Món hủ tiếu mì khô với nước sốt trộn thần thánh là một món ăn ngon hội tụ đầy đủ các yếu tố về hương vị và màu sắc. Hủ tiếu khô không chỉ đơn giản mà còn có sức hấp dẫn riêng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm nước sốt hủ tiếu khô chuẩn vị nhất nhé!
1. Nước Sốt Hủ Tiếu Khô Có Gì Đặc Biệt?
Nếu miền Bắc có phở bò và bánh đa, thì miền Nam lại nổi tiếng với hủ tiếu khô Nam Vang và hủ tiếu Sa Đéc. Hủ tiếu, đặc sản Nam Bộ, xuất phát từ Campuchia nhưng được nấu bởi người Tiều, một người di cư từ Trung Quốc.
Hủ tiếu có hai cách thưởng thức, đó là hủ tiếu khô và hủ tiếu nước. Hủ tiếu đã trở thành một nét ẩm thực không thể thiếu của miền Nam từ những năm 50. Phần quan trọng nhất của món hủ tiếu khô chính là nước sốt hủ tiếu thơm ngon và đậm đà.
Muốn tự làm một tô hủ tiếu khô ngon, bạn cần biết cách pha nước sốt sao cho thật ngon và đậm đà. Dưới đây sẽ là cách làm nước sốt hủ tiếu khô ngon không cưỡng nổi!
2. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Để Làm Nước Sốt
Nước sốt hủ tiếu đặc biệt bởi cách làm siêu đơn giản nhưng mang đến hương vị khó cưỡng. Sự hoà trộn giữa nước tương, xì dầu, dầu hào và dấm tiều tạo thành nước sốt hủ tiếu với màu sắc mới lạ và hương vị độc đáo. Nếu bạn muốn đổi vị bữa ăn cho cả gia đình, hủ tiếu khô chắc chắn là sự lựa chọn hợp lý. Dưới đây là những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
- 4 tép tỏi
- 1 củ hành phi
- 2 muỗng canh nước tương
- ½ muỗng canh xì dầu
- 2 muỗng ăn canh đường cát
- 1 muỗng canh giấm ăn
- 150ml nước lọc hoặc nước lèo hủ tiếu chưa qua nêm nếm
- ½ muỗng canh dầu hào
- Dầu mè
- Bột năng
- 2 muỗng cà phê dấm tiều
3. Cách Làm Nước Sốt Hủ Tiếu Khô
Mặc dù nguyên liệu đơn giản và dễ tìm, để có một nước sốt hủ tiếu ngon, bạn cần chế biến đúng cách và theo quy trình nhất định. Dưới đây là cách làm nước sốt hủ tiếu khô đơn giản, ngon miệng và tiết kiệm thời gian.
Bước 1: Bóc vỏ 4 tép tỏi và băm thật nhuyễn. Làm tương tự với hành phi, cũng băm thật nhuyễn trước khi xào nấu.
Bước 2: Trong một cái tô, trộn 2 muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh xì dầu, ½ muỗng canh dầu hào, 2 muỗng cà phê dấm tiều, 2 muỗng ăn canh đường và 150ml nước. Khuấy đều cho hỗn hợp nước sốt tan chảy.
Bước 3: Đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn trong nồi hoặc chảo. Cho tỏi băm và hành phi vào phi thơm. Khi tỏi và hành phi đã thơm lên, tiếp tục cho nước sốt đã pha vào.
Bước 4: Đun nước sốt vừa sôi khoảng 2-3 phút. Sau đó, cho nửa muỗng canh bột năng và 1 muỗng nước lọc vào chén nhỏ, khuấy đều rồi cho vào nồi nước sốt để có độ sánh và sền sệt nhẹ. Nếu muốn nước sốt thêm thơm, bạn có thể cho thêm nửa muỗng canh dầu mè và nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
Bước 5: Khuấy đều nước sốt cho đến khi có độ sánh, sau đó tắt bếp và chuẩn bị thưởng thức.
Bước 6: Sắp xếp tôm, thịt, rau và topping khác lên mì khô. Rưới nước sốt lên và trộn đều, sau đó thưởng thức hương vị thơm ngon của hủ tiếu khô.
4. Thành Phẩm Nước Sốt Hủ Tiếu Khô Đạt Yêu Cầu
Chỉ mất khoảng 5 phút là đã có ngay chén nước sốt thơm ngon, sền sệt và đậm vị. Cách làm nước sốt hủ tiếu khô này có thể dùng cho món hủ tiếu và mì đều ngon. Hủ tiếu khô kèm nước sốt này chắc chắn sẽ làm bạn nhớ mãi với hương vị đặc biệt.
Hoàn thành trọn vẹn cách làm nước sốt hủ tiếu khô đúng như vị của người miền Nam. Sẽ chẳng có gì ngon và ý nghĩa hơn nếu bạn tự tay vào bếp để nấu nướng cho gia đình trong những dịp đặc biệt. Đừng quên truy cập Blog Cá Tầm Giống thường xuyên để không bỏ lỡ bất kỳ mẹo nấu ăn và món ngon nào. Chúc bạn thành công với món hủ tiếu khô thơm ngon này.
Xem thêm các công thức làm nước sốt khác:
