Cách Làm Kem Đậu Xanh: Thêm Sự Mới Mẻ Vào Món Kem Truyền Thống

YouTube video
Video cách làm kem đậu xanh

Kem đậu xanh là món kem thơm ngon, mát lạnh, giải nhiệt cực đã mà bất kỳ ai cũng đều yêu thích. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá 3 cách làm kem đậu xanh cực đơn giản tại nhà. Cùng bắt đầu ngay nhé!

1. Cách làm kem đậu xanh truyền thống

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bột đậu xanh: 1 gói
  • Bột bắp: 1 thìa
  • Bột mì: 1 thìa
  • Đậu xanh đã tách vỏ: 100gr
  • Đậu xanh chưa tách vỏ: 100gr
  • Sữa tươi không đường: 1 gói
  • Đường, khuôn làm kem, thìa…

Chuẩn bị nguyên liệu làm kem đậu xanh truyền thống

1.2. Cách làm kem đậu xanh truyền thống

  • Bước 1: Đậu xanh nguyên vỏ đem ngâm với nước ấm 2 tiếng cho mềm. Sau đó, vo sạch và rửa bằng nước sạch.
  • Bước 2: Cho đã xanh nguyên vỏ vào nấu chín. Đậu xanh chưa tách vỏ cũng làm tương tự.
  • Bước 3: Cho sữa tươi không đường, đường và đậu xanh bóc vỏ đã nấu chín vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn hỗn hợp.
  • Bước 4: Đổ hỗn hợp vừa xay nhuyễn vào nồi. Tiếp đến đổ gói bột đậu xanh hòa tan với nước vào nồi. Đun hỗn hợp trên bếp ở lửa nhỏ. Lưu ý vừa đun vừa khuấy đều cho hỗn hợp không bị dính nồi.
  • Bước 5: Hòa tan bột mì và bột bắp với nước rồi đổ từ từ vào nồi đậu xanh. Tiếp tục khuấy đều để tạo độ sánh mịn thì tắt bếp.
  • Bước 6: Đợi cho hỗn hợp nguội thì cho thêm đậu xanh nguyên vỏ vào cùng. Khuấy hỗn hợp một lần nữa rồi rót vào khuôn làm kem.
  • Bước 7: Bảo quản kem trong tủ đông khoảng 6 tiếng là có thể dùng ngay.
Xem thêm:  Cách Làm Tương Ớt Truyền Thống

1.3. Thành phẩm

Cách làm kem đậu xanh truyền thống cực kỳ đơn giản. Bạn có thể dùng nhiều loại khuôn khác nhau để làm kem. Hãy thưởng thức những que kem mát lạnh, ngọt bùi cùng gia đình bạn nhé!

Kem đậu xanh truyền thống

2. Cách làm kem đậu xanh sữa dừa

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Đậu xanh còn vỏ: 50gr
  • Đậu xanh tách vỏ: 50gr
  • Sữa tươi có đường: 2 gói
  • Sữa đặc: 50ml
  • Nước cốt dừa: 160ml
  • Đường

Nguyên liệu làm kem đậu xanh sữa dừa

2.2. Cách làm kem đậu xanh sữa dừa

  • Bước 1: Rửa sạch hai loại đậu và ngâm với nước ấm 2 tiếng để hạt nở. Vớt ra rổ, để ráo nước.
  • Bước 2: Nấu chín 2 loại đậu xanh này. Riêng loại đậu xanh chưa tách vỏ thì cho thêm 30gr đường vào nồi và trộn đều lên. Đun thêm 5 phút cho đường tan thì tắt bếp.
  • Bước 3: Đối với đậu xanh đã bóc vỏ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Tiếp đến, trộn đều hỗn hợp với sữa tươi có đường và 70gr đường.
  • Bước 4: Cho 1 gói sữa tươi + sữa đặc + nước cốt dừa vào nồi, đun sôi lăn tăn thì đổ đậu xanh đã xay nhuyễn vào. Khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sền sệt lại thì tắt bếp.
  • Bước 5: Mở từng nắp khuôn kem, sau đó cho vào 1 ít đậu xanh còn nguyên phần vỏ. Tiếp đến, đổ hỗn hợp sữa và đậu xanh vừa làm vào khuôn.
  • Bước 6: Làm các bước tương tự cho đến khi hết số lượng khuôn và nguyên liệu đã chuẩn bị.
  • Bước 7: Bảo quản kem trong ngăn đông tủ lạnh ít nhất là 4 tiếng để kem được cứng.
Xem thêm:  Cách Làm Trâu Gác Bếp - Món Ẩm Thực Độc Đáo Tây Bắc

2.3. Thành phẩm

Để lấy kem ra khỏi khuôn bạn có thể áp dụng mẹo là nhúng khuôn kem vào nước ấm 70 đến 80 độ C khoảng 4 đến 6 giây. Sau đó, từ từ rút que kem ra khỏi khuôn là được. Như vậy là chỉ cần một chút nguyên liệu có sẵn, bạn đã có thể làm ngay những que kem đậu xanh sữa dừa mát lạnh, ngọt ngào hương vị tại nhà rồi!

