Chỉ cần “kết hợp” các nguyên liệu dễ kiếm và gia vị quen thuộc trong nhà bếp một cách khéo léo, bạn sẽ có ngay những món cá hồi áp chảo thơm ngon theo nhiều công thức khác nhau ngay tại nhà. Hãy cùng tìm hiểu công thức đơn giản nhưng hấp dẫn dưới đây!
Cách làm cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi “ngon hết sẩy”
Những món ăn từ cá hồi luôn thu hút không chỉ bởi hàm lượng dinh dưỡng cao mà còn bởi thịt cá thơm ngon, chắc ngọt đặc biệt. Hãy thay đổi thực đơn hàng ngày bằng cách làm thêm món cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi thơm ngon này!
Nguyên liệu cần có:
- 500 gram cá hồi phi lê
- 100 gram bơ
- 1 quả chanh tươi
- Tiêu, tỏi, muối, đường, hạt nêm, rượu trắng
Cách làm cá hồi áp chảo:
- Rửa sạch cá hồi sau đó thấm khô cá bằng giấy thấm đồ ăn chuyên dụng. Ướp cá với 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường và 2 thìa rượu trắng trong 20 phút.
- Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn.
- Đun nóng chảo với một chút dầu ăn, sau đó chiên cá vừa ướp cho đến khi cá chín vàng đều hai mặt.
- Đun nóng bơ trong một chiếc chảo khác, sau đó cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Thêm 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh và khuấy đều để có sốt bơ tỏi ngon.
- Tiếp theo, cho cá đã chiên vào chảo với sốt bơ tỏi, sau đó thêm 1/2 thìa muối và một ít tiêu xay. Đun sôi nước sốt trong khoảng 30 phút với lửa nhỏ. Tắt bếp và trình bày món ăn ra đĩa.
Hãy thưởng thức ngay khi món ăn còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon tuyệt vời nhất. Vị thơm thơm, bùi bùi của món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn và mọi người nhớ mãi.
Cách làm cá hồi áp chảo sốt cam ai cũng mê
Sự kết hợp giữa nước cam, cá hồi và một số nguyên liệu khác chắc chắn sẽ khiến bạn say mê món cá hồi áp chảo sốt cam này. Nếu chưa từng thưởng thức, bạn hãy thử làm ngay tại nhà để chiêu đãi cả gia đình.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 300 gram cá hồi phi lê
- 1 quả cam tươi
- 10 gram bơ
- Tỏi, hạt nêm, đường, muối
Cách chế biến:
- Rửa sạch cá hồi và để ráo nước. Ướp cá với hạt nêm, tiêu trong khoảng 15 phút.
- Vắt lấy nước từ cam, lọc bỏ hạt và tép.
- Làm nóng chảo, sau đó cho bơ vào. Khi bơ tan, cho cá vào chiên chín vàng đều hai mặt với lửa vừa. Sau khi chiên, đặt cá ra đĩa.
- Phi thơm tỏi trong chảo nóng, sau đó rút ra đặt lên đĩa cá.
- Cho nước cam vào nồi nhỏ. Thêm đường, hạt nêm, muối vào và khuấy đều. Đun tới khi nước cam hơi sệt thì tắt bếp.
- Rưới nước sốt cam lên mặt cá và trang trí với vài lát cam để tăng thêm hấp dẫn. Bạn có thể kết hợp với khoai tây chiên nếu muốn.
Kết luận
Ngoài hai cách làm cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi và sốt cam mà chúng tôi đã giới thiệu, bạn cũng có thể thử nghiệm với nhiều loại sốt khác nhau. Đừng quên ghé thăm Cá Tầm Giống để chọn mua cá hồi nhập khẩu tươi ngon và chất lượng nhất để thực hiện những món ăn đậm đà từ cá hồi.
