Cách Chế Biến Rong Biển Khô: Mách Bạn Cách Nấu Rong Biển Khô Không Tanh, Thanh Mát Mỗi Ngày

YouTube video
Video cách chế biến rong biển khô

cách nấu rong biển khô

Rong biển khô là một nguồn thực phẩm bổ dưỡng nhưng nhiều người không ăn được vì có mùi tanh đặc trưng. Chính vì vậy, trước khi chế biến, chúng ta cần khử mùi để món ăn trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn.

Mẹo sơ chế rong biển khô trước khi nấu

Rong biển Hàn Quốc tuy bổ dưỡng nhưng nhiều người không ăn được vì có mùi tanh đặc trưng. Do đó trước khi chế biến, bạn cần khử mùi để món ăn hấp dẫn, ngon miệng nhất.

cách nấu canh rong biển

Cách 1: Khử mùi tanh với muối

Đây là cách làm thông thường và đơn giản nhất được nhiều người áp dụng. Muối không những khử mùi tanh mà còn loại bỏ một phần nhớt của rong biển.

Rong biển khô khi mua về đem ngâm trong nước lạnh từ 20 – 30 phút để nở hoàn toàn. Sau đó chắt bỏ nước, cho muối vào bóp nhẹ, đều chừng 1 – 2 phút sau đó rửa lại với nước sạch, đem chế biến.

Xem thêm:  Cách Làm Gỏi Bò Hành Tây - Món Ăn Thơm Ngon Lạ Miệng

Cách 2: Khử mùi tanh với gừng tươi

Pha nước lạnh với một chút gừng băm nhỏ để ngâm rong biển trong 20 – 30 phút. Sau khi ngâm, rong biển vừa mềm, nở vừa được khử mùi với gừng, bạn chỉ cần rửa sạch một lần nữa là có thể nấu.

Cách 3: Khử mùi tanh bằng dấm

Ngâm rong biển trong nước lạnh đến khi nở đều thì vớt ra, cho thêm một chút dấm vào, bóp nhẹ trong 1 – 2 phút sau đó rửa sạch để sử dụng.

Cách 4: Ướp cùng dầu mè

Sau khi ngâm rong biển trong nước lạnh từ 20 – 30 phút, đem cắt rong biển với kích thước phù hợp rồi ướp với muối, bột nêm và dầu mè trước khi nấu.

canh rong biển

Cách chế biến rong biển khô – 5 cách nấu ngon, bổ dưỡng nhất

1. Nấu canh rong biển khô thịt bò

Nguyên liệu:

  • 100gr rong biển khô
  • 80g thịt bò ngon
  • Rượu trắng
  • Xì dầu Hàn Quốc
  • 1 củ hành khô
  • 1 củ tỏi
  • Gia vị đầy đủ

Cách nấu canh rong biển:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm rong biển khô và khử mùi tanh trước khi nấu theo cách đã hướng dẫn ở trên. Sau khi khử mùi thì thái thành từng khúc khoảng 5cm. Thịt bò rửa sạch, thái mỏng vừa ăn. Nếu bạn muốn khử mùi hôi của thịt bò thì có thể bóp nhẹ thịt với gừng tươi hoặc chanh, muối, dấm, rượu. Ướp thịt bò với gia vị: rượu trắng + tiêu xay + xì dầu + dầu vừng. Trộn đều, ướp trong 15 phút.

Bước 2: Nấu canh

Xem thêm:  Cách Làm Tương Ớt để được Lâu

Bắc một chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm sau đó cho thịt bò vào xào sơ qua trên ngọn lửa lớn đến khi bò tái chín thì cho rong biển vào xào cùng. Cho thêm 2 thìa dầu vừng vào xào cùng đến khi thịt bò chín thì cho nước ấm vào xấp xấp mặt nước để nấu canh. Đậy vung đun cho sôi nồi canh, nêm nếm thêm chút gia vị cho phù hợp. Trước khi tắt bếp khoảng 5 – 7 phút, cho 1 thìa tỏi băm vào để nấu đến khi rong biển mềm là được.

rong biển hàn quốc

2. Nấu canh rong biển khô tôm

Nguyên liệu:

  • 100gr rong biển khô
  • 100g tôm khô
  • 1 củ gừng
  • 1 củ tỏi
  • 1 củ hành
  • Dầu mè
  • Gia vị đầy đủ

Cách nấu canh:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế và khử mùi tanh của rong biển khô. Cắt rong biển thành từng miếng 5cm, đem trộn với dầu mè + ½ thìa hạt nêm. Tôm khô đem ngâm nước nóng để thịt mềm ra. Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch băm nhuyễn. Gừng bóc vỏ, rửa sạch, thái lát thành từng sợi.

