Bữa tiệc cuối tuần sắp đến và bạn muốn tự tay chế biến một chiếc bánh Pizza thơm ngon để cả gia đình cùng thưởng thức? Hãy để Cá Tầm Giống chia sẻ cách làm đế bánh Pizza đơn giản và hấp dẫn ngay dưới đây nhé!
Lựa Chọn Công Thức Làm Bánh Pizza
Có rất nhiều công thức làm bánh Pizza, mỗi công thức lại có tỉ lệ thành phần nguyên liệu khác nhau. Nhưng đừng lo, chúng ta sẽ tìm hiểu một công thức đơn giản và nhanh chóng để phù hợp với những người không có nhiều thời gian.
Nguyên Liệu Cho Đế Bánh Pizza
- 225 gram bột mì (hoặc bột mì đa dụng)
- 150 gram nước
- 3 gram men nở tức thì
- 25 gram dầu ô liu
- 3 gram muối
- 10 gram mật ong (hoặc đường)
Lưu ý: Tùy vào loại bột mì sử dụng, lượng nước có thể thay đổi. Vì vậy, hãy tham khảo một số ghi chú để điều chỉnh lượng nước phù hợp cho đế bánh Pizza của bạn.
Cách Làm Đế Bánh Pizza
-
Trong một tô, trộn đều bột mì, nước và men nở. Để bột nghỉ trong khoảng 20 phút để hỗ trợ việc hình thành sợi gluten và làm cho bánh thêm đặc biệt và thơm ngon hơn.
-
Thêm vào tô các nguyên liệu còn lại như dầu ô liu, muối và mật ong. Trộn đều cho đến khi có một hỗn hợp mịn màng. Để bột nghỉ tiếp 10 – 15 phút nữa.
-
Đổ bột ra mặt bàn đã rắc một lớp mỏng bột mì. Nhồi bột khoảng 15 – 20 phút cho đến khi có một khối bột mịn màng và đàn hồi. Bạn cũng có thể sử dụng máy nhồi bột để tiết kiệm thời gian.
Lưu ý: Trong quá trình nhồi bột, bột có thể khá ướt và nhão. Điều này hoàn toàn bình thường. Bạn có thể sử dụng thêm bột mì để nhồi dễ dàng hơn.
-
Xoa đều một chút dầu ô liu lên khối bột. Đặt bột vào một tô và che mặt trên bằng một khăn ẩm hoặc bọc kín bằng nilon. Để bột nở gấp đôi, thời gian ủ khoảng từ 45 phút – 90 phút tùy vào nhiệt độ.
-
Khi bột đã nở đủ, lấy khối bột ra khỏi tô và nhẹ nhàng ép cho bột xẹp bớt một chút.
-
Tạo hình đế Pizza bằng cách lấy khối bột đã được nhồi thành hình tròn mỏng (khoảng 3 mm). Để bột nghỉ thêm khoảng 15-20 phút để khi nướng, đế bánh không bị co lại.
-
Thời gian để nướng bánh Pizza phụ thuộc vào loại lò và nhiệt độ. Nhưng thường thì nướng khoảng 10-12 phút, hoặc đến khi đế bánh vàng nâu và hơi có một ít vết cháy xém.
Tada! Bạn đã hoàn thành đế bánh Pizza. Chỉ cần thêm các loại nhân và pho mát theo sở thích cá nhân để tạo nên món bánh Pizza hoàn hảo. Ướp nhân với sốt cà chua, rau tươi và thịt theo khẩu vị riêng của bạn. Chỉ mất vài phút để nướng và thưởng thức. Bạn có thể bảo quản phần bột chưa sử dụng được trong tủ lạnh trong 1-2 tháng.
Hy vọng rằng công thức đơn giản này sẽ giúp bạn tạo ra những chiếc bánh Pizza thơm ngon và đậm đà. Đừng quên trải nghiệm công thức mới và chia sẻ với chúng tôi những trải nghiệm của bạn. Hãy ghé thăm website Cá Tầm Giống để tìm hiểu thêm những công thức nấu ăn hấp dẫn khác. Chúc bạn có một bữa tiệc ngon miệng và thú vị cùng gia đình và bạn bè!
Thông tin và hình ảnh từ bài viết gốc của Savoury Days (trừ những hình ảnh & nội dung ghi nguồn trích dẫn). Vui lòng không sao chép, đăng tải hoặc sử dụng lại dưới bất kỳ hình thức nào nếu không có sự đồng ý của tác giả.
