Trong loạt các loại thạch được sử dụng để làm trà sữa, thạch trái cây luôn được các bạn trẻ yêu thích vì độ dai dẻo của rau câu và hương thơm tinh tế của trái cây. Với cách làm thạch trái cây dưới đây, bạn sẽ có một món thức uống thật sự ấn tượng. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết ngay bây giờ.
Hướng Dẫn Làm Thạch Trái Cây Cực Ngon
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Trước khi hướng dẫn chi tiết cách làm thạch trái cây, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bột rau câu.
- Đường.
- Trái cây (có thể chọn theo sở thích của bạn).
- Khuôn đổ thạch.
Sơ Chế Trái Cây
- Trước khi sơ chế trái cây, hãy xác định loại trái cây mà bạn muốn sử dụng để làm thạch, có thể là dâu, cam, xoài, kiwi… Đây là những loại trái cây phổ biến, dễ tìm và bổ dưỡng cho sức khỏe.
- Khi mua trái cây, lưu ý chọn những trái không quá xanh và không quá chín. Bỏ những trái bị hư, thối để không ảnh hưởng đến mùi vị của thạch.
- Rửa sạch trái cây khi mua về, ngâm với nước loãng trong 5-10 phút.
- Sau đó, cắt trái cây thành hạt lựu hoặc xay nhuyễn để lấy nước cốt. Bạn có thể sử dụng nhiều loại trái cây khác nhau để tạo nhiều màu sắc cho thạch trái cây. Ví dụ, xoài, kiwi, thanh long có thể thái hạt lựu, dâu thì bổ đôi, quả cam thì tách múi và lấy phần tép ép.
Hướng Dẫn Cách Làm Thạch Trái Cây Làm Topping Trà Sữa
- Hòa tan bột rau câu và đường vào nước lạnh theo tỷ lệ 3:1:1, tức là 300gr đường, 1 gói bột rau câu 10g và 1 lít nước lạnh. Hòa tan đều mà không để nước vượt quá tỷ lệ, vì nước nhiều sẽ làm bột rau câu khó đông lại và độ mát của thạch bị giảm.
- Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ và khuấy đều trong khoảng 3-5 phút, sau đó tắt bếp và để nguội trước khi đổ vào khuôn.
- Xếp trái cây vào khuôn và đổ hỗn hợp thạch để phủ hết lớp trái cây. Nếu sử dụng nước cốt trái cây, bạn có thể đun cùng hỗn hợp trước khi đổ vào khuôn.
- Đặt khuôn vào ngăn mát của tủ lạnh và để thạch tự đông trong khoảng 1-2 giờ.
- Khi sử dụng, có thể cắt thạch thành từng miếng nhỏ để thưởng thức hương vị của trái cây hoàn hảo.
Yêu cầu thành phẩm: Bạn có thể tạo thạch trái cây đẹp mắt bằng cách đổ lớp thạch theo từng màu sắc khác nhau. Ví dụ, lớp đầu tiên là màu đỏ của dâu, lớp thứ hai là màu vàng của xoài, lớp thứ ba là màu xanh của kiwi…
Thạch trái cây làm topping trà sữa thơm ngon.
Những Lưu Ý Khi Làm Thạch Trái Cây Làm Topping Trà Sữa
Ngoài thạch trái cây, bạn có thể thử chế biến các loại thạch khác để làm phong phú ly trà sữa của bạn. Ví dụ, thạch khoai môn, trân châu hay thạch phô mai…
Bên cạnh các topping, lựa chọn loại trà pha chế cũng ảnh hưởng đến chất lượng của trà sữa. Hãy lựa chọn loại trà phù hợp để có một ly trà sữa thật ngon.
Ly đựng trà sữa nên chọn loại giấy thân thiện với môi trường.
Khi kinh doanh trà sữa, hãy lưu ý sử dụng ly giấy, cốc giấy và ống hút giấy thay vì nhựa để bảo vệ môi trường. Những sản phẩm này dễ phân hủy và góp phần vào sống xanh mà người tiêu dùng đang hướng tới. Hãy đảm bảo bạn cung cấp những sản phẩm thân thiện với môi trường cho khách hàng của bạn.
Tóm lại, bạn đã tìm hiểu được cách làm thạch trái cây, một món thạch giòn mát thích hợp làm topping trong trà sữa. Đừng bỏ lỡ công thức này để phục vụ khách hàng của bạn. Hãy liên hệ với Ecoeshop.vn để được tư vấn về các mẫu ly, cốc và ống hút giấy thân thiện với môi trường.
