Chuối không chỉ là loại trái cây ngon mà còn là nguyên liệu quen thuộc trong các món ăn. Trong đó không thể không nhắc đến món chuối ngào đường. Hãy cùng tìm hiểu cách làm chuối ngào đường ngon mà dễ dàng nhé!
Cách làm mứt chuối xanh ngào đường
Nguyên liệu cách làm chuối ngào đường:
- Chuối xanh: 9 trái
- Đường: 100 gram
- Muối: 1 muỗng canh
- Chanh: 1 trái
- Gừng: 1 củ
- Dầu ăn: 100ml
Nguyên liệu làm chuối ngào đường
Hướng dẫn cách làm chuối ngào đường đơn giản:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Chuối sau khi mua về thì cắt 2 đầu, bỏ vỏ và cắt dọc thành từng lát vừa ăn. Mỗi lát không quá dày cũng không quá mỏng để đảm bảo khi chiên được ngon. Để chọn chuối xanh ngon, bạn nên chọn quả có màu xanh đẫm, vỏ căng bóng.
- Đem chuối xanh ngâm trong hỗn hợp nước chanh muối 2-3 phút. Việc ngâm chuối sẽ giúp chuối trắng, không bị nát và giảm đi vị chát. Sau khi ngâm thì bạn vớt chuối ra và để cho ráo.
- Gừng lột vỏ, giã nhỏ và ngâm cùng với nửa chén nước.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Chiên chuối
- Bạn sử dụng một cái chảo sạch, bật lửa cho chảo nóng. Đổ ngập dầu ăn vào để chiên chuối cho thật giòn. Chú ý thả từng lát chuối vào, tránh để chúng dính vào nhau. Tiếp đến chiên chín vàng đều 2 mặt.
- Vớt chuối đã chiên chín ra rổ hoặc dĩa có giấy thấm để ráo dầu.
Chiên chuối cho vàng đều 2 mặt
Bạn có biết chuối không chỉ ngon mà còn có nhiều chất dinh dưỡng và công dụng đối với sức khỏe như hỗ trợ giảm cân, cải thiện hệ tiêu hoá…
Bước 3: Chuối ngào với đường
- Bạn hãy dùng muỗng và dụng cụ lọc để chắt lấy nước gừng tươi.
- Tiếp đến bạn cho 100 gram đường cùng nước gừng tươi vào chảo đun sôi với lửa nhỏ đến khi đường tan ra.
- Khi hỗn hợp chuyển thành dạng hơi sệt. Tiếp tục cho chuối đã chiên vào chảo đảo đều đến khi đường kết tinh lại và bám quanh chuối.
Chuối ngào với đường
Thành phẩm
Vậy là chúng ta đã có ngay một phần chuối ngào đường thơm ngon vô cùng. Khi ăn sẽ cảm nhận được độ giòn cùng vị ngọt của chuối và đường hòa quyện với nhau. Đây sẽ là một món ăn vặt lý tưởng cho những thành viên trong gia đình. Bạn có thể đợi cho chuối ngào đường nguội rồi đem bọc kín để ăn dần.
Snack chuối ngào đường thơm ngon
Xem thêm: Cách Nấu Chè Chuối Chưng Thơm Ngon Hấp Dẫn
Cách làm mứt chuối chín ngào đường
Nếu bạn không tìm kiếm được chuối xanh hoặc đang có sẵn chuối chín tại nhà, bạn có thể làm mứt chuối ngào đường bằng chuối chín để thay chuối xanh mà không làm thay đổi độ ngon của mứt.
Nguyên liệu:
- 1 nải chuối sứ hoặc chuối ngự ( tầm 10 quả)
- Chanh: 2 quả
- Gừng
- Nước: 750ml
- Lò nướng hoặc chảo, khay nướng
- Dao
Cách thực hiện:
Bước 1: Chế biến chuối
Lột vỏ chuối sau đó cắt mỏng từng miếng vừa ăn. Vắt chanh, lấy nước cốt pha loãng với 750ml nước, đựng vào tô. Sau đó trụng chuối qua nước, bước này giúp chuối trắng và giòn hơn.
Xem thêm: Cách Bảo Quản Chuối Chín Tươi Ngon, Lâu Hỏng Hiệu Quả
Bước 2: Đối với lò nướng
Bật lò ở nhiệt độ 120 độ C, nướng chuối cho đến khi khô hẳn, thường khoảng 20 phút. Tầm khoảng nửa thời gian nướng, bạn lật nhẹ nhàng mặt chuối lên để đảm bảo chuối khô điều hai bên.
Bước 3: Làm khô chuối với nắng
Khi phơi chuối với nắng, bạn không cần trụng chuối qua nước cốt chanh mà thay vào đó nước cốt gừng, sau đó xếp điều ra khay, đĩa đem đi phơi nắng. Phơi chuối trong vòng 1 giờ để chúng khô và dẻo.
Lưu ý: Bước ướp chuối với nước gừng chỉ để chuối thơm hơn, nếu bạn không ăn được gừng thì có thể bỏ qua bước này.
