Cách Làm Kem Đậu Xanh: Thêm Sự Mới Mẻ Vào Món Kem Truyền Thống

Kem đậu xanh là món kem thơm ngon, mát lạnh, giải nhiệt cực đã mà bất kỳ ai cũng đều yêu thích. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá 3 cách làm kem đậu xanh cực đơn giản tại nhà. Cùng bắt đầu ngay nhé!

Cách Làm Kem Đậu Xanh: Thêm Sự Mới Mẻ Vào Món Kem Truyền Thống

1. Cách làm kem đậu xanh truyền thống

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bột đậu xanh: 1 gói
  • Bột bắp: 1 thìa
  • Bột mì: 1 thìa
  • Đậu xanh đã tách vỏ: 100gr
  • Đậu xanh chưa tách vỏ: 100gr
  • Sữa tươi không đường: 1 gói
  • Đường, khuôn làm kem, thìa…

Chuẩn bị nguyên liệu làm kem đậu xanh truyền thống

1.2. Cách làm kem đậu xanh truyền thống

  • Bước 1: Đậu xanh nguyên vỏ đem ngâm với nước ấm 2 tiếng cho mềm. Sau đó, vo sạch và rửa bằng nước sạch.
  • Bước 2: Cho đã xanh nguyên vỏ vào nấu chín. Đậu xanh chưa tách vỏ cũng làm tương tự.
  • Bước 3: Cho sữa tươi không đường, đường và đậu xanh bóc vỏ đã nấu chín vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn hỗn hợp.
  • Bước 4: Đổ hỗn hợp vừa xay nhuyễn vào nồi. Tiếp đến đổ gói bột đậu xanh hòa tan với nước vào nồi. Đun hỗn hợp trên bếp ở lửa nhỏ. Lưu ý vừa đun vừa khuấy đều cho hỗn hợp không bị dính nồi.
  • Bước 5: Hòa tan bột mì và bột bắp với nước rồi đổ từ từ vào nồi đậu xanh. Tiếp tục khuấy đều để tạo độ sánh mịn thì tắt bếp.
  • Bước 6: Đợi cho hỗn hợp nguội thì cho thêm đậu xanh nguyên vỏ vào cùng. Khuấy hỗn hợp một lần nữa rồi rót vào khuôn làm kem.
  • Bước 7: Bảo quản kem trong tủ đông khoảng 6 tiếng là có thể dùng ngay.
Xem thêm:  Cách Nấu Sữa đậu Nành Bằng Máy: Thêm Nhiều Lợi Ích Cho Sức Khỏe

1.3. Thành phẩm

Cách làm kem đậu xanh truyền thống cực kỳ đơn giản. Bạn có thể dùng nhiều loại khuôn khác nhau để làm kem. Hãy thưởng thức những que kem mát lạnh, ngọt bùi cùng gia đình bạn nhé!

Kem đậu xanh truyền thống

2. Cách làm kem đậu xanh sữa dừa

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Đậu xanh còn vỏ: 50gr
  • Đậu xanh tách vỏ: 50gr
  • Sữa tươi có đường: 2 gói
  • Sữa đặc: 50ml
  • Nước cốt dừa: 160ml
  • Đường

Nguyên liệu làm kem đậu xanh sữa dừa

2.2. Cách làm kem đậu xanh sữa dừa

  • Bước 1: Rửa sạch hai loại đậu và ngâm với nước ấm 2 tiếng để hạt nở. Vớt ra rổ, để ráo nước.
  • Bước 2: Nấu chín 2 loại đậu xanh này. Riêng loại đậu xanh chưa tách vỏ thì cho thêm 30gr đường vào nồi và trộn đều lên. Đun thêm 5 phút cho đường tan thì tắt bếp.
  • Bước 3: Đối với đậu xanh đã bóc vỏ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Tiếp đến, trộn đều hỗn hợp với sữa tươi có đường và 70gr đường.
  • Bước 4: Cho 1 gói sữa tươi + sữa đặc + nước cốt dừa vào nồi, đun sôi lăn tăn thì đổ đậu xanh đã xay nhuyễn vào. Khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sền sệt lại thì tắt bếp.
  • Bước 5: Mở từng nắp khuôn kem, sau đó cho vào 1 ít đậu xanh còn nguyên phần vỏ. Tiếp đến, đổ hỗn hợp sữa và đậu xanh vừa làm vào khuôn.
  • Bước 6: Làm các bước tương tự cho đến khi hết số lượng khuôn và nguyên liệu đã chuẩn bị.
  • Bước 7: Bảo quản kem trong ngăn đông tủ lạnh ít nhất là 4 tiếng để kem được cứng.
Xem thêm:  Cách Làm Chân Gà Sốt Thái: Món ăn ghi điểm với giới trẻ

