Bạn đã bao giờ muốn tự tay trang trí một chiếc bánh sinh nhật đẹp mắt và ngon miệng chưa? Nếu chưa, hãy thử ngay 6 cách làm kem trang trí bánh sinh nhật dưới đây nhé. Đây là những cách đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và thực hiện, giúp bạn tạo ra những chiếc bánh thật ấn tượng. Mời bạn cùng khám phá cách làm kem bánh sinh nhật độc đáo này nhé!
1. Cách làm kem trang trí bánh sinh nhật bằng Whipping Cream
Kem trang trí bánh sinh nhật bằng Whipping Cream là sự lựa chọn phổ biến và dễ dàng. Với kem tươi Whipping Cream, bạn sẽ có một lớp kem ngon, béo mịn và dễ ăn. Đừng ngại thử ngay cách làm kem bánh sinh nhật này nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Whipping Cream: 250ml
- Đường trắng xay: 80gr
- Bột vani: 1 gói
Cách thực hiện:
- Cho Whipping Cream và đường xay vào âu, khuấy đều. Sau đó, cho vani vào và khuấy tiếp.
- Dùng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình, đánh cho tới khi thấy kem bông mượt lên. Đừng đánh quá lâu để kem không bị cứng.
- Mẹo nhỏ: Để kiểm tra độ bông của kem, bạn chỉ cần nhấc máy lên. Nếu phần kem ở đầu cây đánh trứng dính chặt và không rớt xuống là đã đạt.
2. Cách làm kem trang trí bánh sinh nhật bằng Topping Cream
Topping Cream cũng là một lựa chọn phổ biến để trang trí bánh sinh nhật. Kem làm bằng Topping Cream ít bị chảy hơn Whipping Cream và thường được sử dụng để làm lớp lót ở giữa và lớp trên cùng của bánh.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Topping Cream: 250ml
- Đường trắng xay (tùy chọn)
- Vani: 1 gói
Cách thực hiện:
- Cho Topping Cream và vani vào âu, khuấy đều. Không cần thêm đường vì topping cream đã chứa đường.
- Đặt âu vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 10-15 phút cho đến khi kem đông đá một nửa.
- Tiếp theo, dùng máy đánh trứng ở tốc độ nhỏ, đánh tầm 30 giây rồi tăng dần tốc độ lên. Đánh cho đến khi kem bông lên bóng mượt và có độ cứng nhất định.
3. Cách làm kem trang trí bánh sinh nhật bằng kem bơ kiểu Thụy Sỹ
Kem trang trí bánh sinh nhật bằng kem bơ kiểu Thụy Sỹ là một cách làm phổ biến được nhiều thợ làm bánh yêu thích. Kem bơ thơm ngon, vị béo dễ chịu và thích hợp để tạo hình trang trí cho bánh kem.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Bơ lạt: 340gr
- Đường xay: 250gr
- Vani: 1 gói nhỏ
- Lòng trắng trứng: 5 quả
- Muối: 2gr
Cách thực hiện:
- Đun sôi nước trong một nồi, sau đó hạ lửa nhỏ. Đặt âu lên miệng nồi mà không chạm vào phần nước bên dưới.
- Cho lòng trắng trứng và đường vào âu, khuấy nhẹ nhàng đến khi hỗn hợp nóng lên khoảng 60 độ C và đường tan hết.
- Sử dụng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình để đánh hỗn hợp khoảng 7-10 phút cho đặc lại và bông bóng mượt lên.
- Giảm tốc độ máy và từ từ cho bơ lạt vào âu, trộn đều đến khi bơ tan hết. Sau đó, tăng tốc độ máy lên và đánh thêm 30 giây đến 1 phút để kem thật mịn và mượt.
- Cuối cùng, cho vani và muối vào và đánh thêm 1-2 phút nữa. Bạn có thể thay đổi vị kem bằng cách thêm các hương vị khác như socola, dâu, trà xanh,… Kem bơ có thể bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2 tháng. Trước khi sử dụng, hãy để kem ở nhiệt độ phòng và đánh lại một lần nữa.