Bước 2: Nấu canh

Bắc chảo lên bếp, đun nóng một chút dầu ăn, cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm rồi cho tôm vào xào qua. Tiếp theo cho nước ấm và gừng tươi vào chảo (bạn có thể cho ra một chiếc nồi nấu khác), đun sôi. Khi nước sôi thì cho rong biển vào đung thêm đến khi rong biển mềm là được. Trước khi tắt bếp, bạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Xem thêm:  Cách Làm Chè Khoai Dẻo Sữa Tươi

rong biển nấu canh

3. Nấu canh rong biển khô đậu phụ (canh rong biển chay)

Nguyên liệu:

  • 10gr rong biển khô
  • 2 miếng đậu phụ
  • 140gr nấm kim châm
  • 60gr nấm rơm
  • 1 củ cải trắng
  • 1 củ cà rốt
  • Hành boa rô
  • Ngò rí
  • Hạt nêm chay

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế rong biển. Thái nhỏ khoảng 5cm vừa ăn. Đậu phụ thái miếng nhỏ. Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Nấm rơm bỏ gốc, rửa sạch, cắt hình chữ thập ở phần trên. Nấm kim bỏ gốc, rửa sạch. Hành boa rô rửa sạch, phần lá cắt nhỏ, phần củ trắng thì thái lát mỏng.

Bước 2: Nấu canh

Đặt nồi nấu lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn, cho phần củ trắng của hành boa rô vào phi lên, cho tiếp củ cải trắng, nấm rơm vào nồi rồi đổ 1 lít nước lạnh. Đun lửa vừa phải đến khi sôi thì cho đậu phụ, cà rốt vào nồi. Đun sôi thêm 1 lần nữa thì cho rong biển đã ngâm và nấm kim châm, nêm nếm thêm chút hạt nêm chay vừa miệng đến khi rong biển chín mềm thì cho phần hành lá vào và tắt bếp, múc ra tô và thưởng thức.

cách nấu canh rong biển ngon

4. Nấu canh rong biển khô với sườn

Rong biển khô nấu canh là món khoái khẩu, dễ ăn, lại rất thanh mát và bổ dưỡng. Ngoài thịt bò, tôm, ngao, đậu phụ, bạn cũng có thể vào bếp nấu món canh rong biển sườn cho những ngày hè nắng nóng để gia đình cùng thưởng thức.

Xem thêm:  Cách Nấu Nước Đậu Đen Rang: Một Giải Pháp Giảm Cân Và Chăm Sóc Sắc Đẹp Hiệu Quả

Nguyên liệu:

  • 100gr rong biển khô
  • 500gr sườn non
  • 1 củ gừng
  • 1 lít nước sạch
  • Gia vị đầy đủ

Cách nấu canh rong biển với sườn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế rong biển. Cắt thành từng miếng vừa ăn. Sườn đem về rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn sau đó trụng qua nồi nước sôi để sạch sẽ, đảm bảo chất lượng. Sau khi trụng sườn thì rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Bước 2: Nấu canh rong biển

Bắc một chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn sau đó cho sườn vào đảo săn lại thì tắt bếp, múc ra đĩa. Bắc nồi lên bếp, đổ 1 lít nước lạnh, cho sườn và vài lát gừng + ít muối vào đun sôi thì vặn nhỏ lửa để sườn chín mềm. Khi sườn mềm thì cho tiếp rong biển vào nấu cùng, nêm thêm chút hạt nêm, bột canh cho vừa miệng. Đợi đến khi rong biển chín thì tắt bếp, múc ra tô và thưởng thức.

canh rong biển hàn quốc

5. Tự làm các món chả từ rong biển khô

Ngoài các món canh rong biển, bạn có thể sử dụng rong biển khô để làm chả gà, chả thịt, chả bò để thay đổi khẩu vị cho những người thân yêu.

