Đồ ăn quá nhiều dầu mỡ có thể làm mất đi cảm giác thèm ăn và bạn có thể không muốn ăn gì cả. Bạn muốn thưởng thức một món ăn nhẹ nhàng, thanh mát và thơm ngon? Đừng lo, hãy tham khảo ngay 3 cách làm gỏi cuốn chay đơn giản và dinh dưỡng dưới đây. Cá Tầm Giống sẽ giúp bạn có thêm những gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.
Cách Làm Gỏi Cuốn Chay Ngũ Sắc
Gỏi cuốn chay ngũ sắc không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng đẹp mắt. Đây là một món ăn dễ làm và chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất.
Nguyên liệu làm gỏi cuốn chay ngũ sắc
Để làm gỏi cuốn chay ngũ sắc, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 2 gói bánh tráng
- 5 bìa đậu phụ
- 2 củ cà rốt
- 1/2 cái bắp cải tím
- 1 quả dứa
- 2 quả bơ
- Tỏi, ớt
- Các loại rau sống: xà lách, rau mầm, rau thơm,…
- Gia vị: đường, bột năng, nước mắm, tương,…
Cách làm gỏi cuốn chay ngũ sắc
- Sơ chế nguyên liệu: Đậu phụ rửa sơ qua để làm sạch bụi bẩn, sau đó cắt thành các thanh dài. Đem đậu hũ chiên vàng giòn. Cà rốt bóc vỏ, rửa sạch và bào thành sợi dài, mảnh. Bắp cải thái sợi, rửa sạch. Dứa lột vỏ, bỏ mắt, cắt thành các thanh dài. Bơ gọt vỏ, cắt thành các lát mỏng.
- Rau sống rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.
- Trải bánh tráng ra bề mặt thớt, đĩa lớn. Xếp rau sống và các loại nguyên liệu đã chuẩn bị vào, sau đó cuộn lại và giữ chặt tay. Nếu bánh tráng hơi khô, bạn có thể thoa một chút nước sạch lên bề mặt bánh trước khi cuộn.
- Pha nước chấm ăn kèm.
Gỏi Cuốn Bì Chay: Đơn Giản Nhưng Vô Cùng Hấp Dẫn
Gỏi cuốn bì chay là một món ăn cực kỳ dễ làm. Vị bùi bùi, béo béo của các loại rau củ hoà quyện cùng nước mắm chấm chua ngọt hay nước tương tạo nên một sự hấp dẫn đặc biệt.
Nguyên liệu làm gỏi cuốn bì chay
Để làm gỏi cuốn bì chay, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 gói bánh tráng
- 3 bìa đậu phụ ngon
- 300g bún tươi
- 3 củ khoai tây
- 2 củ sắn (củ mì)
- 1/2 bát thính gạo rang
- Tỏi, ớt
- Rau sống các loại
- Gia vị: nước mắm, đường, nước tương,…
Cách làm gỏi cuốn bì chay
- Đậu phụ thái miếng hình khối dài, sau đó chiên vàng giòn. Chần sơ bún tươi với nước sạch, lạnh để bún mềm, không bị dính hay vón cục. Sau khi rửa sạch, để bún ráo nước.
- Sắn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành các sợi dài. Ngâm sắn trong nước muối loãng để sắn ra hết nhựa. Luộc sơ rồi vớt ra để ráo nước, sau đó chiên vàng cùng với sắn.
- Khoai tây gọt vỏ, thái sợi và ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút. Rửa sạch và để ráo, sau đó chiên vàng cùng với sắn.
- Hành và tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
- Rau sống rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15-20 phút rồi vớt ra và để ráo.
- Đun nóng chảo, sau đó cho dầu ăn vào. Phi thơm hành và tỏi. Cho đậu phụ, sắn, khoai tây, bún vào xào. Nêm một chút muối và mì chính. Khi các nguyên liệu thấm đều gia vị, cho phần thính gạo rang đã chuẩn bị vào rồi đảo trong vài phút rồi tắt bếp.
- Trải bánh tráng ra, xếp rau sống và các nguyên liệu đã xào với thính gạo vào, sau đó cuộn lại thật chặt tay.
- Món gỏi cuốn bì chay ngon nhất khi thưởng thức cùng với nước mắm chua ngọt.
Gỏi Cuốn Chay Nấm Đùi Gà Và Tàu Hũ Ky: Thơm Ngọt Và Lạ Miệng
Gỏi cuốn chay nấm đùi gà và tàu hũ ky là một sự kết hợp tuyệt vời. Nấm đùi gà có hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Tàu hũ ky là đậu tương có hương vị thơm ngon. Kết hợp hai loại nguyên liệu này cùng với các loại rau sẽ tạo nên một món ăn thơm ngon và mới mẻ.
Nguyên liệu làm gỏi cuốn chay nấm đùi gà và tàu hũ ky
Để làm gỏi cuốn chay nấm đùi gà và tàu hũ ky, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 gói bánh tráng
- 200g nấm đùi gà
- 100g tàu hũ ky khô
- 500g bún tươi
- Các loại rau sống ăn kèm: xà lách, rau thơm
- Chanh, tỏi, ớt
- Gia vị: nước mắm, mì chính, đường, nước tương, hạt nêm,…
Cách làm gỏi cuốn chay nấm đùi gà và tàu hũ ky
Cách làm gỏi cuốn chay và tàu hũ ky khá đơn giản. Bạn chỉ cần thực hiện vài bước đơn giản là đã có một đĩa gỏi cuốn thơm ngon cho cả gia đình.
- Tàu hũ ky khô rửa sạch, sau đó cắt thành miếng dài vừa ăn. Chiên với dầu ăn để vàng và giòn.
- Nấm đùi gà rửa sạch, sau đó cắt thành sợi dài. Luộc chín rồi vớt ra để ráo.
- Đặt bánh tráng lên thớt, đĩa lớn. Xếp nấm đùi gà, tàu hũ ky và các loại rau sống vào. Cuốn chặt tay cho đến khi hết.
- Pha nước mắm chua ngọt để chấm với món gỏi cuốn nấm đùi gà và tàu hũ ky.
Với 3 cách làm gỏi cuốn chay đơn giản và dinh dưỡng mà Cá Tầm Giống đã giới thiệu ở trên, bạn hãy thực hiện và thưởng thức món ăn ngon lành. Các món chay không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp năng lượng cho cơ thể. Hãy thử ăn chay 1-2 lần mỗi tuần để có một sức khỏe tốt nhé. Cá Tầm Giống chúc bạn thành công!
