Trà sữa khúc bạch luôn là món thức uống rất được ưa chuộng ngày nay. Hôm nay, chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách làm món trà sữa khúc bạch thơm ngon, béo mà lại chuẩn vị như ngoài quán nhé.
1. Phân loại khúc bạch
Khúc bạch là một loại topping thú vị trong trà sữa, bên cạnh trân châu. Khúc bạch được biến tấu từ thạch rau câu và thu hút nhiều sự quan tâm của khách hàng bởi vị béo ngậy, mềm mịn, dẻo thơm và ngọt thanh.
Có nhiều loại khúc bạch phổ biến và được ưa chuộng trong trà sữa khúc bạch như:
- Khúc bạch phô mai.
- Khúc bạch trà xanh (matcha).
- Khúc bạch socola (cacao).
- Khúc bạch chanh dây và nhiều loại khác.
2. Cách làm khúc bạch trà sữa
Để làm trà sữa khúc bạch, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 100 gr đường phèn hoặc đường trắng.
- 3 bịch sữa tươi có đường (mỗi bịch chứa 220 ml).
- 5 gr siro tạo màu (5 gr siro dâu và 5 gr siro sâm dứa).
- 70 gr bột gelatin.
- 500 ml whipping cream.
- Nước lọc.
- Khay đựng hình chữ nhật, nồi nấu, bếp từ, muôi, thìa, bát tô, dao, thớt và các dụng cụ khác.
Các bước để làm khúc bạch trà sữa:
- Bước 1: Ngâm bột gelatin trong nước.
- Bước 2: Nấu hỗn hợp để tạo thành khúc bạch trong trà sữa khúc bạch.
- Bước 3: Lấy ra 2 khay đựng hình chữ nhật và đổ hỗn hợp vào.
- Bước 4: Đợi khúc bạch nguội và đông lại.
- Bước 5: Cắt khúc bạch thành từng miếng nhỏ.
3. Hướng dẫn cách pha trà sữa khúc bạch
Nguyên liệu chuẩn bị để làm trà sữa khúc bạch:
- 15 gr trà đen.
- 60 gr bột sữa.
- 20 gr đường.
- Nước lọc.
- Khúc bạch (đã làm sẵn ở bước trước).
- Bình pha trà, muôi, rây lọc, đũa, ly thủy tinh và các dụng cụ khác.
Cách pha trà sữa khúc bạch chi tiết:
- Bước 1: Ú trà.
- Bước 2: Pha trà sữa.
- Bước 3: Pha trà sữa khúc bạch.
- Bước 4: Thưởng thức.
Đến đây, bạn đã hoàn thành cách làm trà sữa khúc bạch tại nhà cực nhanh, dễ dàng và đơn giản. Cùng thưởng thức ly trà sữa khúc bạch thơm ngon, mát lạnh, ngọt béo ngay thôi nào!