Nguyên liệu:

  • 250gr thịt (gà, lợn, bò… tùy vào sở thích của mỗi người)
  • 100gr rong biển khô
  • 20g bột năng
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ tỏi
  • Gia vị đầy đủ

Cách làm chả rong biển khô

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Phần thịt nạc mua về bạn rửa sạch sẽ, bỏ vào máy xay thịt gia đình để xay nhuyễn. sau khi xay thì cho vào tô bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và cất vào tủ lạnh khoảng 20 phút cho thịt hơi đông lại sẽ thuận tiện hơn trong khâu làm chả. Rong biển khô đem sơ chế sạch sẽ cho hết mùi tanh sau đó băm nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Tỏi băm nhuyễn.

Xem thêm:  Cách Làm Chân Giò Hầm: 5 Công Thức Đậm Đà

Bước 2: Làm chả

Bắc chảo chống dính lên bếp, đun nóng dầu ăn sau đó cho tỏi vào phi thơm, cho tiếp hành tây, rong biển vào xào chín, tắt bếp. Để làm chả ngon, mềm, đúng vị, ngoài việc trộn nguyên liệu bằng tay, bạn có thể cho cả thịt, hành, tỏi, rong biển cùng với 20gr bột năng vào máy xay sinh tố. Hỗn hợp sẽ quyện lại, đều và mịn. Sau khi trộn, đem viên thành từng viên hoặc đóng khay tùy sở thích, rồi bỏ vào nồi hấp chín.

Bước 3: Chiên chả rong biển

Chả rong biển sau khi hấp chín thì bỏ vào tủ lạnh 20 phút thì mang ra chiên. Món chả lạ miệng không chỉ ăn được cùng với cơm mà khi ăn với bún, bánh mì cũng đều rất ngon và hấp dẫn.

cách nấu canh rong biển

Với những cách nấu rong biển khô mà chúng tôi chia sẻ trên đây, hi vọng bạn sẽ có cho mình một thực đơn phong phú từ rong biển để mang lại những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho những người thân yêu! Đừng quên truy cập Cá Tầm Giống để tìm hiểu thêm về sản phẩm chất lượng của chúng tôi!

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Sữa Chua Dẻo Tại Nhà

Video cách làm sữa chua dẻo tại nhà Bạn đã từng nghe nhiều về cách làm sữa chua tại nhà đơn giản và sử dụng những nguyên…

Cách Làm Gỏi Bắp Bò - Món Ăn Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách Làm Gỏi Bắp Bò – Món Ăn Thơm Ngon Khó Cưỡng

Video cách làm gỏi bắp bò Cùng xắn tay vào bếp ngay để trổ tài với cách làm gỏi bò bóp thấu ngon khó cưỡng này để…

Cách Làm Nhân Đậu Xanh: Bí Quyết Tạo Độ Mịn Tuyệt Vời

Video cách sên nhân đậu xanh Nhân đậu xanh không chỉ là một trong những loại nhân cơ bản nhất của bánh nướng và bánh dẻo truyền…

Cách Làm Gà Sốt Me: Món Ăn Vô Cùng Hấp Dẫn Cho Gia Đình

Cách Làm Gà Sốt Me: Món Ăn Vô Cùng Hấp Dẫn Cho Gia Đình

Video cách làm gà sốt me Chỉ cần một chút biến tấu đơn giản, bạn đã có thể đãi gia đình bằng món gà chiên sốt me…

Cách Làm Vịt Khìa Nước Dừa - Món Ăn Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cách Làm Vịt Khìa Nước Dừa – Món Ăn Thơm Ngon Hấp Dẫn

Video cách làm vịt khìa nước dừa Bạn đã từng thưởng thức những món ngon từ thịt vịt như vịt quay, vịt om sấu hay vịt kho…

Cách Làm Chanh Mật Ong: Từ Công Thức Đơn Giản Cho Một Cốc Trà Hấp Dẫn

Cách Làm Chanh Mật Ong: Từ Công Thức Đơn Giản Cho Một Cốc Trà Hấp Dẫn

Video cách làm chanh mật ong Bạn có biết cách làm trà chanh mật ong không chỉ thơm ngọt mà còn tốt cho sức khỏe? Đây là…