Ốc móng tay xào tỏi, một món ăn thú vị mà chỉ cần nghe tên là đã khiến nhiều người xuýt xoa thèm thuồng. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình vào cuối tuần, hãy tham khảo ngay 3 cách làm ốc móng tay xào tỏi mà Cá Tầm Giống chia sẻ dưới đây nhé!
Công thức làm ốc móng tay xào bơ tỏi tuyệt ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 5 củ tỏi.
- 500g ốc móng tay.
- 1 trái ớt sừng.
- 3 trái ớt tươi.
- 1/3 muỗng muối.
- 2 muỗng bơ.
- 1/2 muỗng cà phê đường.
- 1 chút bột ngọt.
Cách chế biến ốc xào bơ tỏi cực đơn giản
Bước 1: Sơ chế ốc
Bạn cắt nhỏ 3 trái ớt tươi, sau đó cho ớt và ốc móng tay vào chậu nước sạch ngâm khoảng 30 phút. Công đoạn này giúp làm sạch ốc móng tay để khi ăn không bị sạn.
Bước 2: Luộc ốc
Sau khi ngâm, bạn vớt ốc móng tay ra xả với nước vài lần để cho thật sạch. Tiếp theo, bạn đun sôi nước trong nồi và cho ốc vào chần sơ tới khi ốc há miệng. Sau đó, bạn vớt ốc ra để ráo nước.
Bước 3: Xào ốc
Bạn bóc bỏ vỏ tỏi và đập dập. Ớt sừng thái lát hoặc băm nhỏ tùy thích. Tiếp theo, bạn cho bơ, tỏi, và ớt vào chảo chống dính và phi cho thơm. Tiếp theo, bạn cho ốc móng tay vào đảo đều khoảng 5-10 phút. Nêm gia vị gồm bột ngọt, muối, đường sao cho vừa ăn. Cuối cùng, tắt bếp và thưởng thức.
Món ốc móng tay xào bơ tỏi béo ngậy, thơm ngon chắc chắn sẽ là một gợi ý tuyệt vời để “đổi gió” cho bữa cơm gia đình.
Cách làm ốc móng tay xào tỏi sả lạ miệng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 muỗng cà phê tỏi băm.
- 2 muỗng cà phê sả băm.
- 2 muỗng cà phê ớt băm.
- 1kg ốc móng tay.
- Gia vị gồm: Muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn.
Cách làm ốc móng tay xào tỏi sả
Bước 1: Sơ chế và luộc ốc móng tay
Bạn cắt nhỏ 3 trái ớt tươi, sau đó cho ớt và ốc móng tay vào chậu nước muối loãng ngâm khoảng 30 phút để ốc nhả hết nhớt, đất, cát bẩn ra. Tiếp theo, bạn rửa sạch ốc và luộc sơ rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Phi tỏi
Bạn cho 3 muỗng dầu ăn vào chảo, bật bếp lên để dầu nóng, sau đó cho một nửa tỏi băm vào đảo cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng. Vớt tỏi ra và để vào một bát.
Bước 3: Xào ốc
Bạn bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi cho vào một ít dầu ăn. Tiếp theo, cho phần tỏi còn lại, sả và ớt băm vào đảo đều. Tiếp theo, cho 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, ít muối tiêu, 1/2 bát nước vào đảo đều. Khi tỏi chuyển sang màu hơi vàng, cho ốc móng tay đã luộc sơ vào đảo cùng. Đảo nhanh tay với lửa vừa phải cho đến khi ốc chín. Nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
Bước 4: Trình bày
Bạn cho phần ốc móng tay ra đĩa và trang trí phần tỏi phi thơm từ bước 2 lên trên. Thêm rau thơm tùy ý và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Món ốc móng tay xào tỏi sả đã sẵn sàng. Vị béo ngậy, dai dai, giòn giòn của ốc kết hợp với vị tỏi, sả, ớt cay nồng chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.
Cách làm ốc móng tay xào tỏi sa tế tôm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g ốc móng tay.
- 1 muỗng cà phê tỏi băm.
- 2 muỗng sa tế tôm.
- 1 muỗng cà phê ớt tươi.
- 1 muỗng canh dầu điều.
Chi tiết cách làm ốc móng tay xào tỏi sa tế tôm
Bước 1: Sơ chế và luộc ốc móng tay
Bạn ngâm ốc móng tay với nước chanh pha loãng khoảng 30 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
Bước 2:
Bạn cho ốc móng tay vào luộc sơ rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 3:
Bạn bắc chảo lên bếp và làm nóng chảo rồi cho vào một ít dầu ăn. Tiếp theo, phi tỏi cho thơm. Sau đó, bạn cho ốc móng tay đã luộc sơ (bao gồm cả vỏ) và sa tế tôm vào đảo nhanh với lửa lớn để ốc không bị ra nước. Nêm gia vị đường, muối, bột ngọt cho vừa với khẩu vị gia đình. Cuối cùng, tắt bếp và dọn ra đĩa. Trang trí với rau thơm tùy ý và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Món ốc móng tay xào tỏi sa tế tôm đã sẵn sàng. Bạn có thể thêm rau thơm và thưởng thức ngay khi món ăn còn nóng.
Trên đây là 3 cách làm ốc móng tay xào tỏi cực ngon và hấp dẫn từ Cá Tầm Giống. Hy vọng rằng thực đơn của gia đình bạn sẽ thêm phong phú với những gợi ý này. Chúc bạn thành công!
Ảnh: Cá Tầm Giống
