Hôm nay, chúng ta sẽ cùng Dân Việt học cách làm chả cá ngần lá lốt lạ miệng nhé! Món chả cá ngần là một món ăn độc đáo mà nhiều gia đình yêu thích. Trên miền Bắc, người ta thường gọi loại cá này là cá ngần, còn ở miền Nam thì gọi là cá mồm.
Cá ngần không chỉ có thịt trắng như sợi bún mà còn thơm ngon tuyệt vời. Thực phẩm này có thể được chế biến thành nhiều món ngon như chả cá, canh chua, gỏi, chiên giòn… Nhưng trong số đó, món chả cá ngần thơm nức lại được nhiều người ưa thích.
Nguyên Liệu Làm Chả Cá Ngần Lá Lốt
- Cá ngần tươi ngon.
- Thịt lợn xay (cứ 0.5kg cá ngần thì lấy 0.3kg thịt xay).
- Hành tím băm nhuyễn, hành lá cắt nhỏ.
- Trứng gà.
- Gia vị: nước mắm, đường, tiêu… (tùy khẩu vị gia đình).
- Có thể thêm lá lốt hoặc thì là tuỳ khẩu vị.
Với những nguyên liệu đơn giản trên, bạn có thể tự tay làm chả cá ngần lá lốt ngon tuyệt ngay tại nhà. Đây sẽ là món ăn thêm phần thú vị cho bữa cơm gia đình.
Cách Làm Chả Cá Ngần Lá Lốt
- Sơ chế: Rửa cá ngần nhẹ nhàng dưới vòi nước sạch và để ráo.
- Trộn đều cá ngần với các nguyên liệu đã chuẩn bị. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Nặn các phần chả thành hình đều nhau, có thể dùng tay hoặc thìa để thực hiện công đoạn này.
- Thêm lá lốt để tăng hương vị, thay vì cắt sợi trộn cùng thì để nguyên lá và đặt phần chả cá lên trên.
- Đun nóng dầu ở lửa vừa, cho chả vào rán vàng đều hai mặt.
- Chuẩn bị thêm nước chấm và rau sống để thưởng thức món này.
Chả cá ngần lá lốt nên được ăn kèm với rau sống để trải nghiệm trọn vẹn hương vị đặc biệt của món ăn này. Chuẩn bị ngay nước chấm và rau sống ngon lành để thưởng thức món chả cá ngần lá lốt tuyệt hảo này.
Rau sống cuốn chả cá ngơi ngon, béo béo, ngọt ngọt, không có xương. Đó thực sự là một trải nghiệm thú vị cho khẩu vị của bạn.
Chúc bạn thành công với cách làm chả cá ngần lá lốt này! Đừng quên ghé thăm Cá Tầm Giống để tìm hiểu thêm về sản phẩm cá tầm giống chất lượng nhé!
Món ăn và hình ảnh do Fb Ngoc Tran thực hiện