Bạn có thể áp dụng một trong hai bước trên để làm chuối khô tùy vào điều kiện. Sau khi chuối đã khô thì bạn bắt chảo lên bếp và đun dầu cho đến khi sôi, sau đó để chuối đã phơi khô vào chiên.
Lưu ý: Để chuối không bị cháy và giòn hơn, bạn nên chế ngập dầu mặt chúng.
Khi chuối đã vàng giòn bạn vớt ra để ráo dầu. Tiếp theo, bạn bắt chảo lên bếp, cho đường và một ít nước vào, đun sôi chúng cho tan thành hỗn hợp. Khi khuấy mà đường kéo chỉ được là xong.
Cuối cùng, bạn cho chuối vào khuấy điều nhẹ nhàng cho đến khi chuối vàng đẹp mắt thì tắt bếp. Để nguội và bảo quản trong hũ, lọ ăn dần. Với các bước đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm. Bạn đã có ngay món mứt chuối ngon tuyệt ăn ngày tết hoặc đãi khách rồi.
Thành phẩm
Món mứt chuối thơm ngon phù hợp với đại đa số kể cả trẻ nhỏ. Hãy cùng thưởng thức chung với gia đình nhé.
Món mứt chuối chín ngào đường ngon, hấp dẫn
Nếu bạn không có thời gian để mua nguyên liệu làm món chuối ngào đường. Đừng ngần ngại mà hãy đặt ngay dịch vụ đi chợ hộ của Cá Tầm Giống. Chỉ với các thao tác đơn giản được thực hiện trên app, đội ngũ cộng tác viên sẽ giúp bạn đi chợ và lựa những thực phẩm tươi ngon nhất.
Tải app Cá Tầm Giống ngay tại đây
Cách làm chuối xanh ngào đường Thái
Chuối là nguyên liệu phổ biến và làm được nhiều món ăn. Sau đây là cách làm chuối xanh ngào đường kiểu Thái Lan nhé.
Nguyên liệu:
- 6-8 quả chuối xanh
- 1/2 tách đường cát trắng
- 1/2 tách nước cốt dừa
- 1/4 muỗng cà phê muối
- Bột chiên giòn
- Dầu ăn
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Để làm món ăn này, đầu tiên bạn cần lột vỏ vỏ chuối và thái miếng vừa ăn theo chiều dọc.
Nên thái thành những miếng vừa ăn
Sau đó, trộn đường, nước cốt dừa, và muối cho đến khi kẹo hoàn toàn và tắt bếp.
Pha bột chiên giòn với nước theo tỉ lệ ½ rồi trộn đều. Sau đó, áo một lớp bột chiên giòn với chuối.
Xem thêm: Cách Giảm Cân Bằng Chuối Hiệu Quả Không Nên Bỏ Qua
Bước 2: Chiên chuối
Bạn đặt chảo lên bếp và cho dầu ngập mặt. Đợi đến khi sôi rồi cho chuối vào chiên.
Chiên ngập dầu để đảm bảo chuối vàng đều
Bước 3: Ngào đường
Khi chuối chín vàng, bạn tắt lửa và đặt ra đĩa cho ráo dầu sau đó trộn với hỗn hợp nước cốt hồi nãy.
Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món chuối xanh ngào đường Thái thơm ngon, hấp dẫn rồi. Hãy cùng bạn bè và gia đình thưởng thức nhé.
Chuối xanh ngào đường ngon mắt, hấp dẫn
Lưu ý về cách làm chuối ngào đường
- Khi chiên chuối bạn nên dùng chảo sâu lòng hoặc nồi để có thể có thể cho nhiều dầu. Và chú ý khi chiên bạn nên để lửa nhỏ vừa thôi nhé.
- Trước khi chiên chuối bạn có thể cho 2 – 3 lát gừng vào dầu chiên trước rồi vớt ra mới cho chuối vào. Hoặc cho một ít muối vào dầu chiên cùng chuối.
- Lưu ý chỉ nên cho từng mẻ chuối nhỏ vào chiên lần lượt. Không nên chiên một lúc nhiều lát chuối vì như vậy sẽ dễ làm chúng dính vào nhau, chín không đều.
Câu hỏi thường gặp
Trên đây là toàn bộ hướng dẫn cách làm chuối ngào đường cực ngon, dễ làm tại nhà của Cá Tầm Giống. Hi vọng thông qua bài viết này, các bạn sẽ có thêm kiến thức và kinh nghiệm nấu ăn ngon cho bản thân và gia đình. Chúc các bạn thành công!
Xem thêm các món ngon được chế biến từ chuối:
- Cách Nấu Chè Chuối Chưng Thơm Ngon Hấp Dẫn
- Cách Bảo Quản Chuối Chín Tươi Ngon, Lâu Hỏng Hiệu Quả
- Tác Dụng Của Quả Chuối Và Những Lưu Ý Khi Dùng
- Cách Làm Bánh Chuối Nướng Thơm Ngon Tuyệt Hảo Tại Nhà
Hình ảnh: Canva, Kênh Youtube: Sống Khỏe, Bếp của vợ
