Bạn đã từng nghe về món bò bía mặn chưa? Đây là một món ăn ngon miệng và độc đáo mà bạn không thể bỏ qua. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm bò bía mặn ngon nhất. Hãy cùng theo dõi nhé!
Bò bía là gì?
Bò bía là một món ăn đặc biệt đến từ Triều Châu, Trung Quốc. Món này đã được đưa vào nền ẩm thực Việt Nam và trở thành một món ăn phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới. Bò bía có hai dạng chính là mặn và ngọt. Ở Việt Nam, bò bía mặn được làm từ một số nguyên liệu như lạp xưởng, trứng gà ráng, cà rốt, rau xà lách, củ sắn hay su hào, tôm khô, rau thơm. Tất cả những nguyên liệu này sẽ được thái thành sợi dài, mỏng và cuộn lại bằng bánh tráng cuốn. Đặc biệt, món bò bía mặn thường được kèm theo tương ớt trộn với lạc rang giã nhỏ phi bằng dầu ăn và hành khô.
Bước vào bếp
Nguyên liệu làm bò bía mặn
- 1 củ sắn lớn, lột vỏ, cắt sợi mỏng, dài
- 2 củ cà rốt lớn, bào sợi
- 1 thìa cà phê muối
- 6 quả trứng gà
- 120 gram tôm khô
- 5 lạp xưởng
- Tỏi băm nhỏ
- Xà lách để nguyên lá và rửa sạch
- 1 gói bánh tráng cuốn
- Dầu ăn
Cách làm bò bía mặn
Bước 1: Cho cà rốt, sắn và muối vào trong một nồi, trộn đều. Đảo qua trên lửa khoảng 15 phút cho đến khi sắn và cà rốt mềm.
Bước 2: Trứng đánh đều, sau đó chia làm 3 phần và ráng chín rồi để nguội.
Bước 3: Lạp xưởng cắt lát mỏng, rồi chiên qua để lạp xưởng ra bớt mỡ trên lửa vừa khoảng 7 phút. Sau đó đặt sang một bên.
Bước 4: Cho tôm khô và tỏi vào chảo dầu lạp xưởng, xào trên lửa vừa cho khi tỏi vàng thơm và tôm khô có màu sắc nét.
Bước 5: Làm ẩm bánh tráng, sau đó xếp xà lách, củ sắn, cà rốt, trứng, tôm khô lên bánh và cuộn lại. Khi cuộn được nửa vòng, xếp lạp xưởng vào và tiếp tục cuộn cho đến khi hết nguyên liệu. Bạn có thể chấm tương đậu hoặc mắm nêm khi thưởng thức bò bía, giống như khi ăn gỏi cuốn.
Vậy là bạn đã có công thức làm bò bía mặn đơn giản và ngon lành. Hãy vào bếp và thực hiện ngay món ăn độc đáo này để thêm phong phú cho thực đơn của gia đình bạn. Nhớ ghé thăm Cá Tầm Giống để khám phá thêm nhiều công thức ẩm thực thú vị khác nhé!
