Xoài lắc muối ớt là món ăn không khó để làm. Chỉ cần dành chưa đầy 20 phút và sử dụng những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự tay làm món xoài lắc thơm ngon để thưởng thức cùng bạn bè. Xoài lắc là một món ăn vặt nổi tiếng ở Sài Gòn. Khác với món xoài chấm muối truyền thống, xoài lắc thấm đầy gia vị từ muối tôm, đường trắng và nước mắm, tạo nên một hương vị đặc biệt lạ kỳ. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn cách làm xoài lắc đơn giản, nhanh nhất nhưng vẫn đảm bảo vị thơm ngon. Hãy cùng mình tự làm món ăn này nhé!
Xoài lắc từng là một món ăn vặt thịnh hành tại Sài Gòn. (Nguồn: Internet)
Nguyên liệu làm xoài lắc muối ớt
- Xoài keo: 2 – 3 quả
- Đường trắng: 1 muỗng canh
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- 50 gram tôm khô
- Muối tôm: 15 gram
- Ớt bột: 15 gram
Cách làm xoài lắc muối ớt
Bước 1: Rửa sạch xoài và gọt vỏ.
Bước 2: Cắt xoài thành khúc vừa ăn, không quá mỏng cũng không quá dày để gia vị thấm đều.
Bước 3: Ngâm xoài trong nước lạnh khoảng 1 tiếng để xoài giòn hơn.
Bước 4: Rút xoài ra để ráo nước.
Bước 5: Cho đường trắng và nước mắm vào nồi nhỏ, đun sôi với lửa nhỏ cho đến khi đường tan.
Bước 6: Tắt bếp và cho hỗn hợp nấu ở bước trước vào một cái âu để nguội.
Bước 7: Cho xoài vào một hộp nhựa, đổ hỗn hợp nấu ở bước trước vào hộp, sau đó thêm ớt bột và muối tôm, trộn đều.
Bước 8: Đậy kín hộp và lắc mạnh khoảng 3 – 5 phút để xoài thấm đều gia vị.
Bước 9: Thử và nếm xoài lắc đã vừa miệng chưa. Nếu cần, bạn có thể thêm đường, muối, hoặc ớt để vừa ăn.
Một số lưu ý khi làm xoài lắc:
Một mẹo nhỏ để làm xoài lắc ngon là chọn xoài keo. Chọn những quả xoài chín màu và mọng nước để có lượng cùi xoài nhiều hơn, món xoài lắc sẽ giòn ngon và hấp dẫn hơn. Nếu bạn không ăn hết, có thể để xoài trong hộp kín tủ lạnh, có thể giữ được độ giòn ngon trong 1 – 2 ngày. Bạn cũng có thể áp dụng công thức này cho các loại quả khác như cóc, dứa, ổi… để tạo ra các món ăn vặt thú vị khác như xoài lắc.
Hãy cùng thưởng thức món xoài lắc ngon lành! (Nguồn: Internet)
Kết
Qua bài viết này, chúng ta đã biết cách làm xoài lắc đơn giản ngay tại nhà. Với công thức này, bạn sẽ nhanh chóng có món ăn vặt hấp dẫn và ngon miệng. Để biết thêm nhiều công thức khác, hãy truy cập website của Hướng Nghiệp Á Âu. Chúc bạn thành công trong việc thực hiện món xoài lắc!