Kem đậu xanh sữa dừa

3. Cách làm kem đậu xanh với Whipping Cream

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Đậu xanh: 50gr
  • Whipping Cream: 120ml
  • Nước cốt dừa: 150gr
  • Sữa tươi: 60ml
  • Sữa đặc: 100gr
  • Bột Gelatin: 5gr
  • Đường: 30gr
  • Muối

Nguyên liệu làm kem đậu xanh Whipping cream

3.2. Cách làm kem đậu xanh với Whipping Cream

  • Bước 1: Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 2 tiếng để hạt nở đều. Với đậu xanh còn nguyên vỏ, sau khi ngâm xong hãy đãi hết vỏ chỉ lấy nguyên hạt đậu vàng.
  • Bước 2: Bột gelatin cho vào bát rồi thêm 20ml nước ấm. Ngâm bột gelatin khoảng 15 phút để bột nở.
  • Bước 3: Cho đậu xanh vào nồi, sau đó đổ thêm nước sạch vào sấp mặt đậu. Tiếp đến, mở lửa lớn, đun sôi đậu khoảng 15 đến 20 phút.
  • Bước 4: Khi đậu xanh đã chín nhừ thì chia đậu xanh thành 2 phần. Một bát đựng ⅓ số lượng đậu, bát còn lại là ⅔.
  • Bước 5: Cho ⅔ số đậu xanh vừa nấu chín vào máy xay sinh tố. Tiếp đến cho thêm nước cốt dừa + sữa tươi + sữa đặc + kem whipping cream + ½ thìa muối. Xay nhuyễn hỗn hợp khoảng 3 đến 5 phút thành dạng hỗn hợp sền sệt.
  • Bước 6: Cho hỗn hợp vừa xay vào nồi, đun lửa nhỏ đến khi sôi thì cho bột gelatin đã ngâm vào. Khuấy đều hỗn hợp và đun sôi thì cho ⅓ số đậu xanh còn lại vào và tắt bếp.
  • Bước 7: Cho hỗn hợp vừa nấu vào khuôn kem. Đậy nắp que kem lại và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 4 tiếng. Khi kem đã cứng thì có thể dùng được ngay.
Xem thêm:  Cách Mở Nắp Hộp Nhựa Bị Hút Chặt: Những Mẹo Mở Hộp Hiệu Quả

3.3. Thành phẩm

Kem đậu xanh với Whipping Cream có vị ngọt vừa phải, hương vị đậu xanh thơm béo bùi. Chắc chắn những chiếc kem dễ thương, xinh xắn này sẽ giúp bạn đánh tan thời tiết nóng bức, khó chịu.

Kem đậu xanh với Whipping cream

Trên đây là 3 cách làm kem đậu xanh từ những nguyên liệu cực đơn giản tại nhà. Hãy tham gia thử ngay và khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn tuyệt đỉnh hơn. Hãy chọn mua các nguyên liệu làm kem đậu xanh chất lượng tại hệ thống siêu thị Vinmart hoặc qua app VinID để tích điểm bạn nhé!

Banner CTA Bơ trứng sữa 750

Cách làm kem sầu riêng thơm béo, mát lạnh <<<

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Sữa Chua Dẻo Tại Nhà

Video cách làm sữa chua dẻo tại nhà Bạn đã từng nghe nhiều về cách làm sữa chua tại nhà đơn giản và sử dụng những nguyên…

Cách Làm Gỏi Bắp Bò - Món Ăn Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách Làm Gỏi Bắp Bò – Món Ăn Thơm Ngon Khó Cưỡng

Video cách làm gỏi bắp bò Cùng xắn tay vào bếp ngay để trổ tài với cách làm gỏi bò bóp thấu ngon khó cưỡng này để…

Cách Làm Nhân Đậu Xanh: Bí Quyết Tạo Độ Mịn Tuyệt Vời

Video cách sên nhân đậu xanh Nhân đậu xanh không chỉ là một trong những loại nhân cơ bản nhất của bánh nướng và bánh dẻo truyền…

Cách Làm Gà Sốt Me: Món Ăn Vô Cùng Hấp Dẫn Cho Gia Đình

Cách Làm Gà Sốt Me: Món Ăn Vô Cùng Hấp Dẫn Cho Gia Đình

Video cách làm gà sốt me Chỉ cần một chút biến tấu đơn giản, bạn đã có thể đãi gia đình bằng món gà chiên sốt me…

Cách Làm Vịt Khìa Nước Dừa - Món Ăn Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cách Làm Vịt Khìa Nước Dừa – Món Ăn Thơm Ngon Hấp Dẫn

Video cách làm vịt khìa nước dừa Bạn đã từng thưởng thức những món ngon từ thịt vịt như vịt quay, vịt om sấu hay vịt kho…

Cách Làm Chanh Mật Ong: Từ Công Thức Đơn Giản Cho Một Cốc Trà Hấp Dẫn

Cách Làm Chanh Mật Ong: Từ Công Thức Đơn Giản Cho Một Cốc Trà Hấp Dẫn

Video cách làm chanh mật ong Bạn có biết cách làm trà chanh mật ong không chỉ thơm ngọt mà còn tốt cho sức khỏe? Đây là…