Cách Làm Sữa Chua Trân Châu đường đen: Món ăn hấp dẫn không thể chối từ

Nếu bạn là fan của topping trân châu, chắc chắn bạn đã từng nghe về một sự kết hợp mới lạ nhưng vô cùng hấp dẫn – sữa chua trân châu đường đen. Với sữa chua mịn màng, thơm béo và vị chua thanh nhẹ hòa quyện với trân châu dẻo mềm, thơm ngọt, bạn sẽ không thể cưỡng lại món ăn này. Hãy cùng vào bếp thực hiện cách làm sữa chua trân châu đường đen để thỏa thích thưởng thức mà không tốn tiền mua ngoài hàng nhé!

sữa chua trân châu đường đen

Sữa chua trân châu đường đen là một món ăn vặt “chân ái” của nhiều người.

Ăn sữa chua không chỉ tốt cho tiêu hóa mà còn tăng cường đề kháng và giúp da đẹp, dáng xinh mà không lo tăng cân. Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây và làm theo vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một món ăn vặt ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà.

Cách Làm Sữa Chua Trân Châu đường đen: Món ăn hấp dẫn không thể chối từ

Nguyên liệu để làm sữa chua

Nguyên liệu để làm trân châu đường đen

Cách làm sữa chua trân châu đường đen ngon chuẩn vị

Làm sữa chua

Trước khi làm sữa chua, hãy để hộp sữa chua làm men cái ra ngoài khoảng 1-2 giờ để hết lạnh. Điều này giúp men hoạt động tốt hơn và sữa chua thành phẩm sẽ không bị nhớt.

Tiệt trùng các nguyên liệu dùng làm sữa chua như hũ đựng, muỗng khuấy, nồi,… bằng cách đun nước sôi rồi cho các dụng cụ này vào trụng trong khoảng 30 giây rồi lấy ra để khô ráo.

Đặt nồi lên bếp, cho 1 lít nước vào nồi và đun sôi. Tiếp theo, cho sữa đặc và sữa tươi vào khuấy đều. Khi hỗn hợp sôi lăn tăn, tắt bếp.

khuấy liên tục để sữa không bị lắng

Trong quá trình đun, hãy khuấy liên tục để sữa không bị lắng ở đáy nồi.

Nhấc nồi ra khỏi bếp và để sữa nguội về khoảng 40-43 độ C. Sau đó, cho 2 hộp sữa chua cái vào và khuấy nhẹ nhàng cho men và sữa hòa quyện.

Cho sữa chua vào các hũ đựng. Nếu có bọt trên bề mặt sữa, hãy dùng muỗng để hớt hết bọt, sau đó đậy kín nắp hũ. Xếp các hũ sữa chua vào thùng xốp hoặc nồi cơm điện, đổ nước ấm vào thùng/nồi, nước cao khoảng 2/3 chiều cao của hũ là được. Đậy nắp thùng/nồi lại và ủ từ 7-8 tiếng là hoàn thành.

Sữa chua sau khi ủ xong thì lấy ra và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Xem thêm:  Cách Làm Xoài Lắc Muối Tôm - Một Món Ăn Vặt Độc Đáo Đáng Thử

Sữa chua sau khi lên men

Sữa chua sau khi lên men sẽ có vị chua thanh nhẹ.

Làm trân châu xốt đường đen

Trong một âu lớn, cho 120g bột năng, 20g bột gạo và 2 muỗng cà phê bột cacao vào, sau đó trộn đều. Tiếp theo, từ từ rót nước sôi vào âu bột, khi rót nước thì khuấy đều tay. Lưu ý, hãy cho nước từng ít một để dễ trộn bột. Trộn thật đều cho tới khi bột ngấm nước và kết dính thành một khối.

Trộn đến khi bột kết dính thành khối

Trộn đến khi bột kết dính thành khối.

Rắc một lớp bột áo lên mặt phẳng sạch để khi nhào bột sẽ không bị dính. Sau đó, cho bột trong âu ra nhào liên tục đến khi bột mịn, dẻo và có độ dai.

Chia khối bột thành 4 phần bằng nhau rồi lăn bột thành những sợi dài. Dùng dao cắt bột thành những đoạn ngắn khoảng 1cm. Tiếp theo, vo bột thành những viên tròn nhỏ. Sau khi hoàn thành, lăn qua một lớp bột áo để các viên trân châu không bị dính vào nhau.

Vo trân châu thành những viên tròn

Vo trân châu thành những viên tròn đều nhau.

Đun nước cho sôi rồi thả trân châu vào luộc, dùng đũa khuấy đều để trân châu không dính vào nhau. Khi nước sôi lại, hạ lửa nhỏ và chờ cho trân châu chín và nổi hết lên mặt nước, sau đó đun thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp. Đậy nắp nồi và ủ trân châu trong 20 phút để trân châu chín hoàn toàn. Sau khi ủ xong, vớt trân châu ra và cho vào tô nước lạnh.

Xem thêm:  Cách Làm Bún Chả Cá Ngon Chuẩn Vị Nha Trang

Cho 200g đường đen vào nồi cùng với 150ml nước lọc, khuấy đều cho đường tan. Đặt nồi lên bếp nấu, khi nước đường sôi, hạ lửa vừa và nấu thêm 10 phút nữa để đường keo lại. Khi đường sôi sủi bọt bám vào thành nồi, tắt bếp. Đổ trân châu vào ngâm cùng nước đường trong khoảng 30 phút để những viên trân châu thấm vị ngọt và có độ bóng bẩy.

Trân châu đường đen sau khi hoàn thành

Trân châu đường đen sau khi hoàn thành.

Làm hỗn hợp sữa chua trân châu đường đen

Khi sữa chua đã nguội và trân châu đường đen đã nguội hoàn toàn, hãy múc trân châu vào ly sao cho được 1/3 ly. Cầm ly nghiêng 45 độ để xốt đường đen tráng đều xung quanh thành ly. Tiếp theo, cho sữa chua vào và múc một ít trân châu lên trên nữa là xong.

Hoàn thành

Khi ăn, hãy dùng muỗng trộn đều. Bạn có thể thêm đá viên nếu thích ăn lạnh. Trân châu dai mềm, thơm dịu kết hợp với sữa chua béo béo, thanh mát tạo ra hương vị thơm ngon, lạ miệng.

Đây không chỉ là món ăn giải nhiệt mà còn là gợi ý lý tưởng để bổ sung vào danh sách “eat clean” cho những bạn đang áp dụng chế độ ăn uống lành mạnh.

Trân châu đường đen hòa quyện

Trân châu đường đen hòa quyện “ăn ý” với sữa chua tạo nên một món ăn vặt hấp dẫn.

Những ngày rảnh rỗi, hãy tranh thủ làm sẵn một mẻ sữa chua để trong tủ lạnh. Đồng thời, nhồi bột làm trân châu rồi trữ trong ngăn đá. Khi muốn ăn, chỉ cần đem trân châu đi luộc và trộn với xốt đường đen là đã có một bát sữa chua trân châu thơm ngon.

Xem thêm:  Cách Nấu Nước Cốt Dừa Ăn Chè

Đây là cách làm sữa chua trân châu đường đen đơn giản và nhanh chóng. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công và mời gia đình và bạn bè cùng thưởng thức.

Để biết thêm thông tin về chuyên đề Sữa Chua Trân Châu Kết Hợp, hãy truy cập Cá Tầm Giống.

Tiếp theo, mời bạn tham khảo cách làm sữa chua dâu tây tại website của chúng tôi ngay nhé.

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…