Cơm nắm là một món ăn dễ làm lại rất ngon miệng. Với những bí quyết dưới đây của PasGo, bạn có thể tự tay làm 3 món cơm nắm nhanh, tiện lợi cho “dân văn phòng” ngon lành.
Cơm nắm muối vừng
Nguyên liệu: (cho 4 người ăn)
- 500gr gạo dẻo thơm
- 100gr lạc
- 50gr vừng
- 3 thìa cafe đường
- 1 thìa cafe muối
- Ruốc bông
- 1 túi ni lông sạch
- 1 khăn bông sạch
Cách làm:
Bước 1: Làm muối vừng
- Lạc rang chín, sàng vỏ, giã dập hoặc nhuyễn tùy sở thích.
- Vừng làm sạch, rang thơm rồi để nguội.
- Trộn đều vừng, lạc vừa chế biến với nhau thêm muối, đường sao cho vừa với khẩu vị.
Bước 2: Nấu cơm
Lưu ý:
Muốn cơm nắm muối vừng ngon, bạn nên nấu bằng gạo dẻo, không quá khô và không nấu ít nước quá vì khi cơm khô nén cơm sẽ rất khó dính.
- Khi cơm chín, dùng muỗng xới cơm ra khay và để nguội. Mẹo nhỏ: Không nên cho cơm vào tô vì cơm sẽ bị hấp hết hơi nước, khi nén cơm sẽ khó và không dẻo.
- Sau đó, cho cơm vào túi nilon sạch. Nhúng khăn ướt rồi vắt ráo, bọc khăn quanh túi cơm, nhồi cơm như nhồi bột bánh mì.
- Tùy theo loại gạo và lượng cơm mà thời gian nhồi ngắn hay dài.
Bước 3: Làm cơm nắm
- Khi cơm đã dính chặt với nhau thành một khối, dùng tay nắm cơm lại thành một khối hình trụ, cuộn khăn bên ngoài và lăn cho khối cơm mịn chặt.
Vậy là món cơm nắm muối vừng đã hoàn thành rồi đó. Khi ăn cơm nắm, bạn chỉ cần cắt lát miếng cơm rồi chấm cùng với muối vừng vừa bùi ngậy, ngon lại giàu dinh dưỡng. Ngoài ra, có thể kết hợp cơm nắm với nhiều món khác như giò, chả, rong biển để thêm hương vị nhé!
Cơm nắm rau củ Hàn Quốc
Nguyên liệu:
- Nấm hương: 50gr
- Cà rốt: ½ củ
- Nước dùng gà: 15ml
- Dầu mè: 5ml
- Tỏi, gừng băm nhỏ, mè rang
- Gạo tẻ: 100gr
Cơm nắm chua ngọt
Nguyên liệu:
- Cơm: 2 bát
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 củ hành tây
- ½ quả bí ngòi
- 4 thìa sốt cà chua
Cách làm:
- Đầu tiên, làm sạch các nguyên liệu rau củ rồi thái nhỏ. Mẹo hay: Các nguyên liệu rau củ có thể thay thế bằng các loại khác tùy theo ý thích.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi đun nóng. Sau đó, cho củ quả đã thái nhỏ vào xào cùng với một chút muối.
- Tiếp theo, cho cơm cùng với sốt cà chua vào và trộn thật đều với phần rau củ đã xào chín ở trên.
Lưu ý: Không nên nấu cơm quá nhão, để món ăn không bị nhạt nhẽo. - Sau đó, bọc màng thực phẩm để nắm cơm lại thành những nắm vừa ăn.
- Cuối cùng, khi ăn bạn chỉ cần gỡ màng bọc thực phẩm ra và thưởng thức ngay. Rất tiện lợi phải không nào.
Mẹo nhỏ: Nếu muốn, bạn có thể sử dụng rong biển để cuốn cơm với đậu rán hay trứng rán, vừa ngon vừa bổ sung thêm dinh dưỡng cho món cơm nắm.
Cách làm các món cơm nắm rất đơn giản phải không các bạn? Cơm nắm vừa thơm ngon, dễ làm lại đầy đủ chất dinh dưỡng với các loại rau củ khác nhau. Món ăn này rất thích hợp cho bữa trưa tại công sở hay bữa ăn trưa ở trường. Cơm nắm vừa miệng nên bạn không cần nêm nếm thêm mà có thể thưởng thức ngay. Chúc các bạn thành công!
Ngọc Anh tổng hợp – PasGo.vn
