Chào mừng bạn đến với bài viết hôm nay! Hôm nay chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm món Cà Rốt Su Hào Chua Ngọt ăn Liên, một món ăn ngon miệng, tươi mát, và đầy hấp dẫn. Đừng chần chờ nữa, hãy cùng nhau thử ngay và làm cho bữa ăn thường ngày trở nên thú vị hơn bao giờ hết.
Cách chọn su hào ngon
Trước khi bắt đầu làm món Cà Rốt Su Hào Chua ngon lành, chúng ta cần chọn những củ su hào tươi ngon. Hãy chọn những củ non, kích thước trung bình và nặng vì su hào non thường ngọt và mềm hơn. Củ su hào ngon sẽ có hình dạng bình thường, màu sắc tự nhiên, tươi, cầm chắc và nặng tay. Hãy quan sát kỹ phần cuống, nếu cuống còn xanh tươi và còn dính chặt vào phần thân, điều đó chứng tỏ củ su hào còn tươi mới.
Cách muối su hào cà rốt chua
Nguyên liệu muối su hào cà rốt chua
- 1 củ su hào
- 1 củ cà rốt
- 3 thìa muối
- 2 thìa đường
- 2 thìa giấm
- Nước mắm
- Tỏi, ớt tươi
Cách muối su hào cà rốt chua
Bước 1: Sơ chế su hào, cà rốt
- Gọt sạch vỏ su hào, rửa thật sạch với nước muối rồi để ráo.
- Cắt su hào thành từng miếng nhỏ dài khoảng 3 đến 5 cm.
- Cà rốt cắt gốc, bào sạch vỏ, rửa sạch và xắt miếng nhỏ hoặc tỉa hình hoa nếu thích.
Bước 2: Trộn su hào, cà rốt với muối
- Cho phần su hào và cà rốt vào tô sạch.
- Rắc một chút muối tinh vào rồi trộn đều, để trong 30 phút.
- Rửa su hào cà rốt lại với nước lạnh sau đó để ráo.
Bước 3: Pha nước mắm ngâm su hào cà rốt muối chua
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Ớt cắt đôi theo chiều dọc, bỏ phần hạt, sau đó xắt nhỏ.
- Cho vào bát khoảng 500 ml nước sôi để nguội, 2 thìa đường, 2 thìa muối tinh, 2 thìa giấm và 2 thìa nước mắm cùng tỏi băm và ớt.
Bước 4: Ngâm dưa món và bảo quản
- Đem các nguyên liệu đã chuẩn bị xếp gọn vào một lọ thủy tinh.
- Đổ từ từ nước mắm đã pha vào lọ cho ngập hết nguyên liệu.
- Đậy kín lọ và để ở nơi thoáng mát. Sau khoảng từ 2 đến 3 ngày, bạn sẽ có một lọ su hào cà rốt chua ngọt đậm đà.
Món Cà Rốt Su Hào Chua này bạn có thể bảo quản và sử dụng trong vòng 3 tuần, tuy nhiên, để món ăn thêm tươi ngon và an toàn, nên sử dụng trong vòng 1 tuần là tốt nhất. Bạn nên để lọ thủy tinh trong ngăn mát tủ lạnh hoặc nơi thoáng mát, khô ráo để bảo quản. Và đừng quên, mỗi lần lấy dưa món ra, hãy sử dụng đũa hoặc muỗng sạch để gắp, tránh làm món ăn bị nhiễm vi khuẩn và hỏng.
Với các bước đơn giản như vậy, bạn đã có thể làm món Cà Rốt Su Hào Chua ngon lành, thơm ngon và đậm đà. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm nhiều công thức nấu ăn khác, hãy ghé thăm website Cá Tầm Giống hoặc liên hệ với tổng đài miễn phí cước gọi 1800 6148 hoặc 1800 2027. Chúng tôi sẽ luôn sẵn lòng tư vấn cho bạn.