4. Cách làm kem trang trí bánh sinh nhật bằng sữa tươi
Cách làm kem trang trí bánh sinh nhật bằng sữa tươi đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng. Với sữa tươi và bột bắp, bạn sẽ có một loại kem lạ miệng, ngọt ngào và béo ngậy. Hãy thử ngay cách làm kem này nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Sữa tươi nguyên kem: 240ml
- Bột bắp: 8gr
- Đường xay: 30gr
- Bột Gelatin: 5gr
- Tinh chất vani: 1/2 muỗng cafe
Cách thực hiện:
- Cho sữa tươi, bột bắp, bột gelatin và vani vào âu, khuấy đều rồi để 10 phút để gelatin nở.
- Đổ hỗn hợp vào nồi và đun ở lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi gelatin tan hoàn toàn và hỗn hợp sánh đặc lại. Hãy khuấy liên tục để hỗn hợp không bị vón cục. Sau đó, đổ vào tô để nguội rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút.
- Chuẩn bị một cái chậu có đá, đặt tô sữa lên trên. Từ từ cho đường vào và mở máy đánh ở tốc độ thấp rồi dần tăng lên. Đánh khoảng 5-7 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên bông mượt và đặc lại.
- Kem có thể được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 2-3 ngày. Khi mới lấy ra, kem sẽ cứng và có vẻ lợn cợn, bạn chỉ cần đánh lại là kem sẽ trở nên mịn màng.
5. Cách làm kem bánh sinh nhật từ lòng trắng trứng
Cách làm kem bánh sinh nhật từ lòng trắng trứng được sử dụng để tạo hoa trang trí bánh sinh nhật. Kem có màu trắng ngà đẹp mắt, vị ngọt vừa phải và tan trong miệng. Đặc biệt, nguyên liệu và cách làm cực kỳ đơn giản, ai cũng có thể thực hiện được.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Bơ lạt: 400gr
- Lòng trắng trứng: 6 quả
- Đường trắng: 170gr
Cách thực hiện:
- Đun sôi nước trong một nồi, sau đó hạ lửa nhỏ và đặt âu lên miệng nồi. Sau đó, cho lòng trắng trứng và đường vào âu, khuấy đều đến khi hỗn hợp nóng lên khoảng 60 độ C và đường tan hoàn toàn.
- Sử dụng máy đánh trứng ở tốc độ cao để đánh hỗn hợp cho đến khi bông cứng và mịn. Sau đó, cho bơ lạt vào và hạ tốc độ máy xuống chế độ trung bình rồi tiếp tục đánh cho đến khi bơ tan hoàn toàn.
- Tiếp theo, tăng tốc độ máy lên cao và đánh thêm 3-5 phút để bơ và trứng hoàn toàn hòa quyện vào nhau. Cuối cùng, tắt máy.
6. Cách làm kem bánh sinh nhật từ cream cheese
Cream cheese đã trở thành một nguyên liệu quen thuộc với những ai yêu thích đồ ngọt và hương vị béo ngậy. Khi kết hợp với bánh kem, cream cheese tạo nên một hương vị đặc biệt và thú vị. Cùng vào bếp và thực hiện cách làm kem trang trí bánh sinh nhật này nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Sữa tươi có đường: 1 lít
- Sữa chua: 1 hộp
- Khăn xô
Cách thực hiện:
- Cho sữa tươi vào nồi và đun ấm khoảng 60-70 độ C. Tiếp theo, từ từ đổ sữa chua vào và khuấy đều. Sau đó, đổ hỗn hợp vào bình thuỷ tinh và đậy nắp kín.
- Pha nước ấm theo tỉ lệ 2 nước sôi : 1 nước lạnh vào nồi cơm điện. Đặt bình thuỷ tinh chứa hỗn hợp lên nồi cơm và ủ từ 5-7 tiếng cho đến khi hỗn hợp đông lại.
- Đổ hỗn hợp kem vào một khăn xô và buộc miệng chặt lại. Treo khăn xô lên cao và đặt một chậu bên dưới để hứng nước.
- Sau 7-8 tiếng, bạn sẽ có một Cream Cheese thơm ngon, hấp dẫn.
Trên đây là 6 cách làm kem trang trí bánh sinh nhật đơn giản mà bạn có thể thực hiện tại nhà. Chỉ cần làm theo các bước hướng dẫn, bạn sẽ tạo ra những chiếc bánh kem thật ấn tượng và ngon lành. Đừng chần chừ mà hãy thực hiện ngay nhé! Chúc bạn thành công!
Xem thêm:
