Nếu bạn đang muốn thay đổi khẩu vị và tìm kiếm một món ăn mới mẻ cho gia đình, thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua cách làm cháo ếch Singapore thơm ngon đến khó cưỡng này. Món ăn hấp dẫn này đã chinh phục hàng triệu thực khách trên toàn thế giới và làm các “tín đồ” ẩm thực “phát cuồng” đấy.
Món cháo ếch Singapore hấp dẫn đã thu hút được rất nhiều người yêu thích. Với hương vị thơm ngon, đậm đà và chứa đầy dinh dưỡng, món ăn đặc trưng của đảo quốc sư tử đã nhanh chóng trở nên phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới trong những năm gần đây. Món cháo ếch Singapore được chia thành hai phần riêng biệt và mang đậm nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Singapore.
Cách làm cháo ếch Singapore không quá phức tạp nhưng độ ngon của món ăn lại khiến ai cũng say mê. Cảm nhận của người ăn đến từ sự hòa quyện của những thịt ếch mềm mại, dai ngon cùng vị cháo trắng nóng hổi thơm ngon.
Hãy tự tay làm cháo ếch Singapore tại nhà để thưởng thức trong những ngày mưa hay mời bạn bè, người thân vào dịp cuối tuần – đây là gợi ý hoàn hảo dành cho bạn. Cùng xem ngay cách làm ngon món ăn này nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu cho món cháo ếch Singapore
- 500g ếch đã được làm sạch
- 100g gạo dẻo
- 15g hành lá
- 15g ớt khô
- 15g tỏi băm
- 5g ớt hiểm băm
- 15ml rượu trắng
- 30g bột bắp
- 5g mè đen rang chín
- 15ml giấm gạo
- 15ml dầu hào
- 15ml hắc xì dầu
- Gia vị: muối, đường, tiêu, dầu ăn, hạt nêm.
Cách nấu cháo ếch Singapore đậm đà chuẩn vị
Bước 1: Nấu cháo
Bạn rửa sạch gạo dẻo và cho vào nồi, sau đó thêm 400ml nước và 3g muối, trộn đều rồi đun chín. Khi cháo sôi, bạn đảo đều rồi hạ lửa nhỏ để cháo chín nhừ. Sau đó, thêm 5ml dầu mè và 5g mè đen rang chín vào cháo.
Bước 2: Ướp thịt ếch
Bạn nhặt thịt ếch đã được làm sạch vào một tô lớn, thêm 5g đầu hành, 15g ớt khô, 20g tỏi băm, 5g ớt hiểm băm, 15ml rượu trắng, 15ml nước tương, 5g hạt nêm và 30g bột bắp. Trộn đều mọi thứ và để ướp trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Làm nước xốt
Pha 15g đường nâu, 150ml nước, 15ml giấm gạo, 15ml dầu hào và 15ml hắc xì dầu trong một chén, khuấy đều cho tất cả hòa quyện với nhau.
Bước 4: Xào ếch
Bạn cho một thìa canh dầu ăn vào nồi đất, đun nóng và sau đó cho toàn bộ thịt ếch đã ướp vào nồi, xào đều cho chín. Tiếp theo, đổ nước xốt vào nồi và đun trên lửa nhỏ cho đến khi nước sánh sệt. Cuối cùng, thêm hành lá cắt khúc và rắc một chút tiêu lên trên cho thơm. Dọn ra và thưởng thức cùng cháo.
Vậy là chỉ với 4 bước đơn giản, bạn đã hoàn thành cách làm cháo ếch Singapore độc đáo và hấp dẫn. Để món ăn thêm thơm ngon, bạn cần chú ý để cháo nở đều, chín mềm và đặc biệt là món thịt ếch khi xào phải sánh sệt và thấm đều gia vị.
Để học làm cháo ếch Singapore ngon tuyệt và cùng khám phá nhiều món ăn hấp dẫn khác để mở quán kinh doanh hoặc phục vụ trong gia đình, bạn có thể tham khảo thêm các khóa học nấu ăn ngắn hạn và đa dạng tại Hướng Nghiệp Á Âu nhé. Chúc bạn thành công trong việc thực hiện món cháo ếch Singapore này!
Đọc thêm về Cá Tầm Giống để có thêm thông tin về cá tầm giống và các sản phẩm liên quan.
