Đậu phộng muối mè là một món ăn vặt ngon miệng và vô cùng dễ làm. Chỉ cần vài nguyên liệu và một ít thời gian, bạn có thể tạo ra một món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá cách làm đậu phộng muối mè bất ngờ đơn giản, nhưng rất thú vị.
Cách chọn đậu phộng và mè
Để làm món đậu phộng muối mè ngon tuyệt, bạn nên chú ý khi chọn đậu phộng và mè như sau:
- Với đậu phộng: Chọn những hạt đậu to tròn, màu sáng, không có mùi lạ, vỏ không nhăn nheo. Bạn nên tránh chọn những hạt đậu phộng nhỏ, bởi chúng sẽ hôi dầu khi chế biến và không thể tạo nên hương vị ngon lành.
- Với mè: Có ba loại mè để chọn là mè trắng, mè đen và mè vàng. Tuy nhiên, dù chọn loại nào, bạn nên chú ý tách vỏ và đảm bảo mè đã được làm sạch sẽ, không bị bụi bẩn và có mùi thơm đặc trưng.
Nguyên liệu làm đậu phộng muối mè
Để làm được món đậu phộng muối mè, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 200 gr đậu phộng sống
- 100 gr mè trắng
- 2 muỗng canh muối hột
Cách làm đậu phộng muối mè
Món đậu phộng muối mè không quá phức tạp và không mất quá nhiều thời gian. Bạn chỉ cần làm theo các bước sau đây:
Bước 1: Rang mè
- Đổ mè vào chảo và rang chín dưới lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Hãy đảm bảo bạn đảo mè liên tục để tránh cháy.
- Khi mè có mùi thơm và chuyển sang màu nâu, hãy tắt bếp và để mè nguội trong một chén riêng.
Bước 2: Rang khô muối
- Cho muối vào chảo và rang cho đến khi khô và chuyển sang màu vàng nhẹ.
Bước 3: Rang đậu phộng
- Sau khi lựa chọn đậu phộng, cho đậu vào chảo và rang cùng một ít muối dưới lửa nhỏ.
- Khi đậu phộng có mùi thơm, vỏ cánh gián chuyển màu và có tiếng kêu lách tách, hãy tắt bếp.
- Đổ đậu phộng ra khăn ủ để nguội. Sau đó, hãy gọt lớp vỏ ngoài đi để có hạt đậu sạch sẽ.
Bước 4: Giã đậu phộng muối mè
- Đầu tiên, cho đậu phộng vào cối và giã nhuyễn. Nếu bạn thích cảm nhận hạt đậu khi ăn, bạn chỉ cần giã nhuyễn một nửa số đậu và để số còn lại giã sơ qua.
- Sau đó, cho tất cả ba nguyên liệu vào cối và giã nhuyễn đều nhau.
Thành phẩm
Món đậu phộng rang muối mè được trình làng với hương thơm bùi của đậu phộng và mè rang. Khi bạn thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị bùi ngọt của đậu, vị mặn ngậy của muối và hương vị beo béo của mè hòa quyện thành một. Bạn có thể rắc một chút đậu phộng muối mè lên món xôi mặn hoặc xôi ngọt, hoặc thậm chí ăn kèm với chén cơm nguội. Món ăn này phổ biến cho những người ăn chay, ăn kiêng hoặc người bị bệnh gút.
Cách bảo quản đậu phộng muối mè
Nếu bạn thích món đậu phộng muối mè này, bạn có thể làm nhiều để dùng dần và bảo quản lâu dài theo các bước sau:
- Bạn có thể cho đậu phộng muối mè vào hũ thủy tinh đã rửa sạch và lau khô hoặc cho vào túi zip và bịt kín miệng túi.
- Món ăn này thường ngon nhất khi dùng trong 1-2 ngày đầu. Tránh sử dụng đậu phộng cũ khi làm, vì nó sẽ không còn ngon và có thể bị hôi dầu.
- Bảo quản đậu phộng muối mè ở nơi thoáng mát, khô ráo và tránh ánh nắng trực tiếp. Hãy tránh để món ăn ở nơi có mùi và không để trong tủ lạnh, vì nó sẽ làm mất độ giòn của đậu và có thể làm nước chảy ra.
Đậu phộng Tân Tân – Món ăn vặt tiện lợi, dinh dưỡng
Bên cạnh cách làm món đậu phộng muối mè, nếu bạn yêu thích đậu phộng, bạn có thể tìm đến sản phẩm của đậu phộng Tân Tân. Đậu phộng Tân Tân cung cấp các sản phẩm chế biến từ đậu phộng thơm ngon, đảm bảo chất lượng và giàu dinh dưỡng. Ngoài các hương vị truyền thống như đậu phộng nước cốt dừa, đậu phộng da cá, đậu phộng tỏi ớt, Tân Tân còn mang đến những sản phẩm mới như đậu phộng vị rau cải, đậu phộng mè, bơ đậu phộng Amero… Các sản phẩm này phù hợp để dùng khi đói bụng, mệt mỏi cần nạp năng lượng, khi xem phim hoặc khi tán gẫu với bạn bè, thậm chí cả người ăn chay đều có thể thưởng thức.
Mời bạn truy cập Cá Tầm Giống để tìm hiểu thêm nhiều món ăn ngon từ đậu phộng. Chúc bạn thành công với món đậu phộng muối mè này!
