Su hào là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và được nhiều người yêu thích. Nếu bạn đang tìm kiếm công thức làm dưa từ củ su hào thì đừng bỏ qua bài viết này. Tại đây, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cách muối su hào và làm dưa su hào thơm ngon nhất. Hãy cùng tham khảo nhé!
Hướng dẫn cách làm su hào muối chua ngọt
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 củ su hào
- 1 củ cà rốt
- 2 quả ớt
- 1 củ tỏi
- Gia vị: 1 thìa cà phê bột canh, 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê giấm, 2 thìa cà phê đường, 500ml nước sôi
- Dụng cụ: Bát tô, thìa…
Cách làm su hào muối chua ngọt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gọt vỏ và rửa sạch củ su hào, cà rốt. Sau đó, thái thành miếng nhỏ dài và ướp cùng 1 thìa cà phê bột canh trong 20 phút.
- Bóc vỏ và rửa sạch tỏi, đập dập một nửa và thái lát cho nửa còn lại.
- Rửa sạch ớt, loại bỏ hạt và thái nhỏ.
Bước 2: Pha hỗn hợp nước sốt
- Trong một bát tô, cho 500ml nước sôi, 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê giấm, 2 thìa cà phê đường. Khuấy đều.
- Tiếp theo, thêm ớt và tỏi vào hỗn hợp nước sốt. Khuấy đều.
Bước 3: Muối su hào
- Sau khi su hào và cà rốt đã ướp trong 20 phút, chắt bỏ phần nước và cho vào lọ đựng. Sau đó, đổ hỗn hợp nước sốt vào và trộn đều.
- Đậy kín và để dưa su hào muối chua ngọt trong khoảng nửa ngày trong ngăn mát tủ lạnh.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
- Sau khi hoàn thành các bước làm su hào muối chua ngọt, lấy ra đĩa và thưởng thức thành quả của bạn.
Hướng dẫn cách làm su hào muối xổi (ăn ngay)
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 củ su hào
- 1 củ cà rốt
- 1 củ tỏi, 1 quả ớt
- Gia vị: Đường, giấm, muối, nước mắm, hạt tiêu
- Dụng cụ: Bát tô, thìa..
Cách làm su hào muối xổi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gọt vỏ và rửa sạch su hào và cà rốt. Để ráo, sau đó cắt su hào thành hình con chì và tỉa cà rốt thành hình bông hoa, thái lát dày khoảng 0,5cm.
- Bóc vỏ và rửa sạch tỏi, băm nhỏ.
- Rửa sạch ớt và băm nhuyễn.
Bước 2: Muối su hào
- Cho su hào và cà rốt vào bát tô, thêm một chút muối và bóp đều để khử mùi hăng trong khoảng 20 phút. Sau đó, vớt su hào và cà rốt ra rổ để ráo.
- Tiếp theo, cho su hào, cà rốt, 2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê giấm, ớt và tỏi băm vào bát tô. Trộn đều và để su hào muối xổi trong khoảng 10 phút để ngấm gia vị.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
- Sau khi hoàn thành các bước làm su hào muối xổi, lấy ra đĩa và thưởng thức thành quả của bạn.
Hướng dẫn cách làm dưa góp su hào cà rốt
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 củ su hào
- 1 củ cà rốt
- Tỏi, ớt
- Gia vị: Đường, nước mắm, giấm ăn
- Dụng cụ: Bát tô, thìa…
Cách làm dưa góp su hào cà rốt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gọt vỏ và rửa sạch su hào và cà rốt. Thái mỏng và cho một chút muối vào trộn đều rồi ướp trong khoảng 15 – 20 phút. Sau đó, rửa qua su hào và cà rốt bằng nước ấm để ráo.
- Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và băm nhuyễn.
- Rửa sạch ớt, loại bỏ hạt và băm nhỏ.
Bước 2: Làm dưa góp su hào
- Trong một bát tô, cho 1 thìa canh nước ấm, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê giấm ăn, tỏi và ớt. Khuấy đều.
- Tiếp theo, cho su hào và cà rốt vào bát tô, từ từ đổ hỗn hợp nước mắm tỏi ớt đã pha vào. Trộn đều và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
- Sau khi hoàn thành các bước làm dưa góp su hào cà rốt, lấy ra và thưởng thức thành quả của bạn.
Hướng dẫn cách làm kim chi su hào
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg su hào
- 3 thìa canh ớt bột Hàn Quốc
- 1/2 củ hành tây
- 10 nhánh tỏi
- 1/2 củ cà rốt
- 1 thìa canh vừng rang
- 6 nhánh hành lá
- 1 nhánh gừng
- 1 thìa canh bột nếp
- 1/5 thìa muối, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường
- Dụng cụ: Bát tô, máy xay đa năng, nồi inox, thìa…
Cách làm kim chi su hào
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gọt vỏ và rửa sạch su hào, sau đó thái thành miếng vuông vừa ăn.
- Rửa sạch hành lá, để ráo và cắt thành khúc vừa ăn.
- Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và bào sợi.
- Bóc vỏ và rửa sạch hành tây và tỏi, cho vào máy xay và xay nhuyễn.
Bước 2: Ướp su hào
- Cho su hào và 1,5 thìa canh muối vào bát tô, xóc đều và để trong 1 giờ.
- Sau 1 giờ, chắt bỏ phần nước trong bát su hào đi.
Bước 3: Quấy bột nếp
- Hòa tan 1 thìa canh bột nếp với 1/2 bát nước ấm, đổ vào nồi và quấy cho chín. Sau đó, bắc ra và để nguội.
Bước 4: Làm kim chi su hào
- Cho các nguyên liệu hành, tỏi, gừng xay, bột nếp và các gia vị khác như cà rốt, hành lá, đường, vừng, nước mắm, ớt bột Hàn Quốc vào bát. Trộn đều và nêm nếm sao cho vừa miệng.
- Tiếp theo, đổ su hào vào hỗn hợp vừa trộn và trộn đều.
- Cuối cùng, cho kim chi su hào vào hộp và để ngoài khoảng 1 – 2 ngày để lên men trước khi cất vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
- Sau khi hoàn thành các bước làm kim chi su hào, lấy ra và thưởng thức thành quả của bạn.
Hy vọng những chia sẻ trên đã giúp bạn biết cách muối su hào thật ngon. Cảm ơn bạn đã quan tâm và theo dõi bài viết của chúng tôi! Đừng quên truy cập website Cá Tầm Giống thường xuyên để tham khảo thêm nhiều thực đơn hằng ngày nữa nhé!
