơn, bạn cần chọn một chiếc chảo tốt. Dưới đây là một số tiêu chí cơ bản khi chọn chảo chống dính:
- Chất liệu chảo phải làm từ hợp kim, nhôm hoặc inox để tản nhiệt tốt.
- Lớp chống dính phải được sản xuất với công nghệ cao, dẫn nhiệt tốt và an toàn cho sức khỏe.
- Chảo phải phù hợp với loại bếp bạn đang sử dụng, đặc biệt là khi sử dụng bếp từ.
- Giá cả phải phù hợp với túi tiền của bạn.
- Kích thước chảo phải đáp ứng được món ăn mà bạn muốn nấu.
Xem thêm: Cá Tầm Giống
Kết Luận
Trên đây là cách làm bánh kẹp cuốn bằng chảo chống dính mà FPT Shop muốn chia sẻ với bạn. Hy vọng rằng thông qua hướng dẫn này, bạn có thể chế biến thành công món bánh ngon miệng này ngay tại nhà.
Xem thêm: Cách làm mít sấy bằng chảo chống dính giòn, ngon cực kỳ đơn giản
