Sữa bắp, hay còn được gọi là sữa ngô, có vị ngọt thanh, thơm dịu và là một trong những loại sữa bổ dưỡng từ tự nhiên. Việc làm sữa bắp không phức tạp, nguyên liệu dễ tìm, vì vậy bạn có thể tự làm tại nhà. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm sữa bắp thơm ngon từ chuyên gia của Cá Tầm Giống để chăm sóc sức khỏe gia đình một cách hiệu quả.
Sữa bắp thơm ngon, giàu dinh dưỡng trong thực đơn của nhiều gia đình.
Trong bắp, có hơn 80 chất có lợi gồm chất xơ, vitamin, khoáng chất, protein, đường, tinh bột, các chất chống oxy hóa và dầu béo. Vì thế, sữa bắp được đánh giá là loại nước uống làm đẹp da tự nhiên. Bên cạnh đó, sử dụng bắp đúng cách sẽ mang lại nhiều kết quả tốt cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu sữa bắp không bị tách nước và sử dụng mỗi ngày nhé!
Nguyên Liệu Làm Sữa Bắp
Cách Làm Sữa Bắp Cho Bé Cũng Có Thể Thưởng Thức
Bước 1: Sơ Chế Bắp
- Bắp mua về, lột bỏ vỏ già bên ngoài và râu bắp, rửa sạch để ráo nước.
- Sử dụng dao gọt mỏng hạt bắp để dễ xay nhuyễn.
Bước 2: Xay Nhuyễn Hạt Bắp Lấy Nước Cốt
- Cho 500ml nước lọc vào nồi, thêm vào cùi bắp và nấu sôi khoảng 15 phút để lấy nước ngọt, tắt bếp và để nguội.
- Đổ hạt bắp cùng nước luộc cùi bắp vào máy xay. Đậy kín nắp, ấn nút và xay cho đến khi nhuyễn mịn. Sau đó, dùng rây hoặc túi vải lọc để lấy hỗn hợp sữa bắp và bỏ phần bã. Nếu bã bắp vẫn còn tinh bột, bạn có thể thêm nước lọc và xay lần nữa.
Bước 3: Nấu Sữa Bắp Ngọt Thanh, Giữ Trọn Dinh Dưỡng
- Cho phần nước sữa bắp đã lọc vào nồi và nấu sôi cho đến khi sữa chuyển sang màu vàng sẫm.
- Tiếp theo, cho 500ml sữa tươi có đường vào nồi và đun ở lửa vừa. Đảm bảo bạn liên tục khuấy để sữa không bị dính đáy nồi và cháy.
- Khi sữa bắp sôi, hạ lửa nhỏ và thêm 100ml sữa đặc vào nồi, khuấy đều cho sữa đặc hòa tan hoàn toàn. Tắt bếp và nêm nếm lại vị cho phù hợp khẩu vị.
Cách Nấu Sữa Ngô Nếp Đơn Giản Nhất
Ngoài công thức trên, bạn cũng có thể áp dụng cách làm sữa ngô nếp béo ngậy dưới đây để thay đổi khẩu vị cho gia đình.
Nguyên Liệu
Cách Làm
- Ngô nếp để nấu sữa nên chọn những quả già, hạt to, chắc và không bị sâu.
- Cắt bỏ phần râu già, lột bỏ lớp lá bên ngoài.
- Tách lấy phần hạt, giữ lại cùi ngô.
- Rửa sạch lá nếp và râu ngô với nước và ngâm nước muối loãng 5-7 phút rồi vớt ra để ráo.
- Cho lá nếp, cùi ngô, lá non và râu ngô vào nồi cùng với 1,5 lít nước, đun từ 20-25 phút, tắt bếp và lược bỏ phần xác trong nồi.
- Cho nước bắp vào nồi, thêm muối, đường phèn, sữa đặc và đun với lửa nhỏ. Khuấy đều cho sữa bắp chín, hơi sánh và có mùi thơm.
Sữa Bắp Để Được Bao Lâu?
Sữa bắp có thể uống nóng hoặc lạnh đều ngon. Nếu bạn muốn uống lạnh, đợi sữa nguội thì cho sữa vào chai thủy tinh có nắp đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh. Sau 30 – 45 phút, bạn có thể thưởng thức món sữa bắp béo thơm, ngọt ngào lại mát lạnh để giải khát và bổ sung dinh dưỡng.
Sữa bắp là loại thức uống hấp dẫn, giàu dinh dưỡng và tự nhiên.
Vì sữa bắp được nấu từ nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên, thời gian bảo quản rất ngắn. Bạn nên sử dụng hết sữa trong vòng 2 – 3 ngày để đảm bảo hương vị và dinh dưỡng trong sữa vẫn trọn vẹn.
Uống Sữa Bắp Có Tác Dụng Gì?
Sữa bắp đã được chứng minh qua các nghiên cứu của chuyên gia về tác dụng và lợi ích cho sức khỏe, cụ thể:
- Chất xơ trong bắp giúp chống táo bón và các bệnh đường ruột.
- Bắp chứa nhiều vitamin A, giúp cải thiện thị lực và chống thoái hóa điểm vàng ở người lớn tuổi. Bắp cũng chứa các chất anthocyanin có khả năng chống ung thư cao.
- Chất lutein có trong bắp giúp ngăn ngừa xơ cứng động mạch và các bệnh về tim mạch.
- Bắp là thực phẩm tốt cho phụ nữ mang thai, giúp ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh cho thai nhi và tăng cường chức năng sản xuất máu.
- Sữa bắp còn giúp chống stress, ngăn ngừa suy giảm trí nhớ ở người lớn tuổi, cải thiện bệnh trầm cảm và có tác dụng làm đẹp da.
Uống Sữa Bắp Có Tăng Cân Không?
Sữa bắp là một trong những thực phẩm giúp người gầy tăng cân hiệu quả và khỏe mạnh. Hàm lượng dinh dưỡng cao và năng lượng dồi dào trong sữa bắp sẽ bổ sung dưỡng chất cho cơ thể. Chất xơ trong sữa bắp cũng thúc đẩy quá trình hấp thụ dinh dưỡng. Nếu bạn muốn uống sữa bắp nhưng không muốn tăng cân, bạn có thể giảm lượng sữa tươi và sữa đặc trong công thức.
Nhấc máy và thưởng thức một ly sữa bắp thơm ngon và dinh dưỡng cho cả gia đình ngay hôm nay!
Nếu bạn đang quan tâm đến việc chế biến sữa hạt khác, hãy tham gia lớp học chuyên đề sữa hạt của Cá Tầm Giống. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu sữa hạt ngon và dinh dưỡng, giải quyết các vấn đề như sữa tách lớp hay sữa sống. Bạn cũng sẽ được chia sẻ nhiều bí quyết kết hợp nguyên liệu để tạo ra các món sữa hạt thơm ngon. Hãy tham gia để mở quán bán sữa hạt, bán online hoặc chăm sóc sức khỏe gia đình tốt hơn.
