Mãng cầu, còn được biết đến với tên gọi na xiêm, là một loại cây thường được trồng phổ biến tại Việt Nam, mặc dù nó thuộc vùng khí hậu Trung Mỹ. Loại quả này được ưa chuộng nhờ hàm lượng vitamin phong phú và cũng có tác dụng chữa một số bệnh. Trong mùa hè này, món ăn tươi mát mãng cầu dầm sẽ là một lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt. Hãy cùng khám phá cách làm mãng cầu dầm ngon, bổ dưỡng dưới đây và thưởng thức cùng gia đình nhé.
Hướng Dẫn Cách Chọn Mãng Cầu Tươi Ngon
Để làm mãng cầu dầm ngon và đậm đà hương vị, bạn cần biết cách chọn mãng cầu tươi ngon. Hãy lựa chọn những quả có da vàng, láng, gai mềm và khoảng cách giữa các gai rộng. Nếu chỉ có một nửa quả chín, bạn có thể dùng phần chín trước và phần còn lại bọc bằng màng thực phẩm để chờ chín hoàn toàn. Đảm bảo không ăn quả chưa chín hoàn toàn vì sẽ không ngọt và sẽ hơi cứng.
Cách Làm Mãng Cầu Dầm Đúng Cách
Để làm mãng cầu dầm ngon và thơm ngọt, bạn cần làm theo các bước sau:
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- Mãng cầu (chọn như hướng dẫn ở phần trên)
- Sữa tươi có đường (nếu muốn tránh béo, sử dụng sữa tươi không đường)
- Sữa đặc (nếu thích vị ngậy, béo, ngọt, thay thế bằng kem tươi)
- Đường kính
- Đá
- Cốc, thìa, dao
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ, chúng ta sẽ bắt tay vào làm:
Cách Làm Mãng Cầu Dầm
- Bước 1: Bóc vỏ mãng cầu và loại bỏ hạt. Cắt mãng cầu thành miếng nhỏ để dễ dàng dầm và để mãng cầu hấp thu đường tốt hơn.
- Bước 2: Trộn mãng cầu đã cắt với sữa tươi trong cốc đã chuẩn bị. Thêm kem tươi nếu muốn ngọt hơn.
- Bước 3: Sau khi trộn đều mãng cầu và sữa tươi, thêm sữa đặc và đường vừa đủ. Lưu ý để đảm bảo không quá ngọt.
- Bước 4: Xay, đập hoặc nhuyễn đá và cho vào cốc. Dùng tay đều và dầm từ dưới lên trên. Trộn từ trên xuống sẽ làm mãng cầu trào ra khỏi cốc.
Lưu ý nhỏ là không cho quá nhiều mãng cầu vào cốc để tránh tràn.
Sau những bước hướng dẫn trên, bạn đã có thể thưởng thức cốc mãng cầu dầm thơm ngon và mát lành.
Công Dụng Tuyệt Vời Của Mãng Cầu Cho Sức Khỏe
Mãng cầu là một loại trái cây giàu chất dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
- Làm đẹp da, chống oxi hóa: Mãng cầu chứa nhiều vitamin C, vitamin B1 và vitamin B2, cùng với các khoáng chất quan trọng khác. Loại trái cây này giúp cải thiện làn da, ngăn ngừa quá trình lão hóa và mang lại làn da mịn màng và tươi trẻ.
- Cải thiện hệ miễn dịch: Mỗi 100g mãng cầu cung cấp khoảng 200mg vitamin C, vượt trội so với chuối, dứa hoặc nho. Điều này thể hiện tác dụng cải thiện hệ miễn dịch trong cơ thể. Mãng cầu cũng chứa carbohydrate giúp cung cấp năng lượng nhanh chóng và làm giảm mệt mỏi.
- Kích thích tiêu hóa: Mãng cầu có chứa chất xơ giúp kích thích tiêu hóa và tạo môi trường tốt cho vi khuẩn đường ruột, từ đó giúp giảm tình trạng đầy hơi, táo bón và khó tiêu.
- Chắc răng và xương: Mãng cầu là nguồn cung cấp photpho và canxi, giúp làm chắc răng và xương.
- Hỗ trợ giảm cân: Vitamin C và chất xơ trong mãng cầu giúp tiêu hóa chất béo và giảm cảm giác thèm ăn, là một lựa chọn tuyệt vời cho những người đang giảm cân.
- Cải thiện tình trạng thiếu máu: Mãng cầu chứa nhiều sắt, giúp tái tạo hồng cầu và cải thiện tình trạng thiếu máu.
- Giảm huyết áp: Mãng cầu có tác dụng điều chỉnh huyết áp và ngăn ngừa các biến chứng do huyết áp cao gây ra.
- Ngăn ngừa các bệnh lý tim mạch: Các thành phần khoáng chất trong mãng cầu như kali và magie giúp kiểm soát nhịp tim và duy trì sự hoạt động bình thường cho tim mạch.
- Giảm đau bụng kinh: Mãng cầu có tính nóng, giúp làm ấm tử cung và giảm đau bụng kinh cho phụ nữ.
Ngoài ra, không chỉ quả mãng cầu, các phần khác của cây mãng cầu như hạt, rễ, lá và vỏ thân cũng có thể được sử dụng trong điều trị nhiều bệnh.
Một Số Lưu Ý Khi Sử Dụng Mãng Cầu
Mặc dù mãng cầu là một loại trái cây có lợi cho sức khỏe, cần lưu ý một số điều sau:
- Không ăn mãng cầu khi đói để tránh tăng axit trong dạ dày, gây cảm giác khó chịu.
- Chú ý nhai kỹ khi ăn mãng cầu để tránh quá tải cho dạ dày.
- Chọn mãng cầu chín tự nhiên để đảm bảo an toàn. Tránh mua quả đã lão hóa, có vỏ xỉn màu, gai nhỏ và dài, ấn vào có chỗ mềm và chỗ cứng.
Truy cập Cá Tầm Giống để tìm hiểu thêm về sản phẩm trà mãng cầu và các sản phẩm khác hỗ trợ sức khỏe.
Vậy là bạn đã có cách làm mãng cầu dầm ngon và bổ dưỡng. Hãy thực hiện ngay để thưởng thức cùng gia đình!