2.3. Thành phẩm

Để lấy kem ra khỏi khuôn bạn có thể áp dụng mẹo là nhúng khuôn kem vào nước ấm 70 đến 80 độ C khoảng 4 đến 6 giây. Sau đó, từ từ rút que kem ra khỏi khuôn là được. Như vậy là chỉ cần một chút nguyên liệu có sẵn, bạn đã có thể làm ngay những que kem đậu xanh sữa dừa mát lạnh, ngọt ngào hương vị tại nhà rồi!

Kem đậu xanh sữa dừa

3. Cách làm kem đậu xanh với Whipping Cream

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Đậu xanh: 50gr
  • Whipping Cream: 120ml
  • Nước cốt dừa: 150gr
  • Sữa tươi: 60ml
  • Sữa đặc: 100gr
  • Bột Gelatin: 5gr
  • Đường: 30gr
  • Muối

Nguyên liệu làm kem đậu xanh Whipping cream

3.2. Cách làm kem đậu xanh với Whipping Cream

  • Bước 1: Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 2 tiếng để hạt nở đều. Với đậu xanh còn nguyên vỏ, sau khi ngâm xong hãy đãi hết vỏ chỉ lấy nguyên hạt đậu vàng.
  • Bước 2: Bột gelatin cho vào bát rồi thêm 20ml nước ấm. Ngâm bột gelatin khoảng 15 phút để bột nở.
  • Bước 3: Cho đậu xanh vào nồi, sau đó đổ thêm nước sạch vào sấp mặt đậu. Tiếp đến, mở lửa lớn, đun sôi đậu khoảng 15 đến 20 phút.
  • Bước 4: Khi đậu xanh đã chín nhừ thì chia đậu xanh thành 2 phần. Một bát đựng ⅓ số lượng đậu, bát còn lại là ⅔.
  • Bước 5: Cho ⅔ số đậu xanh vừa nấu chín vào máy xay sinh tố. Tiếp đến cho thêm nước cốt dừa + sữa tươi + sữa đặc + kem whipping cream + ½ thìa muối. Xay nhuyễn hỗn hợp khoảng 3 đến 5 phút thành dạng hỗn hợp sền sệt.
  • Bước 6: Cho hỗn hợp vừa xay vào nồi, đun lửa nhỏ đến khi sôi thì cho bột gelatin đã ngâm vào. Khuấy đều hỗn hợp và đun sôi thì cho ⅓ số đậu xanh còn lại vào và tắt bếp.
  • Bước 7: Cho hỗn hợp vừa nấu vào khuôn kem. Đậy nắp que kem lại và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 4 tiếng. Khi kem đã cứng thì có thể dùng được ngay.
Xem thêm:  Cách Pha Trà Táo đỏ Khô: Bước vào thế giới sức khỏe tự nhiên

3.3. Thành phẩm

Kem đậu xanh với Whipping Cream có vị ngọt vừa phải, hương vị đậu xanh thơm béo bùi. Chắc chắn những chiếc kem dễ thương, xinh xắn này sẽ giúp bạn đánh tan thời tiết nóng bức, khó chịu.

Kem đậu xanh với Whipping cream

Trên đây là 3 cách làm kem đậu xanh từ những nguyên liệu cực đơn giản tại nhà. Hãy tham gia thử ngay và khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn tuyệt đỉnh hơn. Hãy chọn mua các nguyên liệu làm kem đậu xanh chất lượng tại hệ thống siêu thị Vinmart hoặc qua app VinID để tích điểm bạn nhé!

Banner CTA Bơ trứng sữa 750

Cách làm kem sầu riêng thơm béo, mát lạnh <<<

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…