Chắc hẳn bạn đã quen thuộc với cánh gà chiên. Nhưng hôm nay, hãy cùng mình đổi gió với món cánh gà chiên nước mắm, một món ăn đậm đà và hấp dẫn đến ngất ngây. Cách làm cánh gà chiên nước mắm rất đơn giản, nhưng hương vị thơm ngon và cảm giác giòn tan sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.
Cánh gà chiên nước mắm luôn có sức hút đặc biệt đối với thực khách. Món ăn này mang lại vị mặn thơm hòa quyện cùng tỏi băm, bám đều vào cánh gà, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo. Khi nhìn thấy món này, ai cũng khó lòng kiềm lòng.
Lợi ích dinh dưỡng từ thịt gà
Thịt gà có nhiều nạc, ít mỡ nên chứa hàm lượng protein cao. Các món ăn ngon từ thịt gà không chỉ thúc đẩy phát triển cơ bắp mà còn giúp giảm cân hiệu quả. Thịt gà cũng cung cấp phốt pho, giúp duy trì sự khỏe mạnh của răng, xương, cũng như các bộ phận quan trọng trong cơ thể như thận, gan và thần kinh trung ương.
Thịt gà còn chứa axit amin tryptophan, giúp thư giãn hệ thần kinh sau một ngày làm việc căng thẳng và mang lại giấc ngủ ngon.
Cách chọn cánh gà ngon
Khi mua cánh gà, hãy chú ý kiểm tra xem có chất đỏ nhỏ hoặc có xuất hiện vết phồng không. Nếu cánh gà bị tiêm nước để tăng trọng lượng, bạn không nên mua. Chọn cánh gà thịt còn tươi ngon, săn chắc, da vàng óng và không có mùi hôi.
Cách làm cánh gà chiên nước mắm giòn ngon
Nguyên liệu
- 400g cánh gà
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng nước mắm
- 2 củ tỏi
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
- Cánh gà mua về ngâm trong nước muối pha loãng để loại bỏ mùi hôi, sau đó rửa sạch và để ráo.
- Tỏi băm nhỏ.
Chiên cánh gà
- Đun nóng dầu ăn trong chảo.
- Chiên cánh gà cho đến khi lớp da chuyển màu vàng ruộm và có độ giòn. Vớt cánh gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Làm cánh gà chiên nước mắm
- Phi thơm tỏi với một chút dầu ăn.
- Tiếp tục cho vào chảo đường và nước mắm theo tỉ lệ: 1 muỗng nước mắm kèm một muỗng đường. Khuấy đều.
- Sau khi ước lượng nước mắm và đường vừa đủ, thả cánh gà đã chiên vào. Dùng đũa lật đều cánh gà để hỗn hợp tỏi, mắm và đường ngấm đều.
- Khi món ăn chuyển màu vàng sánh, tắt bếp. Gắp cánh gà ra đĩa trình bày.
Nếu bạn thích món ăn cay, có thể thêm ớt băm nhuyễn vào hỗn hợp tỏi, mắm và đường trước khi cho cánh gà vào. Món cánh gà chiên nước mắm có hương vị đặc trưng, thơm ngon, cuốn hút và khiến bạn ăn mãi không thấy ngán.
Lưu ý khi làm cánh gà chiên nước mắm
- Trước khi mua gà, hãy chà xát gà bằng rượu trắng, muối hạt và gừng giã để làm sạch và khử mùi hôi.
- Nếu muốn món ăn cay, bạn có thể thêm ớt băm vào.
- Món này rất phù hợp để dùng nóng với cơm, bánh mì hoặc ăn không.
- Trước khi chiên, có thể quay cánh gà trong lò vi sóng ít phút hoặc luộc sơ để giúp cánh gà chín nhanh hơn.
Các món ngon từ cánh gà
Cánh gà không chỉ có thể chế biến thành món cánh gà chiên nước mắm. Dưới đây là một số món ngon khác từ cánh gà:
Cánh gà nướng mật ong
Những chiếc cánh gà vàng óng, thịt gà mềm ngọt với lớp da giòn dai hòa quyện cùng nước xốt mật ong đậm đà tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Cánh gà chiên hành
Đây là món ăn rất được yêu thích với vị ngọt từ thịt gà hòa quyện cùng nước mắm thơm nồng pha chút hương hành đầy quyến rũ và kích thích. Chắc chắn sẽ khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không thôi.
Cánh gà om coca
Món cánh gà om coca có độ mềm và thơm bất ngờ, được coi là món ăn ưa thích của các bạn nhỏ. Món này có thể ăn kèm cơm nóng vào những ngày lạnh, vừa ngon miệng vừa bổ sung đủ dưỡng chất cho cơ thể.
Kết luận
Cánh gà là một nguồn cung cấp ngon miệng cho nhiều món ăn thú vị và hấp dẫn. Cách làm cánh gà chiên nước mắm giòn ngon dù đơn giản nhưng mang lại gia vị tuyệt hảo. Ngoài ra, bạn có thể linh hoạt thay đổi với món cánh gà chiên nước mắm me để thưởng thức hương vị mới lạ và cuốn hút.
Với nhiều món ngon từ cánh gà khác nhau, bạn có thể tự tin khám phá thêm nhiều món ăn ngon và dinh dưỡng từ cánh gà. Hãy tham gia các lớp học nấu ăn tại Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu để học thêm nhiều mẹo và công thức mới.
Đừng quên truy cập Cá Tầm Giống để biết thêm thông tin về các loại cá tầm giống và sản phẩm chất lượng. Chúc bạn thành công trong việc thực hiện món cánh gà chiên nước mắm thơm ngon!
