Cách Nấu Thịt Đông Truyền Thống: Món Ăn Đậm Đà Cho Mùa Đông

Thịt đông là một món ăn truyền thống của người miền Bắc mỗi khi đông về. Đây là một món ăn quen thuộc, nhưng cách làm thịt đông chuẩn vị thì không phải ai cũng biết. Hôm nay, Cá Tầm Giống sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu thịt đông ngon chuẩn vị truyền thống nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Thịt chân giò: 500gr
  • Bì heo: 100gr
  • Nấm hương, mộc nhĩ, hành khô
  • Nước mắm, hạt tiêu, gia vị, dầu ăn, hạt nêm

Cách làm thịt đông

Thịt nấu đông thường được coi là món truyền thống của người Miền Bắc. Ban đầu, món này chỉ được làm trong những ngày thời tiết se lạnh, và đặc biệt là những ngày giáp Tết. Tuy nhiên, với sự phát triển của công nghệ, gia đình nào cũng có tủ lạnh, nên bạn có thể nấu món thịt đông bất cứ lúc nào mà không cần chờ đến mùa đông.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cạo sạch lông bì heo rồi rửa sạch và thái miếng vuông khoảng 4cm.
  • Rửa sạch thịt chân giò và chặt thành từng miếng vừa ăn.
  • Đun 1 nồi nước sôi, cho một chút muối và da heo vào chần sơ rồi vớt ra để ráo.
  • Bóc vỏ hành khô rồi băm nhỏ. Ngâm nấm hương và mộc nhĩ vào nước ấm cho nở rồi rửa sạch và thái sợi.
Xem thêm:  Cách Nhận Biết Khi Rụng Trứng

Bước 2: Ướp thịt

  • Ướp thịt chân giò với 1 chút nước mắm, hạt nêm và 1/3 hành khô đã băm nhỏ ở bước trước. Để trong khoảng 20 – 30 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 3: Hầm thịt

  • Đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào làm nóng rồi thêm 1/3 phần hành khô đã băm phi thơm. Tiếp theo, đổ thịt chân giò đã ướp gia vị vào xào, đảo liên tục cho đến khi thịt hơi săn lại.
  • Đổ nước ngập thịt và đun sôi. Hớt hết bọt trong nước rồi hạ lửa nhỏ xuống. Tiếp theo, cho da heo vào và đun trong khoảng 30-40 phút nữa cho thịt chín mềm. Trong quá trình nấu, hớt bọt cho đến khi hết.

Bước 4: Xào nấm hương và mộc nhĩ

  • Đặt chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn và hành khô còn lại. Phi thơm hành khô với dầu ăn. Sau đó, cho nấm hương và mộc nhĩ đã thái sợi vào chảo và xào săn lại. Nêm thêm chút gia vị để tăng hương vị.

Bước 5: Kết hợp nấm và mộc nhĩ với thịt chân giò

  • Khi thịt chân giò đã nhừ, thêm nấm hương và mộc nhĩ đã xào vào nồi. Tiếp tục đun sôi khoảng 4-5 phút nữa, sau đó tắt bếp và rắc hạt tiêu lên trên món thịt.

Bước 6: Hoàn thành

  • Đợi thịt nguội một chút, múc ra bát và để vào ngăn mát trong tủ lạnh. Để món ăn thêm phần đẹp mắt, bạn có thể bày vài miếng cà rốt tỉa hình hoa hoặc ít ra mùi xuống đáy bát.
  • Để thịt đông trong tủ lạnh khoảng 4-6 tiếng cho thịt đông lại là có thể ăn được rồi. Khi sử dụng, bạn có thể dùng một con dao khoét vòng quanh bát rồi úp thịt ra đĩa. Ăn kèm với dưa muối, hành muối hoặc củ kiệu muối đều rất ngon.
Xem thêm:  Cách Làm Bò Bóp Thấu: Món Ngọt Lạ Miệng Dễ Làm

Hy vọng với cách làm thịt đông mà Cá Tầm Giống chia sẻ, bạn có thể thưởng thức món ăn chuẩn vị truyền thống này. Chúc bạn thành công!

Nếu bạn muốn biết thêm nhiều món ăn ngon hấp dẫn khác cho bữa cơm gia đình, hãy truy cập Cá Tầm Giống ngay nhé! Chúng tôi liên tục cập nhật hàng trăm công thức nấu ăn đặc sắc để bạn có thể thể hiện tài nấu nướng vàchiêu đãi cả gia đình.

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…